地域產(chǎn)地

感官特征

玉門(mén)枸杞鮮果果實(shí)飽滿(mǎn),，呈紡錘形，色澤鮮紅,，單果重1.1～1.8克,，口味甘甜，粒大,，皮薄,，肉厚、汁多,、果柄短,，氣味清香。

玉門(mén)枸杞干果形狀呈類(lèi)紡錘形,，略扁稍皺縮,，果皮鮮紅色、紫紅色或棗紅色,，單果重0.3～0.5克,，具有枸杞特有的香味。

品質(zhì)指標(biāo)

玉門(mén)枸杞品質(zhì)佳,，枸杞多糖含量≥3%,，水分含量≤13%，總灰分含量≤5.0%,，浸出物含量≥64%,，甜菜堿含量≥4毫克/克。

生長(zhǎng)環(huán)境

地貌土壤

玉門(mén)市地處河西走廊西部,，祁連山北麓,。玉門(mén)地貌分為祁連山地、走廊平原和馬鬃山地三部分,。地勢(shì)南,、北高，中部低,，平均海拔2300米,。產(chǎn)區(qū)地勢(shì)平坦，海拔適宜,。

土壤絕大部分是灌漠土,，質(zhì)地以沙壤和輕壤為主，pH值7～8.5之間，土壤肥沃（表層有機(jī)質(zhì)含量為15.5克/千克）土層深厚,，為玉門(mén)枸杞的生長(zhǎng)提供良好的生存環(huán)境,，使其枝條粗壯，根系發(fā)達(dá),，因而孕育了品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的玉門(mén)枸杞,。

氣候情況

玉門(mén)枸杞產(chǎn)區(qū)屬典型的大陸性中溫帶干旱氣候，日照時(shí)間長(zhǎng)（年日照時(shí)數(shù)為3200小時(shí)左右）,；輻射強(qiáng)（年總輻射量153.84千卡/平方厘米）,；溫差大（年平均氣溫日較差16.1℃）；有效積溫長(zhǎng)（2400℃～3298℃）,；無(wú)霜期長(zhǎng)（119～151天）,；年平均降水量為66.5毫米，年蒸發(fā)量2653.2毫米,。

該氣候有利于枸杞枝葉的生長(zhǎng),，枝條粗壯；有利于光合作用,，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多,，因降雨量小，降低了枸杞受有害生物侵染的幾率,，所產(chǎn)枸杞果粒大,，產(chǎn)量高，品質(zhì)好,。

水文情況

玉門(mén)境內(nèi)主要有白楊河,、疏勒河和小昌馬河等河流，水資源較為豐富,，是枸杞的主要灌溉用水來(lái)源,。這些河流均發(fā)源于祁連山，富含鍶,、鉀、鈉,、鈣,、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)和微量元素,，水質(zhì)清澈優(yōu)良,。

同時(shí)，種植區(qū)域無(wú)化工等污染性工礦企業(yè),，無(wú)“三廢”排放和空氣污染,，也沒(méi)有重金屬污染歷史，使得玉門(mén)枸杞綠色無(wú)污染，營(yíng)養(yǎng)豐富,。

生產(chǎn)情況

產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定

生產(chǎn)地域內(nèi)無(wú)工礦企業(yè),，無(wú)環(huán)境污染源，大氣土壤均符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。

園地選擇：選擇地勢(shì)平坦,，有排灌條件，地下水位1.0米以下,，土壤疏松肥沃,，土層厚度在40厘米以上，土壤含鹽量0.2%以下,，pH值8左右,，即微堿性至堿性。

品種選擇與特定要求

品種選擇：選擇適合本地環(huán)境條件的,，經(jīng)審定推廣的,，生產(chǎn)期適宜的，抗逆性強(qiáng)的高產(chǎn)品種,。

苗木規(guī)格選擇：選用苗高40厘米以上,，地徑0.5厘米以上的扦插苗。禁用實(shí)生苗和根蘗苗,。

生產(chǎn)過(guò)程管理

建園

園地選擇：選擇地勢(shì)平坦,，有排灌條件，地下水位1.0米以下,，土壤較肥沃的沙壤,、輕壤或中壤土地；土壤含鹽量0.2%以下,，pH=8左右,，活土層40厘米以上。

整地配肥：平整土地,，高差小于10厘米,，做好隔水埂，灌冬水,，已備翌年春季栽植苗木,。開(kāi)40厘米×40厘米的坑或開(kāi)寬40厘米、深40厘米的溝進(jìn)行施肥,，每坑或溝施無(wú)害化處理的腐熟農(nóng)家肥5～10厘米,，與回填表土混勻，待填土低于地面20厘米后,，灌水滲實(shí),，然后覆土保墑,。

栽植

時(shí)間：春季土壤解凍至萌芽前。

密度：株行距0.8米～1×2.8～3米,。

方式：栽植行向以豎載（東西行向）為主,，栽植行必須垂直于作業(yè)道。灌水良好,、機(jī)械化作業(yè)的以平栽為主,，灌溉條件差的以溝栽為主。

苗木處理：定植前對(duì)苗木根部以上的萌條和苗冠部位的徒長(zhǎng)枝全部剪去,，并將挖苗時(shí)挖傷的根剪平,，以防止栽后腐爛，造成死亡,。用50ppm的3號(hào)生根粉或萘乙酸100毫克/升水溶液浸泡蘸根10～15分鐘后栽植,。

栽植技術(shù)：按設(shè)定株行距放線，在施肥穴處挖40厘米×40厘米的栽植穴,，畝用腐熟有機(jī)肥4～6立方和復(fù)合肥100公斤,，與土壤拌勻后施入定植坑。將苗木放入穴中央,，舒展根系,，扶正苗木，縱橫成行,。

覆土要高于苗木原根際2～3厘米,，提苗踏實(shí)，灌水,。適合定干的苗木在苗高50～60厘米處剪頂定干,，然后在苗旁插立3～5厘米，長(zhǎng)1.5米的木棍,，將幼苗主干引綁固定,。

土壤管理

淺耕：早春淺耕5厘米。結(jié)合淺耕對(duì)枸杞園進(jìn)行小平整,，要求無(wú)積水坑出現(xiàn),。

中耕：生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)合追肥，灌水或雨后3天中耕10厘米左右,。

除草：機(jī)械除草,、人工除草?；瘜W(xué)除草劑慎用。

深翻：行間25厘米左右,，樹(shù)冠下15厘米左右,。

施肥

使用的肥料必須按照NY/T 394 的規(guī)定執(zhí)行,。禁止使用未經(jīng)無(wú)害化處理的城市垃圾或含有重金屬、橡膠和有害物的垃圾,，未腐熟的人糞尿及未經(jīng)腐熟的餅肥,。

基肥：盛果期樹(shù)，秋天最后一茬果收完后或春天解凍后,，距樹(shù)干一側(cè)30厘米外圍沿枸杞栽植行,，開(kāi)寬40厘米、深40厘米施肥溝,，以5～7立方/畝,，施入無(wú)害化處理的腐熟農(nóng)家肥與園土拌勻施入，厚度20～30厘米,，回填整平,。第二年在樹(shù)干另一側(cè)開(kāi)溝施入。

土壤追肥：集中在春催梢（5月中旬）,、夏保果（6～7月中旬）,、秋壯條（7月下旬）三次，每次株施氮磷鉀優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥,，按照幼果期150克,，盛果期250克的用量施入，追肥方式為距樹(shù)干兩側(cè)20厘米外開(kāi)深20厘米溝撒施,，并翻土覆蓋,。

葉面噴肥：全年4～5次，每茬采摘后及時(shí)噴一次枸杞葉面專(zhuān)用肥,，補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng),。

水分管理

灌溉方法：灌水應(yīng)采取少量多次的方法。灌水要均勻,，不旱不澇,，每次灌水量40立方～60立方/畝；春季枸杞發(fā)芽前澆催芽水,，花前澆?；ㄋ麑?shí)發(fā)育期澆大果水,，夏季休眠水,，初秋結(jié)果水，11月初澆足冬水,。根據(jù)本地土壤條件和需水情況全年灌水6～7次,。

排水：田間有積水及時(shí)排澇。

適宜樹(shù)形

以豐產(chǎn)且通風(fēng)透光良好的自然半圓形樹(shù)型為主,。主干高40～50厘米,，分二層一頂,，層間距50～60厘米，下層冠幅150厘米左右,，上層冠幅100厘米左右,，樹(shù)高160厘米左右，樹(shù)冠呈半圓形呈上稀下寬,，上小下大,，上短下長(zhǎng)。整個(gè)樹(shù)冠由基層與頂層組成,。

當(dāng)年定植整形修剪

主干于株高50～60厘米處定干,。當(dāng)年樹(shù)高控制在70～80厘米，冠幅50厘米,。

幼齡期（1～3年）整形

第一年選主枝,，第2～3年培養(yǎng)冠層，3～4年放頂成形,。定干后,，留15～20厘米整形帶，其余萌芽抹除,。

成齡期（4～15年）整形

夏季修剪：5月下旬至7月下旬,，每間隔15天剪除主干分枝帶以下的萌條，及時(shí)清除生長(zhǎng)在樹(shù)冠頂上,、根頸和主干上無(wú)用的徒長(zhǎng)枝,。清除損傷枝、病蟲(chóng)枝,，破除簇生芽或枝,。

秋季修剪：在采完果后～翌年2月進(jìn)行。其原則是剪橫不剪順,，去舊要留新,，密處要修剪，缺空留油條,，清膛截底修剪好,。徹底清除采摘時(shí)造成的損傷枝，遺棄枝等,。

休眠期修剪：在2～3月進(jìn)行,。主要是整理樹(shù)冠和結(jié)果枝的去舊留新。按照“根頸抹除萌蘗枝,，樹(shù)冠剪除徒長(zhǎng)枝,，冠頂去強(qiáng)留弱枝，

中層短截中間枝,，下層留順結(jié)果枝,，枝組去弱留壯枝,，冠下回截著地枝，地面清除根蘗枝,。”的順序修剪,。修剪后的樹(shù)冠應(yīng)達(dá)到：骨架牢固,，冠層合理，冠幅緊湊,，樹(shù)勢(shì)均衡,，枝條分布均勻順暢，通風(fēng)透光的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹(shù)形,。

病蟲(chóng)害防治方法

農(nóng)業(yè)防治：控制氮肥施用量,，主要施有機(jī)肥和優(yōu)質(zhì)無(wú)機(jī)復(fù)合肥，以增加樹(shù)體抗病蟲(chóng)能力,。加強(qiáng)清理園地,，消滅病蟲(chóng)源。加強(qiáng)土壤耕作,，殺滅土層中羽化蟲(chóng)體,，降低蟲(chóng)口密度。

化學(xué)防治：根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律選擇合適的農(nóng)藥種類(lèi),、最佳防治時(shí)期,、施藥技術(shù)，進(jìn)行防治,。農(nóng)藥使用符合NY/T394的要求,，必須嚴(yán)格按照玉門(mén)枸杞栽培技術(shù)規(guī)程操作。

物理防治：利用害蟲(chóng)趨性,，進(jìn)行燈光誘殺,、色板誘殺。利用機(jī)械,、人工方法鏟除雜草,。

生物防治：保護(hù)天敵，營(yíng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件,。飼養(yǎng),、釋放天敵，補(bǔ)充和恢復(fù)天敵種群,。選擇對(duì)天敵殺傷力弱的農(nóng)藥,，減少對(duì)天敵的傷害。

果實(shí)采收

當(dāng)果實(shí)色澤鮮紅,，表皮光滑,，富有彈性,，果肉增厚，果蒂松動(dòng)易脫落,，種子由淺黃變赭黃色,，果實(shí)糖分和維生素含量最高，口感味甜,，時(shí)及時(shí)采收,。采摘時(shí)果實(shí)以帶果柄為好。兩輕（輕拿,、輕放）,，兩凈（樹(shù)上采凈、地下?lián)靸簦?；三不摘（下雨天不摘,、有露水不摘、噴農(nóng)藥不到間隔期不摘）的原則分期進(jìn)行采摘,。

果實(shí)干燥

自然晾曬：制干前將鮮果放入2～3%的食用堿溶液中進(jìn)行沖洗1～2分鐘,，倒在制干用的果棧上進(jìn)行晾曬?；蛟邗r果中加入0.5%的食用堿拌勻,，停放30分鐘后攤在果棧上曬。果實(shí)攤的厚薄要均勻,，厚度2～3厘米,。鮮果可放在較緩和的日光下曬。果實(shí)未干時(shí)不宜用手翻動(dòng),，如遇陰雨非動(dòng)不可時(shí),，可用木棍從棧底進(jìn)行拍打，使果實(shí)同棧席脫離,，果實(shí)之間松動(dòng),，以促進(jìn)果實(shí)干燥。

機(jī)械制干：主要采用烘道烘干以及各種熱風(fēng)烘干設(shè)備與太陽(yáng)能烘干相結(jié)合,。

干燥指標(biāo)：果實(shí)含水量低于13%,。

生產(chǎn)記錄要求

設(shè)專(zhuān)人建立田間生產(chǎn)記錄檔案，包括：生產(chǎn)地點(diǎn),、農(nóng)產(chǎn)品名稱(chēng),，土壤耕作，施肥名稱(chēng),、方式,、時(shí)間、施肥量， 施用農(nóng)藥名稱(chēng),、方式,、時(shí)間、施用藥量,，產(chǎn)品收獲,、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等項(xiàng)目的日期,、方式,、數(shù)量等。

歷史起源

在歷史上,，甘枸杞歷史悠久，品質(zhì)上乘,?！侗静菥V目》、《夢(mèng)溪筆談》等典籍中都對(duì)河西,、甘州枸杞的品質(zhì)有著相關(guān)記述和高度評(píng)價(jià),。

2008年以來(lái)，通過(guò)政府引導(dǎo),、政策支持,、輻射帶動(dòng)，十年間玉門(mén)市很快形成了以花海鎮(zhèn)片區(qū),、下西號(hào)鎮(zhèn)為主的枸杞老產(chǎn)區(qū)和以赤金鎮(zhèn),、昌馬鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷涼灌區(qū)為主的新產(chǎn)區(qū)。

2018年,，玉門(mén)市從市財(cái)政爭(zhēng)取新品種試驗(yàn)資金,，在花海鎮(zhèn)、下西號(hào)鎮(zhèn),、玉門(mén)鎮(zhèn)等地開(kāi)展了10余個(gè)枸杞新品種的大田設(shè)施內(nèi)試驗(yàn)栽培,，其中枸杞寧農(nóng)杞9號(hào)通過(guò)鋼架拱棚溫室栽培試驗(yàn)，生長(zhǎng)特性良好,，豐產(chǎn)特性?xún)?yōu)異,。