基本介紹

醴陵玻璃椒產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候,，溫度適宜,，雨量充沛，日照充足,，多風(fēng),，四季分明。年平均日照時(shí)數(shù)1651.3小時(shí),，適宜種植辣椒,。醴陵玻璃椒具備獨(dú)特的品相和風(fēng)味。干椒呈“牛角形”,，椒深紅色,，光滑透明如玻璃，可以清晰地看到內(nèi)部胎座,，種子清晰可數(shù),；干果極富彈性，受壓后能自動(dòng)恢復(fù)原來(lái)的形狀,，身干籽散,，不裂果，不碎果,；湯紅色亮,，辣中帶甜，油分含量高,，椒香濃郁,。干果長(zhǎng)11厘米左右，果寬1.7厘米左右,。單果重1.8克左右,。

2018年2月12日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“醴陵玻璃椒”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

地域產(chǎn)地

醴陵市所轄船灣鎮(zhèn),、明月鎮(zhèn)共計(jì)2個(gè)鎮(zhèn),。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°19′15″～113°30′53″，北緯27°22′38″～27°30′31″,。

品質(zhì)特點(diǎn)

醴陵玻璃椒具備獨(dú)特的品相和風(fēng)味,。干椒呈“牛角形”，椒深紅色,，光滑透明如玻璃,，可以清晰地看到內(nèi)部胎座，種子清晰可數(shù),；干果極富彈性,，受壓后能自動(dòng)恢復(fù)原來(lái)的形狀，身干籽散,，不裂果,，不碎果；湯紅色亮,，辣中帶甜,，油分含量高，椒香濃郁,。干果長(zhǎng)11厘米左右,，果寬1.7厘米左右。單果重1.8克左右,。

生產(chǎn)情況

2017年,，醴陵市玻璃椒保護(hù)區(qū)生產(chǎn)區(qū)域6萬(wàn)畝，干椒年產(chǎn)量可達(dá)1萬(wàn)噸,，共有辣椒制品等食品加工廠15家，從業(yè)人員1萬(wàn)余人,。

2018年,，醴陵市玻璃椒生產(chǎn)面積4000公頃，干椒總產(chǎn)量10000噸,、

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年2月12日,，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“醴陵玻璃椒”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

歷史起源

據(jù)《醴陵縣志》記載,，醴陵自明代開(kāi)始種辣椒,。

清光緒年間（1875-1908年），醴陵引入牛角椒,，玻璃椒是在牛角椒品種上,，經(jīng)過(guò)選育形成的，已有一百多年歷史,。

二十世紀(jì)七十年代,，醴陵被認(rèn)定為湖南省玻璃椒出口基地,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞和歐美等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。