基本介紹

瓦崗紅薯薯塊均勻,，成紡錘狀，薯皮紅色,，光滑鮮亮,，薯肉黃色，鮮食味甘,，熟食香濃,，質(zhì)地細(xì)膩，粗纖維少,，口感綿軟,。

（1）地貌條件：確山縣瓦崗鎮(zhèn)地處伏牛山、桐柏山余脈交匯處,，屬淺山丘陵地形,，河流縱橫，易于灌溉,，南北地勢高,，中間地勢較平坦，瓦崗紅薯產(chǎn)區(qū)位于中部丘陵崗坡地,，為瓦崗紅薯提供了良好的自然環(huán)境,。

（2）氣候條件：瓦崗鎮(zhèn)受地形影響，形成丘陵小氣候區(qū),，境內(nèi)全年氣溫溫和,，雨熱同季。全年平均氣溫15℃,，全年≥0℃積溫歷年平均5460.7℃,，80%的年份在5247.5℃以上；日平均氣溫≥10℃的積溫歷年平均4844.7℃,，80%的年份在4522.2℃以上,，完全能夠滿足作物“一年兩熟”的需要。年平均降水量972.8毫米,，春季平均降水231.5毫米占47.6%,；秋季平均降水209.9毫米占21.6%；冬季平均降水量67.5毫米占7%,?；旧虾妥魑锘钴S生長期一致,，獨(dú)特的氣候條件適宜瓦崗紅薯生長。

（3）水源條件：境內(nèi)主要河流為臻頭河,，自西向東過境段長16.7公里,，境內(nèi)建有龍山口小一類水庫1座，小型二類水庫8座,，蓄水量680萬立方米,，灌溉面積3000多畝，境內(nèi)地上地下水清澈無污染,，為瓦崗紅薯的生長提供了充足且優(yōu)質(zhì)的水源,。

（4）土壤條件：瓦崗鎮(zhèn)土壤呈中性，有機(jī)質(zhì)含量為10-20g/kg,，10℃以上的積溫為4500～5300℃,，土壤表面腐殖質(zhì)積累較強(qiáng)，土質(zhì)疏松,、通透性好,，保蓄性強(qiáng)，礦物養(yǎng)分含量高,、無污染源,，為瓦崗紅薯提供了優(yōu)質(zhì)的土壤條件，所產(chǎn)紅薯薯塊均勻,，薯皮光滑鮮亮,，鮮食味甘，熟食香濃,，質(zhì)地細(xì)膩,，粗纖維少，口感綿軟,。

地域產(chǎn)地

瓦崗鎮(zhèn)位于確山縣的西部,，東靠三里河街道辦事處、西接竹溝鎮(zhèn),、南鄰任店鎮(zhèn),、北望驛城區(qū)蟻蜂鎮(zhèn)。瓦崗紅薯保護(hù)范圍：確山縣瓦崗鎮(zhèn)一個(gè)鎮(zhèn)所管轄的瓦崗村,、劉老莊村、孫崗村,、葉老莊村,、田畈村、澤溝村,、常莊村,、蘆莊村,、沖口村、貫臺(tái)村,、黑風(fēng)寺村,、邢店村、林莊村,、下溝村,、鄧莊村15個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)113°47′13"～113°57′12",，北緯32°39′22～32°52′01"。保護(hù)面積5000公頃，年產(chǎn)量12.5萬噸鮮薯,。

品質(zhì)特點(diǎn)

（1）外在感觀特征：薯塊均勻,，成紡錘狀，薯皮紅色,，光滑鮮亮,，薯肉黃色，鮮食味甘,，熟食香濃,，質(zhì)地細(xì)膩，粗纖維少,，口感綿軟,。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：瓦崗紅薯鮮薯粗纖維含量≤1.0%、淀粉含量≥55g/100g,。（根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心（鄭州）檢測,。）

（3）安全要求：明確登記產(chǎn)品市場準(zhǔn)入所遵循的國家強(qiáng)制性技術(shù)規(guī)范名稱、具體內(nèi)容和相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定,。