基本介紹

土壤地貌

海口市秀英區(qū)石山鎮(zhèn)和永興鎮(zhèn)均屬羊山地區(qū),，屬死火山地帶,，地勢中部高，四周低,，灌木叢生,。。土壤為第二期全新世晚期火山的噴出物,，距今約二萬年左右,，土壤褐至黑色，經(jīng)過年久的風(fēng)化浸蝕作用,，土質(zhì)松軟,、肥力高，含硒量以及有機(jī)質(zhì),、有效磷,、有效鉀含量高，肥沃的土壤里生長了1000多種植物,，為飼養(yǎng)壅羊提供了營養(yǎng)豐富的天然飼料,。適宜石山壅羊養(yǎng)殖。

水文情況

?？谑行阌^(qū)地域內(nèi)雨量充沛,，水資源豐富,，山塘水庫286畝，主要有東城水庫,、西湖,、南藍(lán)山塘；石山鎮(zhèn)地表不存水,，但地下水豐富,，擁有212米深火山巖水井，日供水量200噸以上,。

氣候特征

?？谑行阌^(qū)石山鎮(zhèn)和永興鎮(zhèn)均處于低緯度熱帶北緣，屬于熱帶海洋性季風(fēng)氣候,，全年日照時間長,，輻射能量大，熱量豐富,，雨水充沛,，干濕季節(jié)明顯。終年無霜,，不受寒潮侵襲,。年平均氣溫在22℃—26℃之間，年降雨量約1600毫米,，平均相對濕度85%,，這種熱帶氣候使該地區(qū)灌木叢生，植被多樣,，天然飼料充足,，十分適宜飼養(yǎng)壅羊。

地域產(chǎn)地

石山壅羊農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的地域涵蓋海南省?？谑行阌^(qū)石山鎮(zhèn)和永興鎮(zhèn)兩鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域,，所轄范圍包括2個社區(qū)和19個行政村，共計面積約232.74平方千米,。地理坐標(biāo)為：北緯19°47′24″-19°58′17″,，東經(jīng)110°8′01″-110°18′35″。

品質(zhì)特點

石山壅羊體格中等,，體軀勻稱，毛色烏黑發(fā)亮,，短密有光澤,，額、背,、尾部等處的毛較長,。角,、蹄為黑褐色。面平,，耳尖豎立,，頜下有須，頸細(xì)長,。背腰平直,，臀部狹小傾斜，十字部較高,，胸狹小,，腹部大而不垂。皮薄,，呈灰白色,，肌肉色澤鮮紅，有光澤,，肌纖維細(xì)密,，有韌性，富有彈性,，外表微干,，切面濕潤，不粘手,。具有新鮮羊肉固有氣味,，無異味。煮沸后肉湯呈淡黃色,，透明澄清,，液面聚有少量脂肪團(tuán)，具特有香味,。

生產(chǎn)情況

2017年,，海口市秀英區(qū)石山鎮(zhèn)年出欄石山壅羊達(dá)到兩萬多頭,。

榮譽(yù)認(rèn)證

2017年5月,，“石山壅羊”榮獲由國家工商總局商標(biāo)局審核頒發(fā)的國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)證。

2018年2月12日,，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“石山壅羊”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

歷史起源

幾十萬年前的火山噴發(fā)，給瓊北方圓幾百里留下了一層厚厚的玄武巖,，這一帶因此被稱為石山,。唐代宰相韋執(zhí)誼被貶海南就居住在這一帶，發(fā)現(xiàn)這里盡管石頭遍地,，但卻土地肥沃,，資源豐富,，于是向村民傳授農(nóng)耕知識，因地制宜養(yǎng)殖黑山羊,，后來,，這一帶因盛產(chǎn)黑山羊又被稱為“羊山”。

“羊山”養(yǎng)羊,，無論是養(yǎng)殖方式或喂養(yǎng)飼料都不一般,。羊被圈養(yǎng)在石頭壘起的羊圈里，終年不見太陽,，當(dāng)?shù)厝诵蜗蟮貙⑦@種羊稱為“石山壅羊”,，“壅”即堵塞，“壅羊”就是形容在小房間里飼養(yǎng)的羊,，這樣的稱呼非常貼切,。

海口市飼養(yǎng)山羊,，主要分布于沿海和丘陵灌叢草地豐盛地帶,，中部深山野嶺較少。相傳已有一千多年歷史,。據(jù)民國期間《海南島志》記載：“羊以黑褐二色為多,，皆飼作肉食，無為毛用乳用者,。放牧山野,，采食樹葉，以空室為羊牢,，厚鋪禾草,，以供臥宿。山無虎害,，惟患蛇噬,。”

據(jù)清代《瓊州府志》記載：“壅羊是以山羊為欄棚畜之,，足不履地,，采草木葉以飼之，肥而多脂,，味極美,。”海南飼養(yǎng)壅羊,，相傳已有百多年歷史,，主要在瓊山縣（今屬海口市）的羊山地區(qū)和定安縣的龍?zhí)?、翰林一帶,，屬于火山巖地區(qū)，野生灌木豐盛,，農(nóng)戶將斷乳山羊圈養(yǎng)于暗室欄舍內(nèi),，從野外采集灌木嫩葉飼養(yǎng)，形成骨質(zhì)細(xì)軟,、肉質(zhì)肥嫩,、無膻昧，香味濃郁的特點而得名,。

民國時期（1912-1949年）海南省飼養(yǎng)山羊數(shù)量不多,，年飼養(yǎng)量有5-6萬只，主要品種為海南黑山羊,。

2017年,，海口市舉辦第一屆海南石山壅羊文化節(jié),，以壅羊眾籌為品牌推介立足點,，將壅羊推介與鄉(xiāng)村旅游相結(jié)合