莆田黑豬的外形特征

莆田黑豬體型中等大,，頭略狹長,，臉微凹，額紋較深呈菱形,，耳中等大,、薄，呈桃型,，略向前傾垂,。

頸長短適中，體長,，胸較淺狹,，背腰平或微凹，臀稍傾斜,。

后軀欠豐滿,，肚大腹圓而下垂，背腰體側(cè)部皮膚一般無皺褶,。

四肢較高,，被毛稀疏呈灰黑色，乳頭多為7對,。

莆田黑豬成年公豬平均體重126.04公斤,，體長131.5厘米，胸圍120.75厘米,，體高79厘米,，成年母豬平均體重77.37公斤，體長116.99厘米,，胸圍100.37厘米,，體高63.9厘米。

莆田黑豬的品種性能

莆田黑豬具有早熟,、適應(yīng)性廣,、耐粗飼,、抗病力強、產(chǎn)崽多,、母性強以及性情溫順,、肉質(zhì)細嫩香美等優(yōu)良特性。

莆田黑豬養(yǎng)殖技術(shù)要點

1,、實行保護性飼養(yǎng),。夏秋季節(jié)在豬舍外栽植葫蘆,、大瓜、窩瓜,、向日葵等植物可遮蔭降溫,，冬季推廣塑料暖棚飼養(yǎng)技術(shù),，并定期搞好驅(qū)蟲和免疫注射。

2,、推行高密度養(yǎng)成豬。冬季0.8平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬,，夏季1平方米豬舍養(yǎng)1頭育肥豬,。高密度養(yǎng)成豬，不僅建圈少,，費用低，而且育肥豬爭搶吃食,。沒有活動場地吃飽則睡，愛長肉,，增重快，減少飼養(yǎng)費用,。

3、育肥豬超90公斤后,，日增重速度明顯減慢,，且以脂肪沉積為主，所以越喂越不合算,，而且肥肉增多，不好銷售,；不足90公斤屠宰,，雖飼料利用率高，但因體重小而出肉率低,，經(jīng)濟上也不合算，一般育肥豬90～120公斤屠宰最適,。

4,、品種要優(yōu)。首先要根據(jù)市場需求來選擇品種,。當前，要推廣多元雜交,，至少要三元，最好是五元,，如英國PIC豬,，五系配套，生長速度快,，158天可達110公斤，瘦內(nèi)率66%,，料肉比2．8：1,。

5、欄舍要簡,。豬舍不要造得過于豪華，達到防寒保暖通風(fēng)就行了,。

6、飼料要廉,。飼料占養(yǎng)豬成本的70－75%,。飼料配方要隨著市場價格、季節(jié)的變化而變化,，不要一成不變。如夏季天熱豬吃得少,，飼料要配得營養(yǎng)好些,。飼料營養(yǎng)要均衡,，以滿足生長需要為宜。

7,、防疫要嚴。重視消毒,，既要防止外來的疫病,，又要防止糞便的污染,，傳播疾病,，還要按免疫程序注射疫苗。

8,、出欄要適時。如二元豬體重達到70公斤,、內(nèi)三元80－85公斤、外三元95公斤,、英國PIC豬105公斤時，為出欄的適時體重,。此外，生豬市場價格高時,，體重相對越重越好；價格低時以體重輕些為好,，減少飼料消耗，降低成本,。

9 、“倒喂法”養(yǎng)豬,，就是針對上述的缺點并結(jié)合豬的生育規(guī)律和特點而確定的新型養(yǎng)豬法,，該辦法在小豬到中豬階段,。即50—60千克以前用高能量高蛋白的精料為主,，配用必要的飼料添加劑和少量青,、綠飼料。

從中豬到出欄期,，適當減少精料投入量,，增加青、粗飼料,，其比例為：精飼料60%,，青飼料25%,，粗飼料15%。這種方式既縮短了豬的飼養(yǎng)周期,，又充分利用了大量青,、粗飼料資源，從而節(jié)約了精飼料用量,，經(jīng)濟效益大大提高,。

10、飼養(yǎng)管理：科學(xué)飼養(yǎng),，按照豬的不同用途,，不同年齡和生長需要合理配搭飼料，加強管理,，搞好衛(wèi)生,，防止疾病發(fā)生,。