產品特點

臨渙醬包瓜成品醬包瓜瓜型似鼓，色澤光亮,，無肉眼可見外來雜質,；脆嫩清香，入口清爽,，咸甜適度,，醬味濃郁。

歷史淵源

清咸豐七年（1857年）,，南京人潘孝武父子來臨渙集開設“園昌齋”醬菜園,。

1949年，國有臨渙醬品廠成立,。

1995年,，國有企業(yè)改制后，當?shù)厝嗣耖_始經營自己的醬品作坊,。

產地環(huán)境

濉溪縣年平均氣溫14.5℃,，降雨量852.4毫米，日照充足,，屬暖溫帶半濕潤氣候,，四季分明。春季（3-5月）溫暖,，季平均氣溫14.4℃,，氣溫回升快；天氣多變,，雨量較冬季增多,，常刮偏東風。夏季（6-8月）炎熱,，因受海洋性氣候影響,，降水集中,，蒸發(fā)量大，多偏南風,。秋季（9-11月）涼爽,，降溫快，氣溫日較差大,，多偏東北風,。冬季（12月到翌年2月）因受西伯利亞冷空氣的影響，天氣嚴寒,，雨雪稀少,，多偏北風。

濉溪縣屬古河床邊緣中等富水區(qū),，境內有澮河,、泡河等自然河2條以及界洪河、護城河等人工河2條,。臨渙地區(qū)為黃土性古河流沉積物覆蓋,，屬剝蝕堆積地形。由于沉積較早,，在漫長的成土過程中,，沉積之初富含的碳酸鈣被淋洗到底層，適宜生產蔬菜,。

生產情況

截至2015年底,，濉溪縣臨渙醬包瓜年銷售量1000多萬斤，有500畝醬包瓜原料基地,。

產品榮譽

2012年1月,，臨渙醬菜被安徽省商業(yè)經濟學會、省“江淮老字號暨江淮新品牌”評選委員會認定為“江淮老字號”品牌,。

2018年3月,，臨渙醬包瓜成功獲批國家地理標志保護產品稱號。