基本介紹

醴陵玻璃椒產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶季風性濕潤氣候，溫度適宜,，雨量充沛,，日照充足，多風,，四季分明,。年平均日照時數(shù)1651.3小時,，適宜種植辣椒。醴陵玻璃椒具備獨特的品相和風味,。干椒呈“牛角形”,，椒深紅色，光滑透明如玻璃,，可以清晰地看到內(nèi)部胎座,，種子清晰可數(shù)；干果極富彈性,，受壓后能自動恢復原來的形狀,，身干籽散，不裂果,，不碎果,；湯紅色亮，辣中帶甜,，油分含量高,，椒香濃郁。干果長11厘米左右,，果寬1.7厘米左右,。單果重1.8克左右,。

2018年2月12日,，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“醴陵玻璃椒”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域產(chǎn)地

醴陵市所轄船灣鎮(zhèn),、明月鎮(zhèn)共計2個鎮(zhèn),。地理坐標為東經(jīng)113°19′15″～113°30′53″，北緯27°22′38″～27°30′31″,。

品質(zhì)特點

醴陵玻璃椒具備獨特的品相和風味,。干椒呈“牛角形”，椒深紅色,，光滑透明如玻璃,，可以清晰地看到內(nèi)部胎座，種子清晰可數(shù),；干果極富彈性,，受壓后能自動恢復原來的形狀，身干籽散,，不裂果,，不碎果；湯紅色亮,，辣中帶甜,，油分含量高,，椒香濃郁。干果長11厘米左右,，果寬1.7厘米左右,。單果重1.8克左右。

生產(chǎn)情況

2017年,，醴陵市玻璃椒保護區(qū)生產(chǎn)區(qū)域6萬畝,，干椒年產(chǎn)量可達1萬噸，共有辣椒制品等食品加工廠15家,，從業(yè)人員1萬余人,。

2018年，醴陵市玻璃椒生產(chǎn)面積4000公頃,，干椒總產(chǎn)量10000噸,、

榮譽認證

2018年2月12日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準對“醴陵玻璃椒”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護,。

歷史起源

據(jù)《醴陵縣志》記載,，醴陵自明代開始種辣椒。

清光緒年間（1875-1908年）,，醴陵引入牛角椒,，玻璃椒是在牛角椒品種上，經(jīng)過選育形成的,，已有一百多年歷史,。

二十世紀七十年代，醴陵被認定為湖南省玻璃椒出口基地,，產(chǎn)品遠銷東南亞和歐美等20多個國家和地區(qū),。