玉門枸杞鮮果果實飽滿,,呈紡錘形,,色澤鮮紅,,單果重1.1~1.8克,口味甘甜,,粒大,,皮薄,肉厚,、汁多,、果柄短,氣味清香,。
玉門枸杞干果形狀呈類紡錘形,,略扁稍皺縮,果皮鮮紅色,、紫紅色或棗紅色,,單果重0.3~0.5克,具有枸杞特有的香味,。
玉門枸杞品質(zhì)佳,,枸杞多糖含量≥3%,水分含量≤13%,,總灰分含量≤5.0%,,浸出物含量≥64%,甜菜堿含量≥4毫克/克,。
玉門市地處河西走廊西部,,祁連山北麓。玉門地貌分為祁連山地,、走廊平原和馬鬃山地三部分,。地勢南、北高,,中部低,,平均海拔2300米。產(chǎn)區(qū)地勢平坦,,海拔適宜,。
土壤絕大部分是灌漠土,質(zhì)地以沙壤和輕壤為主,,pH值7~8.5之間,,土壤肥沃(表層有機(jī)質(zhì)含量為15.5克/千克)土層深厚,為玉門枸杞的生長提供良好的生存環(huán)境,,使其枝條粗壯,,根系發(fā)達(dá),因而孕育了品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的玉門枸杞。
玉門枸杞產(chǎn)區(qū)屬典型的大陸性中溫帶干旱氣候,,日照時間長(年日照時數(shù)為3200小時左右),;輻射強(qiáng)(年總輻射量153.84千卡/平方厘米);溫差大(年平均氣溫日較差16.1℃),;有效積溫長(2400℃~3298℃),;無霜期長(119~151天);年平均降水量為66.5毫米,,年蒸發(fā)量2653.2毫米,。
該氣候有利于枸杞枝葉的生長,枝條粗壯,;有利于光合作用,,果實營養(yǎng)物質(zhì)積累多,因降雨量小,,降低了枸杞受有害生物侵染的幾率,,所產(chǎn)枸杞果粒大,產(chǎn)量高,,品質(zhì)好,。
玉門境內(nèi)主要有白楊河、疏勒河和小昌馬河等河流,,水資源較為豐富,,是枸杞的主要灌溉用水來源。這些河流均發(fā)源于祁連山,,富含鍶,、鉀、鈉,、鈣,、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)和微量元素,,水質(zhì)清澈優(yōu)良。
同時,,種植區(qū)域無化工等污染性工礦企業(yè),,無“三廢”排放和空氣污染,也沒有重金屬污染歷史,,使得玉門枸杞綠色無污染,,營養(yǎng)豐富。
生產(chǎn)地域內(nèi)無工礦企業(yè),,無環(huán)境污染源,,大氣土壤均符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
園地選擇:選擇地勢平坦,有排灌條件,,地下水位1.0米以下,,土壤疏松肥沃,土層厚度在40厘米以上,,土壤含鹽量0.2%以下,,pH值8左右,即微堿性至堿性,。
品種選擇:選擇適合本地環(huán)境條件的,,經(jīng)審定推廣的,生產(chǎn)期適宜的,,抗逆性強(qiáng)的高產(chǎn)品種,。
苗木規(guī)格選擇:選用苗高40厘米以上,地徑0.5厘米以上的扦插苗,。禁用實生苗和根蘗苗,。
建園
園地選擇:選擇地勢平坦,有排灌條件,,地下水位1.0米以下,,土壤較肥沃的沙壤、輕壤或中壤土地,;土壤含鹽量0.2%以下,,pH=8左右,活土層40厘米以上,。
整地配肥:平整土地,,高差小于10厘米,做好隔水埂,,灌冬水,,已備翌年春季栽植苗木。開40厘米×40厘米的坑或開寬40厘米,、深40厘米的溝進(jìn)行施肥,,每坑或溝施無害化處理的腐熟農(nóng)家肥5~10厘米,與回填表土混勻,,待填土低于地面20厘米后,,灌水滲實,然后覆土保墑,。
栽植
時間:春季土壤解凍至萌芽前,。
密度:株行距0.8米~1×2.8~3米。
方式:栽植行向以豎載(東西行向)為主,,栽植行必須垂直于作業(yè)道,。灌水良好,、機(jī)械化作業(yè)的以平栽為主,灌溉條件差的以溝栽為主,。
苗木處理:定植前對苗木根部以上的萌條和苗冠部位的徒長枝全部剪去,,并將挖苗時挖傷的根剪平,以防止栽后腐爛,,造成死亡,。用50ppm的3號生根粉或萘乙酸100毫克/升水溶液浸泡蘸根10~15分鐘后栽植。
栽植技術(shù):按設(shè)定株行距放線,,在施肥穴處挖40厘米×40厘米的栽植穴,,畝用腐熟有機(jī)肥4~6立方和復(fù)合肥100公斤,與土壤拌勻后施入定植坑,。將苗木放入穴中央,,舒展根系,扶正苗木,,縱橫成行,。
覆土要高于苗木原根際2~3厘米,提苗踏實,,灌水,。適合定干的苗木在苗高50~60厘米處剪頂定干,然后在苗旁插立3~5厘米,,長1.5米的木棍,,將幼苗主干引綁固定。
土壤管理
淺耕:早春淺耕5厘米,。結(jié)合淺耕對枸杞園進(jìn)行小平整,,要求無積水坑出現(xiàn)。
中耕:生長季節(jié)結(jié)合追肥,,灌水或雨后3天中耕10厘米左右,。
除草:機(jī)械除草、人工除草,?;瘜W(xué)除草劑慎用。
深翻:行間25厘米左右,,樹冠下15厘米左右,。
施肥
使用的肥料必須按照NY/T 394 的規(guī)定執(zhí)行。禁止使用未經(jīng)無害化處理的城市垃圾或含有重金屬,、橡膠和有害物的垃圾,,未腐熟的人糞尿及未經(jīng)腐熟的餅肥,。
基肥:盛果期樹,,秋天最后一茬果收完后或春天解凍后,,距樹干一側(cè)30厘米外圍沿枸杞栽植行,開寬40厘米,、深40厘米施肥溝,,以5~7立方/畝,施入無害化處理的腐熟農(nóng)家肥與園土拌勻施入,,厚度20~30厘米,,回填整平。第二年在樹干另一側(cè)開溝施入,。
土壤追肥:集中在春催梢(5月中旬),、夏保果(6~7月中旬)、秋壯條(7月下旬)三次,,每次株施氮磷鉀優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥,,按照幼果期150克,盛果期250克的用量施入,,追肥方式為距樹干兩側(cè)20厘米外開深20厘米溝撒施,,并翻土覆蓋。
葉面噴肥:全年4~5次,,每茬采摘后及時噴一次枸杞葉面專用肥,,補(bǔ)充樹體營養(yǎng)。
水分管理
灌溉方法:灌水應(yīng)采取少量多次的方法,。灌水要均勻,,不旱不澇,每次灌水量40立方~60立方/畝,;春季枸杞發(fā)芽前澆催芽水,,花前澆保花水,,果實發(fā)育期澆大果水,,夏季休眠水,初秋結(jié)果水,,11月初澆足冬水,。根據(jù)本地土壤條件和需水情況全年灌水6~7次。
排水:田間有積水及時排澇,。
適宜樹形
以豐產(chǎn)且通風(fēng)透光良好的自然半圓形樹型為主,。主干高40~50厘米,分二層一頂,,層間距50~60厘米,,下層冠幅150厘米左右,上層冠幅100厘米左右,,樹高160厘米左右,樹冠呈半圓形呈上稀下寬,,上小下大,上短下長,。整個樹冠由基層與頂層組成,。
當(dāng)年定植整形修剪
主干于株高50~60厘米處定干,。當(dāng)年樹高控制在70~80厘米,,冠幅50厘米。
幼齡期(1~3年)整形
第一年選主枝,第2~3年培養(yǎng)冠層,,3~4年放頂成形,。定干后,,留15~20厘米整形帶,其余萌芽抹除,。
成齡期(4~15年)整形
夏季修剪:5月下旬至7月下旬,,每間隔15天剪除主干分枝帶以下的萌條,及時清除生長在樹冠頂上,、根頸和主干上無用的徒長枝。清除損傷枝,、病蟲枝,,破除簇生芽或枝。
秋季修剪:在采完果后~翌年2月進(jìn)行。其原則是剪橫不剪順,,去舊要留新,密處要修剪,,缺空留油條,,清膛截底修剪好,。徹底清除采摘時造成的損傷枝,,遺棄枝等。
休眠期修剪:在2~3月進(jìn)行,。主要是整理樹冠和結(jié)果枝的去舊留新,。按照“根頸抹除萌蘗枝,樹冠剪除徒長枝,,冠頂去強(qiáng)留弱枝,,
中層短截中間枝,,下層留順結(jié)果枝,枝組去弱留壯枝,冠下回截著地枝,,地面清除根蘗枝,?!钡捻樞蛐藜?。修剪后的樹冠應(yīng)達(dá)到:骨架牢固,,冠層合理,冠幅緊湊,,樹勢均衡,枝條分布均勻順暢,,通風(fēng)透光的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹形,。
病蟲害防治方法
農(nóng)業(yè)防治:控制氮肥施用量,主要施有機(jī)肥和優(yōu)質(zhì)無機(jī)復(fù)合肥,,以增加樹體抗病蟲能力,。加強(qiáng)清理園地,消滅病蟲源,。加強(qiáng)土壤耕作,,殺滅土層中羽化蟲體,降低蟲口密度,。
化學(xué)防治:根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律選擇合適的農(nóng)藥種類,、最佳防治時期,、施藥技術(shù),,進(jìn)行防治。農(nóng)藥使用符合NY/T394的要求,,必須嚴(yán)格按照玉門枸杞栽培技術(shù)規(guī)程操作,。
物理防治:利用害蟲趨性,進(jìn)行燈光誘殺,、色板誘殺,。利用機(jī)械、人工方法鏟除雜草,。
生物防治:保護(hù)天敵,,營造有利于天敵生存的環(huán)境條件。飼養(yǎng),、釋放天敵,,補(bǔ)充和恢復(fù)天敵種群。選擇對天敵殺傷力弱的農(nóng)藥,,減少對天敵的傷害,。
果實采收
當(dāng)果實色澤鮮紅,表皮光滑,,富有彈性,,果肉增厚,果蒂松動易脫落,種子由淺黃變赭黃色,,果實糖分和維生素含量最高,,口感味甜,時及時采收,。采摘時果實以帶果柄為好,。兩輕(輕拿、輕放),,兩凈(樹上采凈,、地下?lián)靸簦蝗徽ㄏ掠晏觳徽?、有露水不摘,、噴農(nóng)藥不到間隔期不摘)的原則分期進(jìn)行采摘。
果實干燥
自然晾曬:制干前將鮮果放入2~3%的食用堿溶液中進(jìn)行沖洗1~2分鐘,,倒在制干用的果棧上進(jìn)行晾曬,。或在鮮果中加入0.5%的食用堿拌勻,,停放30分鐘后攤在果棧上曬,。果實攤的厚薄要均勻,厚度2~3厘米,。鮮果可放在較緩和的日光下曬,。果實未干時不宜用手翻動,如遇陰雨非動不可時,,可用木棍從棧底進(jìn)行拍打,,使果實同棧席脫離,果實之間松動,,以促進(jìn)果實干燥,。
機(jī)械制干:主要采用烘道烘干以及各種熱風(fēng)烘干設(shè)備與太陽能烘干相結(jié)合。
干燥指標(biāo):果實含水量低于13%,。
生產(chǎn)記錄要求
設(shè)專人建立田間生產(chǎn)記錄檔案,,包括:生產(chǎn)地點、農(nóng)產(chǎn)品名稱,,土壤耕作,,施肥名稱、方式,、時間,、施肥量, 施用農(nóng)藥名稱,、方式,、時間,、施用藥量,產(chǎn)品收獲,、倉儲,、銷售等項目的日期、方式,、數(shù)量等,。
在歷史上,甘枸杞歷史悠久,,品質(zhì)上乘,。《本草綱目》,、《夢溪筆談》等典籍中都對河西,、甘州枸杞的品質(zhì)有著相關(guān)記述和高度評價。
2008年以來,,通過政府引導(dǎo),、政策支持、輻射帶動,,十年間玉門市很快形成了以花海鎮(zhèn)片區(qū),、下西號鎮(zhèn)為主的枸杞老產(chǎn)區(qū)和以赤金鎮(zhèn)、昌馬鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷涼灌區(qū)為主的新產(chǎn)區(qū),。
2018年,,玉門市從市財政爭取新品種試驗資金,在花海鎮(zhèn),、下西號鎮(zhèn),、玉門鎮(zhèn)等地開展了10余個枸杞新品種的大田設(shè)施內(nèi)試驗栽培,,其中枸杞寧農(nóng)杞9號通過鋼架拱棚溫室栽培試驗,,生長特性良好,豐產(chǎn)特性優(yōu)異,。