五河菊花心的特點(diǎn)

外觀形似花朵,，直徑20cm左右,，單株重204-270g，外葉綠色,，新葉黃色,，葉片有大量泡狀突起和皺褶，葉緣向外翻卷,。焯水后食用，葉片肥厚細(xì)膩,，纖維少,，有淡淡甜味。

五河菊花心每百克含蛋白質(zhì)2.54g,、粗纖維0.5g,、維生素C53.4mg、鈣89.4mg,，可溶性總糖3.68%,。

五河菊花心產(chǎn)地

安徽省蚌埠市五河縣城關(guān)鎮(zhèn)、沱湖鄉(xiāng),、申集鎮(zhèn),、雙廟鎮(zhèn)、頭鋪鎮(zhèn),、武橋鎮(zhèn),、小圩鎮(zhèn)、新集鎮(zhèn),、澮南鎮(zhèn),、臨北鄉(xiāng)、東劉集鎮(zhèn),、大新鎮(zhèn),、小溪鎮(zhèn)等14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)199個(gè)村。

五河縣地處安徽省北部,、淮北平原東南部,，境內(nèi)農(nóng)作物栽培土壤多為黏質(zhì)土,、壤土，有機(jī)質(zhì)和養(yǎng)分含量豐富,，微堿,，耕性好，具有松軟,、深厚,、肥沃的爽水耕作層，

年平均氣溫為14.7 ℃（其中：秋季在18-27°C,、冬季在1-10°C）,，降雨量平均為896.3mm，日照時(shí)數(shù)平均為2306.7h,，無霜期年平均為212d,。

氣候特征是四季分明，氣候溫和,、雨量適中,、光照充足，無霜期長,，適宜菊花心等越冬露地蔬菜生產(chǎn),。

五河菊花心的吃法

蠔油蒜香菊花心

1、菊花心摘好洗凈,，蔥姜蒜辣椒切丁備用,。

2、鍋熱油,，放入蔥姜蒜辣椒,、花椒粒爆香。

3,、倒入菊花心翻炒熟,，加入蠔油、鹽調(diào)味,，出鍋,。

滋味菊花心

1、干貝,、哈利干,、淡蝦皮、黑木耳等泡發(fā),，水留用,。

2、菊花心撕成適當(dāng)大小,，雞蛋打散,，小蔥切段,。

3、熱鍋熱油炒散雞蛋,，盛出備用,。

4、熱鍋熱油炒香佐料,，下泡發(fā)的海鮮，菊花心,、黑木耳,，炒至變軟。

5,、加入炒好的雞蛋,，泡發(fā)海鮮的水，加入適量食鹽燉煮入味即可,。

羊肉燴菊花心

1,、熱鍋涼油，大蔥段,、姜片和小米椒下鍋煸炒出香,。

2、加入白切羊肉翻炒,，加入菊花心繼續(xù)翻炒,。

3、加入少許生抽和醋,，適量食鹽,，加入一勺羊肉湯，略微燉煮即可出鍋,。