地域產(chǎn)地

土壤地貌

隨州市境內(nèi)土壤的成土母巖主要為花崗巖,、花崗片麻巖,、凝灰?guī)r,、千枚巖和紅砂巖等。形成的農(nóng)業(yè)土壤類型共五大類,，主要類型為黃粽壤土類,、水稻土土類和潮土土類。其中水稻土占耕地面積的50.26%,。

水文情況

?水是漢水東面支流，發(fā)源于大洪山北麓，流經(jīng)隨州,、安陸,、云夢(mèng)，至應(yīng)城與云夢(mèng)交界的蝦咀分流,，西支經(jīng)漢川北部至新溝注入漢水,，東支由云夢(mèng)入孝感至武漢諶家嘰注入長(zhǎng)江,。在?水兩岸,，數(shù)百條支流呈葉脈狀分布,，其中流量較大的?水,、漂水,、溠水、均水等,。隨州市境內(nèi)水質(zhì)良好,，沒有工礦企業(yè)污染源,，水質(zhì)清澈,、純凈,，是“隨州香菇”的生產(chǎn)用水,。

氣候情況

隨州市處于中緯度季風(fēng)環(huán)流區(qū)域的中部，屬于北亞熱帶季風(fēng)氣候,。因受太陽(yáng)輻射和季風(fēng)環(huán)流的季節(jié)性變化的影響，隨州氣候溫和,，四季分明,，光照充足，雨量充沛,，無(wú)霜期長(zhǎng),，嚴(yán)寒酷暑時(shí)間較短，冬春晝夜溫差較大,。據(jù)統(tǒng)計(jì),，年降水量為865-1070毫米，年光照總數(shù)為2009.6-2059.7小時(shí),，年平均氣溫15.5℃,，無(wú)霜期為220-240天。

品質(zhì)特點(diǎn)

品質(zhì)特性

“隨州香菇”柄短,、形圓,、褐銅色，肉質(zhì)細(xì)膩,，郁香爽口,。商品菇直徑3-10厘米?！半S州香菇”通常有板菇和花菇之分,。板菇表面光滑無(wú)裂紋；花菇花紋如刻,，顏色潔白,，花紋深裂質(zhì)密。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

“隨州香菇”品質(zhì)獨(dú)特,、營(yíng)養(yǎng)豐富，氨基酸≥18.0克/100克,，蛋白質(zhì)≥26.0克/100克,。

生產(chǎn)情況

2008年，隨州市食用菌產(chǎn)量1.47萬(wàn)噸,。

2017年,，隨州市香菇常年種植數(shù)量2200萬(wàn)袋（棒），每年可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)干香菇6.5萬(wàn)噸,。

2018年,，隨州市有90%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、30%的農(nóng)戶,，有近30萬(wàn)左右的人從事食用菌相關(guān)的產(chǎn)業(yè),。

榮譽(yù)認(rèn)證

2018年7月3日，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對(duì)“隨州香菇”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

2019年11月15日,，隨州香菇入選中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌。

歷史起源

1978年,，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)楊新美教授在隨州三里崗鎮(zhèn)試種香菇成功,，帶動(dòng)了該地百姓種植香菇，形成香菇產(chǎn)業(yè)集群,。

1996年,，袋料香菇的進(jìn)入隨州。

20世紀(jì)90年代末,，隨州黑木耳種植興起,，促進(jìn)了食用菌產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展。