板栗在我國(guó)至少有二千五百余年的栽培歷史,古代即為貢品,,是我國(guó)食用最早的著名堅(jiān)果之一,,被列為五果(棗、李,、杏,、栗、桃)之一,,年產(chǎn)量居世界首位,,在國(guó)外有“人參果”的美譽(yù)。我國(guó)板栗品質(zhì)優(yōu)良,,營(yíng)養(yǎng)豐富為世界群栗之冠,。板栗可以生吃,、炒食、磨粉,、作饃,、釀酒、制醋都好,,還可作菜,,味道可口,。尤其是糖炒栗子最為受歡迎,,炒食后其肉質(zhì)細(xì)密,香甜適口,,十分受歡迎,。板栗的成熟期一般在8-10月,是秋季經(jīng)常食用的堅(jiān)果,,也是世界堅(jiān)果排行榜前十名,。
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