河南省香菇年產(chǎn)量430.8萬噸,，是當(dāng)之無愧的中國第一“香菇大省”，有西峽,、泌陽,、盧氏、嵩縣四個全國知名香菇產(chǎn)區(qū),。其中,，西峽香菇是是河南省南陽市西峽縣的特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,。西峽縣位于香菇最佳適生地,，鮮菇年產(chǎn)量穩(wěn)定在30萬噸左右，先后被評為“全國食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展示范縣”“全國優(yōu)秀香菇出口基地縣”“中國香菇之鄉(xiāng)”“全國食用菌標(biāo)準(zhǔn)化示范縣”,。西峽香菇的菇形完美,、菇質(zhì)優(yōu)質(zhì)、菇肉厚實,、色澤鮮亮,、口感爽滑，是中國十大著名的香菇之一,。 【 詳細(xì)>>】

中國哪里產(chǎn)香菇？湖北省香菇年產(chǎn)量160萬噸,，排名全國第三，其中隨州香菇年產(chǎn)量70萬噸,，居全省第一,。隨州香菇產(chǎn)于湖北省隨州市隨縣、廣水市,、曾都區(qū)等地,，具有龜背、紋白,、柄短,，肉厚嫩爽醇香的特點(diǎn)。隨州市被譽(yù)為“中國香菇之鄉(xiāng)”和“中國花菇之鄉(xiāng)”，2023年隨州香菇以176.28億元品牌價值位居全國食用菌行業(yè)榜首,；隨州香菇出口量連續(xù)16年穩(wěn)居湖北第一,、全國前列，據(jù)介紹,，中國每出口5朵香菇,，就有1朵產(chǎn)自隨州。 【 詳細(xì)>>】

平泉香菇是河北省承德市平泉市的特產(chǎn),，河北省作為全國最大的越夏香菇基地，年產(chǎn)錯季香菇166.71萬噸,，居全國第二位,。其中平泉香菇年產(chǎn)量達(dá)63.5萬噸，穩(wěn)居中國十大香菇產(chǎn)地前列,，主要銷往北京,、天津等大城市。平泉香菇4月-10月出菇,，具有菇質(zhì)緊實,、菇蓋厚、柄短,、不易開傘等獨(dú)特品質(zhì),，口味以純正、清香,、有韌性而著稱,。 【 詳細(xì)>>】

慶元香菇產(chǎn)自浙江省麗水市慶元縣,，M aigoo編輯了解到,，慶元縣是世界香菇人工栽培的發(fā)祥地，擁有“世界香菇之源”,、“中國香菇城”等美譽(yù),，1995年被國務(wù)院發(fā)展研究中心授予“世界人工栽培香菇歷史最早”、“全國最大的香菇生產(chǎn)地和集散地”兩項“中華之最”,。800多年來,，以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)一直都是慶元的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，2024年慶元縣食用菌生產(chǎn)量1.39億袋,，鮮菇年產(chǎn)量11.77萬噸,。 【 詳細(xì)>>】

遼寧省是我國東北地區(qū)香菇產(chǎn)業(yè)種植核心區(qū),，全省香菇年產(chǎn)量達(dá)78.98萬噸,，是中國十大香菇大省之一,。遼寧鞍山岫巖滿族自治縣，主要以反季節(jié)夏菇生產(chǎn)為主,，2024年產(chǎn)27.8萬噸,，是全國反季節(jié)香菇第一縣，出菇時間4月-11月,，填補(bǔ)南方出菇空白期,。岫巖香菇肉厚、朵大,、味美,，相繼被授予“中國香菇之鄉(xiāng)”、“食用菌特色小鎮(zhèn)”等稱號,。

盧氏香菇是河南省三門峽市盧氏縣的特產(chǎn)，全國香菇核心產(chǎn)區(qū)之一,。據(jù)了解,，盧氏是全國最大的高溫香菇生產(chǎn)基地，盧氏香菇種植規(guī)模達(dá)3.6億棒,，年產(chǎn)鮮菇36萬噸,，約占河南省總產(chǎn)量的10%、全國3%,，是全國縣域級香菇產(chǎn)量最高的產(chǎn)區(qū),。盧氏香菇以"朵大、肉厚,、質(zhì)細(xì)嫩,、味鮮美、氣味芳香,、滑潤爽口,、營養(yǎng)豐富"著稱。

泌陽花菇是河南省駐馬店市泌陽縣的特產(chǎn),，當(dāng)?shù)鼗ü疆a(chǎn)業(yè)歷史悠久，技術(shù)成熟,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外,，享有“泌陽花菇甲天下”的美譽(yù)。Maig oo編輯了解到,，泌陽被譽(yù)為“中國花菇之鄉(xiāng)”，還是全國食用菌行業(yè)十大主產(chǎn)基地縣,，全縣食用菌年產(chǎn)量達(dá)50萬噸,。其中,，泌陽花菇以朵圓、肉厚,、質(zhì)地細(xì)膩,、色澤潔白、爆花自然為特點(diǎn),。?? 【 詳細(xì)>>】

福建是我國原來的香菇大省，近年來大幅減少,，全省香菇年產(chǎn)量127.23萬噸,。福建香菇主產(chǎn)區(qū)古田縣，是中國食用菌之都,，主產(chǎn)銀耳,、香菇、竹蓀,、黑木耳,、茶薪菇，銀耳產(chǎn)量占全國90%,。Maigoo小編了解到,，香菇是古田栽培歷史最悠久的食用菌，古田香菇外形美觀,，肉質(zhì)肥厚,，鮮食口感脆嫩，味道鮮美,，烘干后香味濃郁,，干品煮食口感脆嫩，味道清香,，是中國十大最好的香菇之一,。 【 詳細(xì)>>】

食用菌是貴州特色產(chǎn)業(yè)之一,，貴州省香菇產(chǎn)業(yè)已形成黔西南,、黔西北、黔東三大集聚區(qū),，全省香菇年產(chǎn)量達(dá)59.12萬噸,。安龍香菇產(chǎn)自貴州黔西南州，依托獨(dú)特氣候條件,，安龍是全國唯一可全年生產(chǎn)香菇的產(chǎn)區(qū),，夏菇產(chǎn)量尤其突出。安龍香菇核心產(chǎn)區(qū)種植量達(dá)?270萬棒?,，一年采收5茬,，2024年全縣年產(chǎn)量超?15.36萬噸,，主要銷往深圳、成都,、廣西等地,。

陜西省是椴木香菇的傳統(tǒng)大省,，年產(chǎn)量為50.05萬噸,，是中國十大著名的香菇產(chǎn)區(qū)之一。M aigoo小編了解到,，受林木資源管控影響,，椴木香菇發(fā)展受限，袋料菇發(fā)展較快,。其中,，商洛香菇最為有名，是陜西省商洛市特產(chǎn),，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,。2025年商洛市發(fā)展香菇2.64億袋，鮮品產(chǎn)量達(dá)到28.2萬噸,，全產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值47.5億元,，產(chǎn)業(yè)規(guī)模居全省第一?。 【 詳細(xì)>>】