產(chǎn)品特點

臨渙醬包瓜成品醬包瓜瓜型似鼓,，色澤光亮,，無肉眼可見外來雜質(zhì)；脆嫩清香,，入口清爽,，咸甜適度,，醬味濃郁,。

歷史淵源

清咸豐七年（1857年），南京人潘孝武父子來臨渙集開設(shè)“園昌齋”醬菜園,。

1949年,，國有臨渙醬品廠成立。

1995年,，國有企業(yè)改制后,，當(dāng)?shù)厝嗣耖_始經(jīng)營自己的醬品作坊。

產(chǎn)地環(huán)境

濉溪縣年平均氣溫14.5℃,，降雨量852.4毫米,，日照充足,，屬暖溫帶半濕潤氣候，四季分明,。春季（3-5月）溫暖,，季平均氣溫14.4℃，氣溫回升快,；天氣多變,，雨量較冬季增多，常刮偏東風(fēng),。夏季（6-8月）炎熱,，因受海洋性氣候影響,，降水集中，蒸發(fā)量大,，多偏南風(fēng)。秋季（9-11月）涼爽,，降溫快,，氣溫日較差大,，多偏東北風(fēng)。冬季（12月到翌年2月）因受西伯利亞冷空氣的影響，天氣嚴寒,，雨雪稀少,，多偏北風(fēng),。

濉溪縣屬古河床邊緣中等富水區(qū)，境內(nèi)有澮河,、泡河等自然河2條以及界洪河,、護城河等人工河2條。臨渙地區(qū)為黃土性古河流沉積物覆蓋,，屬剝蝕堆積地形。由于沉積較早,，在漫長的成土過程中,，沉積之初富含的碳酸鈣被淋洗到底層，適宜生產(chǎn)蔬菜,。

生產(chǎn)情況

截至2015年底,，濉溪縣臨渙醬包瓜年銷售量1000多萬斤，有500畝醬包瓜原料基地,。

產(chǎn)品榮譽

2012年1月,，臨渙醬菜被安徽省商業(yè)經(jīng)濟學(xué)會、省“江淮老字號暨江淮新品牌”評選委員會認定為“江淮老字號”品牌,。

2018年3月,，臨渙醬包瓜成功獲批國家地理標志保護產(chǎn)品稱號。