東陂馬蹄的特點

1,、芽短,，薺蒂短，薺眼淺,，馬蹄飽滿易削皮,。

2、橫斷面的黑點比任何其他地方品種都少,，晶瑩嫩白,。

3、削皮后久不變色,，其它地方的馬蹄或水果削皮后會變色,，唯獨東陂馬蹄削皮后隔夜也不變色。

東陂馬蹄的產(chǎn)地環(huán)境

東陂馬蹄對生長環(huán)境有較高的要求,，東陂地區(qū)處于北江的源頭,，土壤和水源沒有受到污染，種出來的東陂馬蹄自然鮮甜爽口,。且東陂地區(qū)只有兩處地方出產(chǎn)這種馬蹄,，那就是衛(wèi)民四甲洞和大富頭板塘洞。

種植馬蹄須選擇泥層較深,、純粘黃土的水田,。倘若在泥層較淺,、砂質較重的田種植，不僅產(chǎn)量不高,，而且馬蹄劣貨,，易病霉變。種馬蹄需要足夠的有機肥才能高產(chǎn),，一般每畝田須下30擔牛欄糞,。田間只能耕除雜草，撒草木灰,，不能施糞尿(氮肥),。