玉門(mén)枸杞鮮果果實(shí)飽滿(mǎn),,呈紡錘形,色澤鮮紅,,單果重1.1~1.8克,,口味甘甜,粒大,,皮薄,,肉厚、汁多,、果柄短,,氣味清香。
玉門(mén)枸杞干果形狀呈類(lèi)紡錘形,,略扁稍皺縮,,果皮鮮紅色、紫紅色或棗紅色,,單果重0.3~0.5克,,具有枸杞特有的香味。
玉門(mén)枸杞品質(zhì)佳,,枸杞多糖含量≥3%,,水分含量≤13%,總灰分含量≤5.0%,,浸出物含量≥64%,,甜菜堿含量≥4毫克/克。
玉門(mén)市地處河西走廊西部,,祁連山北麓,。玉門(mén)地貌分為祁連山地、走廊平原和馬鬃山地三部分,。地勢(shì)南,、北高,中部低,,平均海拔2300米,。產(chǎn)區(qū)地勢(shì)平坦,海拔適宜,。
土壤絕大部分是灌漠土,,質(zhì)地以沙壤和輕壤為主,pH值7~8.5之間,土壤肥沃(表層有機(jī)質(zhì)含量為15.5克/千克)土層深厚,,為玉門(mén)枸杞的生長(zhǎng)提供良好的生存環(huán)境,,使其枝條粗壯,根系發(fā)達(dá),,因而孕育了品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的玉門(mén)枸杞,。
玉門(mén)枸杞產(chǎn)區(qū)屬典型的大陸性中溫帶干旱氣候,日照時(shí)間長(zhǎng)(年日照時(shí)數(shù)為3200小時(shí)左右),;輻射強(qiáng)(年總輻射量153.84千卡/平方厘米),;溫差大(年平均氣溫日較差16.1℃);有效積溫長(zhǎng)(2400℃~3298℃),;無(wú)霜期長(zhǎng)(119~151天),;年平均降水量為66.5毫米,年蒸發(fā)量2653.2毫米,。
該氣候有利于枸杞枝葉的生長(zhǎng),,枝條粗壯;有利于光合作用,,果實(shí)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累多,,因降雨量小,降低了枸杞受有害生物侵染的幾率,,所產(chǎn)枸杞果粒大,,產(chǎn)量高,品質(zhì)好,。
玉門(mén)境內(nèi)主要有白楊河,、疏勒河和小昌馬河等河流,水資源較為豐富,,是枸杞的主要灌溉用水來(lái)源,。這些河流均發(fā)源于祁連山,富含鍶,、鉀、鈉,、鈣,、鎂、鋅等多種礦物質(zhì)和微量元素,,水質(zhì)清澈優(yōu)良,。
同時(shí),種植區(qū)域無(wú)化工等污染性工礦企業(yè),,無(wú)“三廢”排放和空氣污染,,也沒(méi)有重金屬污染歷史,使得玉門(mén)枸杞綠色無(wú)污染,營(yíng)養(yǎng)豐富,。
生產(chǎn)地域內(nèi)無(wú)工礦企業(yè),,無(wú)環(huán)境污染源,大氣土壤均符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。
園地選擇:選擇地勢(shì)平坦,,有排灌條件,地下水位1.0米以下,,土壤疏松肥沃,,土層厚度在40厘米以上,土壤含鹽量0.2%以下,,pH值8左右,,即微堿性至堿性。
品種選擇:選擇適合本地環(huán)境條件的,,經(jīng)審定推廣的,,生產(chǎn)期適宜的,抗逆性強(qiáng)的高產(chǎn)品種,。
苗木規(guī)格選擇:選用苗高40厘米以上,,地徑0.5厘米以上的扦插苗。禁用實(shí)生苗和根蘗苗,。
建園
園地選擇:選擇地勢(shì)平坦,,有排灌條件,地下水位1.0米以下,,土壤較肥沃的沙壤,、輕壤或中壤土地;土壤含鹽量0.2%以下,,pH=8左右,,活土層40厘米以上。
整地配肥:平整土地,,高差小于10厘米,,做好隔水埂,灌冬水,,已備翌年春季栽植苗木,。開(kāi)40厘米×40厘米的坑或開(kāi)寬40厘米、深40厘米的溝進(jìn)行施肥,,每坑或溝施無(wú)害化處理的腐熟農(nóng)家肥5~10厘米,,與回填表土混勻,待填土低于地面20厘米后,,灌水滲實(shí),,然后覆土保墑,。
栽植
時(shí)間:春季土壤解凍至萌芽前。
密度:株行距0.8米~1×2.8~3米,。
方式:栽植行向以豎載(東西行向)為主,,栽植行必須垂直于作業(yè)道。灌水良好,、機(jī)械化作業(yè)的以平栽為主,,灌溉條件差的以溝栽為主。
苗木處理:定植前對(duì)苗木根部以上的萌條和苗冠部位的徒長(zhǎng)枝全部剪去,,并將挖苗時(shí)挖傷的根剪平,,以防止栽后腐爛,造成死亡,。用50ppm的3號(hào)生根粉或萘乙酸100毫克/升水溶液浸泡蘸根10~15分鐘后栽植,。
栽植技術(shù):按設(shè)定株行距放線,在施肥穴處挖40厘米×40厘米的栽植穴,,畝用腐熟有機(jī)肥4~6立方和復(fù)合肥100公斤,,與土壤拌勻后施入定植坑。將苗木放入穴中央,,舒展根系,,扶正苗木,縱橫成行,。
覆土要高于苗木原根際2~3厘米,,提苗踏實(shí),灌水,。適合定干的苗木在苗高50~60厘米處剪頂定干,,然后在苗旁插立3~5厘米,長(zhǎng)1.5米的木棍,,將幼苗主干引綁固定,。
土壤管理
淺耕:早春淺耕5厘米。結(jié)合淺耕對(duì)枸杞園進(jìn)行小平整,,要求無(wú)積水坑出現(xiàn),。
中耕:生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)合追肥,灌水或雨后3天中耕10厘米左右,。
除草:機(jī)械除草,、人工除草?;瘜W(xué)除草劑慎用。
深翻:行間25厘米左右,,樹(shù)冠下15厘米左右,。
施肥
使用的肥料必須按照NY/T 394 的規(guī)定執(zhí)行,。禁止使用未經(jīng)無(wú)害化處理的城市垃圾或含有重金屬、橡膠和有害物的垃圾,,未腐熟的人糞尿及未經(jīng)腐熟的餅肥,。
基肥:盛果期樹(shù),秋天最后一茬果收完后或春天解凍后,,距樹(shù)干一側(cè)30厘米外圍沿枸杞栽植行,,開(kāi)寬40厘米、深40厘米施肥溝,,以5~7立方/畝,,施入無(wú)害化處理的腐熟農(nóng)家肥與園土拌勻施入,厚度20~30厘米,,回填整平,。第二年在樹(shù)干另一側(cè)開(kāi)溝施入。
土壤追肥:集中在春催梢(5月中旬),、夏保果(6~7月中旬),、秋壯條(7月下旬)三次,每次株施氮磷鉀優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥,,按照幼果期150克,,盛果期250克的用量施入,追肥方式為距樹(shù)干兩側(cè)20厘米外開(kāi)深20厘米溝撒施,,并翻土覆蓋,。
葉面噴肥:全年4~5次,每茬采摘后及時(shí)噴一次枸杞葉面專(zhuān)用肥,,補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng),。
水分管理
灌溉方法:灌水應(yīng)采取少量多次的方法。灌水要均勻,,不旱不澇,,每次灌水量40立方~60立方/畝;春季枸杞發(fā)芽前澆催芽水,,花前澆?;ㄋ麑?shí)發(fā)育期澆大果水,,夏季休眠水,,初秋結(jié)果水,11月初澆足冬水,。根據(jù)本地土壤條件和需水情況全年灌水6~7次,。
排水:田間有積水及時(shí)排澇。
適宜樹(shù)形
以豐產(chǎn)且通風(fēng)透光良好的自然半圓形樹(shù)型為主,。主干高40~50厘米,,分二層一頂,,層間距50~60厘米,下層冠幅150厘米左右,,上層冠幅100厘米左右,,樹(shù)高160厘米左右,樹(shù)冠呈半圓形呈上稀下寬,,上小下大,,上短下長(zhǎng)。整個(gè)樹(shù)冠由基層與頂層組成,。
當(dāng)年定植整形修剪
主干于株高50~60厘米處定干,。當(dāng)年樹(shù)高控制在70~80厘米,冠幅50厘米,。
幼齡期(1~3年)整形
第一年選主枝,,第2~3年培養(yǎng)冠層,3~4年放頂成形,。定干后,,留15~20厘米整形帶,其余萌芽抹除,。
成齡期(4~15年)整形
夏季修剪:5月下旬至7月下旬,,每間隔15天剪除主干分枝帶以下的萌條,及時(shí)清除生長(zhǎng)在樹(shù)冠頂上,、根頸和主干上無(wú)用的徒長(zhǎng)枝,。清除損傷枝、病蟲(chóng)枝,,破除簇生芽或枝,。
秋季修剪:在采完果后~翌年2月進(jìn)行。其原則是剪橫不剪順,,去舊要留新,,密處要修剪,缺空留油條,,清膛截底修剪好,。徹底清除采摘時(shí)造成的損傷枝,遺棄枝等,。
休眠期修剪:在2~3月進(jìn)行,。主要是整理樹(shù)冠和結(jié)果枝的去舊留新。按照“根頸抹除萌蘗枝,,樹(shù)冠剪除徒長(zhǎng)枝,,冠頂去強(qiáng)留弱枝,
中層短截中間枝,,下層留順結(jié)果枝,,枝組去弱留壯枝,,冠下回截著地枝,地面清除根蘗枝,。”的順序修剪,。修剪后的樹(shù)冠應(yīng)達(dá)到:骨架牢固,,冠層合理,冠幅緊湊,,樹(shù)勢(shì)均衡,,枝條分布均勻順暢,通風(fēng)透光的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)樹(shù)形,。
病蟲(chóng)害防治方法
農(nóng)業(yè)防治:控制氮肥施用量,,主要施有機(jī)肥和優(yōu)質(zhì)無(wú)機(jī)復(fù)合肥,以增加樹(shù)體抗病蟲(chóng)能力,。加強(qiáng)清理園地,,消滅病蟲(chóng)源。加強(qiáng)土壤耕作,,殺滅土層中羽化蟲(chóng)體,,降低蟲(chóng)口密度。
化學(xué)防治:根據(jù)病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律選擇合適的農(nóng)藥種類(lèi),、最佳防治時(shí)期,、施藥技術(shù),進(jìn)行防治,。農(nóng)藥使用符合NY/T394的要求,,必須嚴(yán)格按照玉門(mén)枸杞栽培技術(shù)規(guī)程操作。
物理防治:利用害蟲(chóng)趨性,,進(jìn)行燈光誘殺,、色板誘殺。利用機(jī)械,、人工方法鏟除雜草,。
生物防治:保護(hù)天敵,營(yíng)造有利于天敵生存的環(huán)境條件,。飼養(yǎng),、釋放天敵,補(bǔ)充和恢復(fù)天敵種群,。選擇對(duì)天敵殺傷力弱的農(nóng)藥,,減少對(duì)天敵的傷害。
果實(shí)采收
當(dāng)果實(shí)色澤鮮紅,,表皮光滑,,富有彈性,,果肉增厚,果蒂松動(dòng)易脫落,,種子由淺黃變赭黃色,,果實(shí)糖分和維生素含量最高,口感味甜,,時(shí)及時(shí)采收,。采摘時(shí)果實(shí)以帶果柄為好。兩輕(輕拿,、輕放),,兩凈(樹(shù)上采凈、地下?lián)靸簦?;三不摘(下雨天不摘,、有露水不摘、噴農(nóng)藥不到間隔期不摘)的原則分期進(jìn)行采摘,。
果實(shí)干燥
自然晾曬:制干前將鮮果放入2~3%的食用堿溶液中進(jìn)行沖洗1~2分鐘,,倒在制干用的果棧上進(jìn)行晾曬?;蛟邗r果中加入0.5%的食用堿拌勻,,停放30分鐘后攤在果棧上曬。果實(shí)攤的厚薄要均勻,,厚度2~3厘米,。鮮果可放在較緩和的日光下曬。果實(shí)未干時(shí)不宜用手翻動(dòng),,如遇陰雨非動(dòng)不可時(shí),,可用木棍從棧底進(jìn)行拍打,使果實(shí)同棧席脫離,,果實(shí)之間松動(dòng),,以促進(jìn)果實(shí)干燥。
機(jī)械制干:主要采用烘道烘干以及各種熱風(fēng)烘干設(shè)備與太陽(yáng)能烘干相結(jié)合,。
干燥指標(biāo):果實(shí)含水量低于13%,。
生產(chǎn)記錄要求
設(shè)專(zhuān)人建立田間生產(chǎn)記錄檔案,包括:生產(chǎn)地點(diǎn),、農(nóng)產(chǎn)品名稱(chēng),,土壤耕作,施肥名稱(chēng),、方式,、時(shí)間、施肥量, 施用農(nóng)藥名稱(chēng),、方式,、時(shí)間、施用藥量,,產(chǎn)品收獲,、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售等項(xiàng)目的日期,、方式,、數(shù)量等。
在歷史上,,甘枸杞歷史悠久,品質(zhì)上乘,?!侗静菥V目》、《夢(mèng)溪筆談》等典籍中都對(duì)河西,、甘州枸杞的品質(zhì)有著相關(guān)記述和高度評(píng)價(jià),。
2008年以來(lái),通過(guò)政府引導(dǎo),、政策支持,、輻射帶動(dòng),十年間玉門(mén)市很快形成了以花海鎮(zhèn)片區(qū),、下西號(hào)鎮(zhèn)為主的枸杞老產(chǎn)區(qū)和以赤金鎮(zhèn),、昌馬鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)冷涼灌區(qū)為主的新產(chǎn)區(qū)。
2018年,,玉門(mén)市從市財(cái)政爭(zhēng)取新品種試驗(yàn)資金,,在花海鎮(zhèn)、下西號(hào)鎮(zhèn),、玉門(mén)鎮(zhèn)等地開(kāi)展了10余個(gè)枸杞新品種的大田設(shè)施內(nèi)試驗(yàn)栽培,,其中枸杞寧農(nóng)杞9號(hào)通過(guò)鋼架拱棚溫室栽培試驗(yàn),生長(zhǎng)特性良好,,豐產(chǎn)特性?xún)?yōu)異,。