海南雞飯,，起源于海南名菜文昌雞，是海南特色風(fēng)味小吃之一,。海南各地都有做雞飯和雞湯飯,，但以文昌雞飯最為好吃和出名，一般都以文昌雞飯為正宗海南雞飯,。海南雞飯主要以海南文昌當(dāng)?shù)氐陌浊须u為食材,，同時配以雞油和浸雞水烹煮的米飯，故得名海南雞飯,。海南雞飯入選由中國烹飪協(xié)會主辦“中國地域十大名小吃”海南榜名單,。

海南清補涼是海南省海口市的經(jīng)典特色小吃之一,，是風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品,。傳統(tǒng)的海南清補涼是以紅豆、綠豆,、薏米,、花生、空心粉等做成?，F(xiàn)如今,，因為食材品種的多樣性，開始加入椰肉,、紅棗,、涼粉、西瓜粒,、菠蘿粒,、鵪鶉蛋、椰奶,、芋頭,、糖水、椰子汁等多種配料,。吃起來甜而不膩,，爽滑潤喉，冰涼可口,，深受人們的喜愛,。海南清補涼多以成糖水及老火湯的形式出現(xiàn)，不同地區(qū)有其獨特的風(fēng)味和食療效果,，常見的有椰奶清補涼,、沙冰清補涼、椰汁清補涼等,，在?？诒容^常見。據(jù)MaiGoo美食小編了解,，海南清補涼入選由中國烹飪協(xié)會主辦“...中國地域十大名小吃”海南榜名單,。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

老爸茶,，即大眾茶,，是海口市茶文化的代表,，是?？诓椟c的統(tǒng)稱,。海南民間把上年紀(jì)的人稱作“老爸”，故這種大眾茶就稱作老爸茶,，在?？诮?jīng)常可以看到一些大爺大媽聚在一起飲茶,，常喝的茶種有海南綠茶,、水滿茶、苦丁茶,、香蘭茶、八寶泡茶,、鷓鴣茶等,。 【 詳細(xì)>>】

椰子糕是海南的特色糕點,，是由葡萄糖漿、白砂糖,、鮮椰子汁,、糯米紙原料精制而成，與年糕一樣都有綿軟的特點,，但不同的是,，海口椰子糕的最大特色就是它的餡,，一般有椰絲花生餡和椰林芝麻餡兩種,，也是海口特色糕點小吃之一,。制作椰子糕的原料包括葡萄糖漿,、白砂糖、鮮椰子汁,，椰子糕吃起來有年糕的松軟和Q彈,，甜而不膩，外觀看起來色澤白亮,，光滑潔凈,，看起來很有食欲。?？谝痈馍珴删G,、白相間，層次分明,，光滑潔亮,，入口清爽,，甜滑潤喉。 【 詳細(xì)>>】

海南煎粽是海南省傳統(tǒng)的小吃,，流行于海(口)府(城)地區(qū)，與普通粽子不同之處在于：一是不用粽葉包裹,；二是先蒸熱糯米后入配料調(diào)勾而煎之故不受節(jié)令限制,，可長年制作與食用。其特色是色澤金黃,，外焦內(nèi)嫩,，香滑可口，耐人尋味,。海南煎粽做法是將糯米掏洗干凈,，上籠蒸熟待用；將蓮子煮熟透,，脫皮,、除心；冬菇浸透洗凈,，滾水燙過后切粒,，干蝦米、干貝洗凈蒸過,，叉燒解成粒狀,。將以上各料和精豬油、味精,、白糖,、精鹽等一起放入糯米飯中拌勻，掐成10個大小相同的飯團,。熱鍋下生油,，將糯米團均勻醮上鴨蛋液，放進(jìn)熱油鍋中慢火煎炸,，不斷翻轉(zhuǎn)...使之均勻受熱,，煎成金黃色即可。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

海南碳烤生蠔是海南一道非常有名的海鮮佳肴,，最為有名的當(dāng)屬海口曲口碳烤生蠔,，其味道鮮美,，營養(yǎng)價值高，深受食客喜愛,，成為?？诿牢兜奶厣〕?。其做法簡單，做好的碳烤生蠔表皮色澤金黃,，其香味和韌勁更為誘人,，蒜香、蠔香加碳香,，鮮嫩爽口,，豐潤香腴，食來的確香味無比,。

?？诩宥咽呛Ｄ虾,？谝坏烂牢犊煽诘膫鹘y(tǒng)小吃，屬于元宵節(jié)食品,。煎堆是一種油炸米制品，其色澤金黃,，外形渾圓中空,，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香,，而又柔軟粘連,，餡又香甜可口。?？诩宥佯W料有花生糖,、椰蓉、豆蓉,、冬瓜糖果,、椰子絲、芝麻,、肉丁和冬瓜糖等,，食用時，須用剪刀剪成小塊或用手掰破分片,。

薏粑，又稱為糯米粑粑,，是海南傳統(tǒng)小吃,，在海南各地都有吃薏粑習(xí)俗，以?？?、瓊山,、定安、文昌等地最為普遍,。薏粑是用糯米粉包餡料制作的小吃,，有各種餡類，芝麻類,、花生類,、椰絲類，在民間制作相當(dāng)普遍,，其象征著喜慶,、吉祥、幸福,，甜蜜,、情誼。糕面紅綠點綴,，色澤鮮艷,，糯米粑吃起來口感比較香糯，黏而不膩,，清甜爽口,，比較符合大眾的口味，是?？谥男〕灾?。