基本介紹

永康舜芋,，浙江省金華市永康市特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,。

永康市土壤主要有黃壤、紅壤,、潮土和水稻土,。質(zhì)地以砂壤土及中壤土為主，酸堿度以微酸性和酸性為主,，土壤有機(jī)質(zhì)含量中等,，大部分土壤中鉀、硼含量較低,，適宜舜芋生長(zhǎng),。永康舜芋呈圓筒形，子芋個(gè)大,，單個(gè)重100-150克,；芽粉紅色，皮薄形美,、葉痕清晰,；肉色潔白，肉質(zhì)細(xì)膩,、口感鮮糯,、回味甘香、品質(zhì)獨(dú)特,。

2018年7月3日,，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“永康舜芋”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域產(chǎn)地

永康舜芋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍為：地理坐標(biāo)為北緯28°45′31″∽29°06′19″和東經(jīng)119°53′38″∽120°0′40″之間,，包括永康市轄區(qū)前倉(cāng)鎮(zhèn),、石柱鎮(zhèn)、舟山鎮(zhèn),、方巖鎮(zhèn),、西溪鎮(zhèn)、花街鎮(zhèn),、象珠鎮(zhèn),、唐先鎮(zhèn),、龍山鎮(zhèn)、芝英鎮(zhèn),、古山鎮(zhèn),、江南街道、西城街道等16個(gè)鎮(zhèn)（街道,、區(qū)）710個(gè)行政村?，F(xiàn)有種植面積約2.4萬畝，年產(chǎn)量約5萬噸,，保護(hù)區(qū)域面積876平方千米,。

永康市地處浙江省中部，總面積1049平方千米,，為我國(guó)東南丘陵金衢盆地群中的一個(gè)小盆地,，是一個(gè)“七山一水二分田”的丘陵半丘陵地區(qū)。北,、東,、南三邊地勢(shì)較高，山脈綿亙,、脈絡(luò)清晰,、山峰林立，系仙霞嶺余脈從西延伸而至,，共有六座山峰海拔高程超過800米,。其中東部海拔930米的黃寮山尖是永康境內(nèi)的最高峰，北部大寒山海拔高程925米次之,，西邊略低,。最低為李店永康江與武義交界處，海拔72米,。地勢(shì)順江由高而低緩慢傾斜,，河流兩岸到丘陵、山地,，形成階梯狀的地貌特征,。永康市屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候，四季分明,，光照充足,，雨量充沛，干濕兩季明顯,，無霜期長(zhǎng),。春季氣溫回升快，但不穩(wěn)定,，寒潮活動(dòng)較頻繁,，春末夏初雨水集中,，偶有冰雹大風(fēng)；夏季長(zhǎng)而炎熱,，伏旱多,，降水集中，雨熱同季,，局部有洪澇,；秋季涼爽，空氣濕潤(rùn),，時(shí)間短,；冬季晴冷干燥。年平均氣溫17.9攝氏度,，最冷月平均氣溫5.3攝氏度,，最熱月平均氣溫29.2攝氏度，歷年極端最高氣溫41.7攝氏度,，極端最低氣溫-11.8攝氏度。年降雨量較為充沛,，時(shí)空分布不均,，年平均降雨量1450.9毫米，季節(jié)降雨量為春雨多,，梅雨量大,，秋冬雨量少，其中3-9月降雨量1097.8毫米,，占全年降雨量的百分之76.8,。年平均無霜期252天。日照年際變化明顯且季節(jié)分布不均,，年平均日照時(shí)數(shù)1728.4小時(shí),。年平均蒸發(fā)量為1385.8毫米。全市土壤主要有黃壤,、紅壤,、潮土和水稻土。質(zhì)地以砂壤土及中壤土為主,，酸堿度以微酸性和酸性為主,，土壤有機(jī)質(zhì)含量中等，大部分土壤中鉀,、硼含量較低,。永康水域面積1500公頃，水資源總量為7.84億立方米,。境內(nèi)“一江十溪”絕大部分為錢塘江水系,，僅有流域面積21平方千米的棠溪為甌江水系,。江河主流長(zhǎng)度300多千米，屬源頭山溪性河流,，江河季節(jié)性變化明顯,。永康江為境內(nèi)最大河流。全市山塘,、水庫較多,，總蓄水量1.78億立方米。

品質(zhì)特點(diǎn)

永康舜芋外在感官特征：永康舜芋呈圓筒形,，子芋個(gè)大,，單個(gè)重100-150克；芽粉紅色,，皮薄形美,、葉痕清晰；肉色潔白,，肉質(zhì)細(xì)膩,、口感鮮糯、回味甘香,、品質(zhì)獨(dú)特,。永康舜芋內(nèi)在品質(zhì)：含蛋白質(zhì)1.75%～2.3%、淀粉12%～18.9%,、灰分1.0%～1.5%,、每千克中含鈣120mg～150mg、鐵5mg～7mg,。安全要求：嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全國(guó)家相關(guān)規(guī)定,。