地域產(chǎn)地

感官特征

玉門枸杞鮮果果實飽滿,，呈紡錘形,，色澤鮮紅,，單果重1.1～1.8克，口味甘甜,，粒大,，皮薄，肉厚,、汁多,、果柄短，氣味清香,。

玉門枸杞干果形狀呈類紡錘形,，略扁稍皺縮，果皮鮮紅色,、紫紅色或棗紅色,，單果重0.3～0.5克，具有枸杞特有的香味,。

品質(zhì)指標(biāo)

玉門枸杞品質(zhì)佳,，枸杞多糖含量≥3%，水分含量≤13%,，總灰分含量≤5.0%,，浸出物含量≥64%，甜菜堿含量≥4毫克/克,。

生長環(huán)境

地貌土壤

玉門市地處河西走廊西部,，祁連山北麓。玉門地貌分為祁連山地,、走廊平原和馬鬃山地三部分,。地勢南、北高,，中部低,，平均海拔2300米。產(chǎn)區(qū)地勢平坦,，海拔適宜,。

土壤絕大部分是灌漠土，質(zhì)地以沙壤和輕壤為主,，pH值7～8.5之間,，土壤肥沃（表層有機(jī)質(zhì)含量為15.5克/千克）土層深厚，為玉門枸杞的生長提供良好的生存環(huán)境,，使其枝條粗壯,，根系發(fā)達(dá)，因而孕育了品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的玉門枸杞。

氣候情況

玉門枸杞產(chǎn)區(qū)屬典型的大陸性中溫帶干旱氣候,，日照時間長（年日照時數(shù)為3200小時左右）,；輻射強(qiáng)（年總輻射量153.84千卡/平方厘米）；溫差大（年平均氣溫日較差16.1℃）,；有效積溫長（2400℃～3298℃）,；無霜期長（119～151天）；年平均降水量為66.5毫米,，年蒸發(fā)量2653.2毫米,。

該氣候有利于枸杞枝葉的生長，枝條粗壯,；有利于光合作用,，果實營養(yǎng)物質(zhì)積累多，因降雨量小,，降低了枸杞受有害生物侵染的幾率,，所產(chǎn)枸杞果粒大，產(chǎn)量高,，品質(zhì)好,。

水文情況

玉門境內(nèi)主要有白楊河、疏勒河和小昌馬河等河流,，水資源較為豐富,，是枸杞的主要灌溉用水來源。這些河流均發(fā)源于祁連山,，富含鍶,、鉀、鈉,、鈣,、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)和微量元素,，水質(zhì)清澈優(yōu)良。

同時,，種植區(qū)域無化工等污染性工礦企業(yè),，無“三廢”排放和空氣污染，也沒有重金屬污染歷史,，使得玉門枸杞綠色無污染,，營養(yǎng)豐富。

生產(chǎn)情況

產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定

生產(chǎn)地域內(nèi)無工礦企業(yè),，無環(huán)境污染源,，大氣土壤均符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。

園地選擇：選擇地勢平坦，有排灌條件,，地下水位1.0米以下,，土壤疏松肥沃，土層厚度在40厘米以上,，土壤含鹽量0.2%以下,，pH值8左右，即微堿性至堿性,。

品種選擇與特定要求

品種選擇：選擇適合本地環(huán)境條件的,，經(jīng)審定推廣的，生產(chǎn)期適宜的,，抗逆性強(qiáng)的高產(chǎn)品種,。

苗木規(guī)格選擇：選用苗高40厘米以上，地徑0.5厘米以上的扦插苗,。禁用實生苗和根蘗苗,。

生產(chǎn)過程管理

建園

園地選擇：選擇地勢平坦，有排灌條件,，地下水位1.0米以下,，土壤較肥沃的沙壤、輕壤或中壤土地,；土壤含鹽量0.2%以下,，pH=8左右，活土層40厘米以上,。

整地配肥：平整土地,，高差小于10厘米，做好隔水埂,，灌冬水,，已備翌年春季栽植苗木。開40厘米×40厘米的坑或開寬40厘米,、深40厘米的溝進(jìn)行施肥,，每坑或溝施無害化處理的腐熟農(nóng)家肥5～10厘米，與回填表土混勻,，待填土低于地面20厘米后,，灌水滲實，然后覆土保墑,。

栽植

時間：春季土壤解凍至萌芽前,。

密度：株行距0.8米～1×2.8～3米。

方式：栽植行向以豎載（東西行向）為主,，栽植行必須垂直于作業(yè)道,。灌水良好,、機(jī)械化作業(yè)的以平栽為主，灌溉條件差的以溝栽為主,。

苗木處理：定植前對苗木根部以上的萌條和苗冠部位的徒長枝全部剪去,，并將挖苗時挖傷的根剪平，以防止栽后腐爛,，造成死亡,。用50ppm的3號生根粉或萘乙酸100毫克/升水溶液浸泡蘸根10～15分鐘后栽植。

栽植技術(shù)：按設(shè)定株行距放線,，在施肥穴處挖40厘米×40厘米的栽植穴,，畝用腐熟有機(jī)肥4～6立方和復(fù)合肥100公斤，與土壤拌勻后施入定植坑,。將苗木放入穴中央,，舒展根系，扶正苗木,，縱橫成行,。

覆土要高于苗木原根際2～3厘米，提苗踏實,，灌水,。適合定干的苗木在苗高50～60厘米處剪頂定干，然后在苗旁插立3～5厘米,，長1.5米的木棍,，將幼苗主干引綁固定。

土壤管理

淺耕：早春淺耕5厘米,。結(jié)合淺耕對枸杞園進(jìn)行小平整,，要求無積水坑出現(xiàn)。

中耕：生長季節(jié)結(jié)合追肥,，灌水或雨后3天中耕10厘米左右,。

除草：機(jī)械除草、人工除草,?；瘜W(xué)除草劑慎用。

深翻：行間25厘米左右,，樹冠下15厘米左右,。

施肥

使用的肥料必須按照NY/T 394 的規(guī)定執(zhí)行。禁止使用未經(jīng)無害化處理的城市垃圾或含有重金屬,、橡膠和有害物的垃圾,，未腐熟的人糞尿及未經(jīng)腐熟的餅肥,。

基肥：盛果期樹,，秋天最后一茬果收完后或春天解凍后,，距樹干一側(cè)30厘米外圍沿枸杞栽植行，開寬40厘米,、深40厘米施肥溝,，以5～7立方/畝，施入無害化處理的腐熟農(nóng)家肥與園土拌勻施入,，厚度20～30厘米,，回填整平。第二年在樹干另一側(cè)開溝施入,。

土壤追肥：集中在春催梢（5月中旬）,、夏保果（6～7月中旬）、秋壯條（7月下旬）三次,，每次株施氮磷鉀優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥,，按照幼果期150克，盛果期250克的用量施入,，追肥方式為距樹干兩側(cè)20厘米外開深20厘米溝撒施,，并翻土覆蓋。

葉面噴肥：全年4～5次,，每茬采摘后及時噴一次枸杞葉面專用肥,，補(bǔ)充樹體營養(yǎng)。

水分管理

灌溉方法：灌水應(yīng)采取少量多次的方法,。灌水要均勻,，不旱不澇，每次灌水量40立方～60立方/畝,；春季枸杞發(fā)芽前澆催芽水,，花前澆保花水,，果實發(fā)育期澆大果水,，夏季休眠水，初秋結(jié)果水,，11月初澆足冬水,。根據(jù)本地土壤條件和需水情況全年灌水6～7次。

排水：田間有積水及時排澇,。

適宜樹形

以豐產(chǎn)且通風(fēng)透光良好的自然半圓形樹型為主,。主干高40～50厘米，分二層一頂,，層間距50～60厘米,，下層冠幅150厘米左右，上層冠幅100厘米左右,，樹高160厘米左右，樹冠呈半圓形呈上稀下寬,，上小下大，上短下長,。整個樹冠由基層與頂層組成,。

當(dāng)年定植整形修剪

主干于株高50～60厘米處定干,。當(dāng)年樹高控制在70～80厘米,，冠幅50厘米。

幼齡期（1～3年）整形

第一年選主枝，第2～3年培養(yǎng)冠層,，3～4年放頂成形,。定干后,，留15～20厘米整形帶，其余萌芽抹除,。

成齡期（4～15年）整形

夏季修剪：5月下旬至7月下旬,，每間隔15天剪除主干分枝帶以下的萌條，及時清除生長在樹冠頂上,、根頸和主干上無用的徒長枝。清除損傷枝,、病蟲枝,，破除簇生芽或枝。

秋季修剪：在采完果后～翌年2月進(jìn)行。其原則是剪橫不剪順,，去舊要留新，密處要修剪,，缺空留油條,，清膛截底修剪好,。徹底清除采摘時造成的損傷枝,，遺棄枝等。

休眠期修剪：在2～3月進(jìn)行,。主要是整理樹冠和結(jié)果枝的去舊留新,。按照“根頸抹除萌蘗枝，樹冠剪除徒長枝,，冠頂去強(qiáng)留弱枝,，

中層短截中間枝,，下層留順結(jié)果枝，枝組去弱留壯枝，冠下回截著地枝,，地面清除根蘗枝,?！钡捻樞蛐藜?。修剪后的樹冠應(yīng)達(dá)到：骨架牢固,，冠層合理，冠幅緊湊,，樹勢均衡，枝條分布均勻順暢,，通風(fēng)透光的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹形,。

病蟲害防治方法

農(nóng)業(yè)防治：控制氮肥施用量，主要施有機(jī)肥和優(yōu)質(zhì)無機(jī)復(fù)合肥,，以增加樹體抗病蟲能力,。加強(qiáng)清理園地，消滅病蟲源,。加強(qiáng)土壤耕作,，殺滅土層中羽化蟲體，降低蟲口密度,。

化學(xué)防治：根據(jù)病蟲害的發(fā)生規(guī)律選擇合適的農(nóng)藥種類,、最佳防治時期,、施藥技術(shù),，進(jìn)行防治。農(nóng)藥使用符合NY/T394的要求,，必須嚴(yán)格按照玉門枸杞栽培技術(shù)規(guī)程操作,。

物理防治：利用害蟲趨性，進(jìn)行燈光誘殺,、色板誘殺,。利用機(jī)械、人工方法鏟除雜草,。

生物防治：保護(hù)天敵,，營造有利于天敵生存的環(huán)境條件。飼養(yǎng),、釋放天敵,，補(bǔ)充和恢復(fù)天敵種群。選擇對天敵殺傷力弱的農(nóng)藥,，減少對天敵的傷害,。

果實采收

當(dāng)果實色澤鮮紅，表皮光滑,，富有彈性,，果肉增厚，果蒂松動易脫落，種子由淺黃變赭黃色,，果實糖分和維生素含量最高,，口感味甜，時及時采收,。采摘時果實以帶果柄為好,。兩輕（輕拿、輕放）,，兩凈（樹上采凈,、地下?lián)靸簦蝗徽ㄏ掠晏觳徽?、有露水不摘,、噴農(nóng)藥不到間隔期不摘）的原則分期進(jìn)行采摘。

果實干燥

自然晾曬：制干前將鮮果放入2～3%的食用堿溶液中進(jìn)行沖洗1～2分鐘,，倒在制干用的果棧上進(jìn)行晾曬,。或在鮮果中加入0.5%的食用堿拌勻,，停放30分鐘后攤在果棧上曬,。果實攤的厚薄要均勻，厚度2～3厘米,。鮮果可放在較緩和的日光下曬,。果實未干時不宜用手翻動，如遇陰雨非動不可時,，可用木棍從棧底進(jìn)行拍打,，使果實同棧席脫離，果實之間松動,，以促進(jìn)果實干燥,。

機(jī)械制干：主要采用烘道烘干以及各種熱風(fēng)烘干設(shè)備與太陽能烘干相結(jié)合。

干燥指標(biāo)：果實含水量低于13%,。

生產(chǎn)記錄要求

設(shè)專人建立田間生產(chǎn)記錄檔案,，包括：生產(chǎn)地點、農(nóng)產(chǎn)品名稱,，土壤耕作,，施肥名稱、方式,、時間,、施肥量， 施用農(nóng)藥名稱,、方式,、時間,、施用藥量，產(chǎn)品收獲,、倉儲,、銷售等項目的日期、方式,、數(shù)量等,。

歷史起源

在歷史上，甘枸杞歷史悠久,，品質(zhì)上乘,。《本草綱目》,、《夢溪筆談》等典籍中都對河西,、甘州枸杞的品質(zhì)有著相關(guān)記述和高度評價。

2008年以來,，通過政府引導(dǎo),、政策支持、輻射帶動,，十年間玉門市很快形成了以花海鎮(zhèn)片區(qū),、下西號鎮(zhèn)為主的枸杞老產(chǎn)區(qū)和以赤金鎮(zhèn)、昌馬鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷涼灌區(qū)為主的新產(chǎn)區(qū),。

2018年,，玉門市從市財政爭取新品種試驗資金，在花海鎮(zhèn),、下西號鎮(zhèn),、玉門鎮(zhèn)等地開展了10余個枸杞新品種的大田設(shè)施內(nèi)試驗栽培,，其中枸杞寧農(nóng)杞9號通過鋼架拱棚溫室栽培試驗,，生長特性良好，豐產(chǎn)特性優(yōu)異,。