海昌蜜梨簡(jiǎn)介

海昌蜜梨主栽品種‘翠冠’,、‘翠玉’,，感觀品質(zhì)特征如下：果形高扁圓,，果形端正,，單果重300-350克，果面分布均勻的黃褐色或純綠色,，果點(diǎn)小,，果肉潔白，質(zhì)地脆嫩爽口，汁多味甜,，風(fēng)味佳,。海昌蜜梨于2021年4月被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公示為“2021年第一批農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品”。

海昌蜜梨品質(zhì)特征

1,、品質(zhì)感官特征

海昌蜜梨主栽品種‘翠冠’、‘翠玉’,，感觀品質(zhì)特征如下：果形高扁圓,，果形端正，單果重300-350克,，果面分布均勻的黃褐色或純綠色,，果點(diǎn)小，果肉潔白,，質(zhì)地脆嫩爽口,，汁多味甜，風(fēng)味佳,。

2、理化品質(zhì)指標(biāo)

可溶性固形物大于等于10%,、總酸小于等于1g/kg,、硬度4.0-8.0kg/cm2。

3,、質(zhì)量安全規(guī)定

產(chǎn)品質(zhì)量安全按照《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,，衛(wèi)生嚴(yán)格按照《蔬菜、水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T5009.38）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。

海昌蜜梨產(chǎn)地范圍

海昌蜜梨地理標(biāo)志保護(hù)范圍為浙江省海寧市所轄行政區(qū)域,，包括許村、長(zhǎng)安,、周王廟、鹽官,、斜橋,、丁橋,、袁花、黃灣,、馬橋,、海昌,、硤石2個(gè)鎮(zhèn)（街道），229個(gè)行政村,。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)120°18′00″-120°52′00″,，北緯30°15′00″-30°35′00″，現(xiàn)有梨園種植面積1.38萬(wàn)畝,，年產(chǎn)量2.5萬(wàn)余噸,，保護(hù)規(guī)模129.75萬(wàn)畝。

海昌蜜梨生長(zhǎng)環(huán)境

地形地貌

海寧市位于浙北杭嘉湖平原南緣,，錢塘江河口段北岸,，東接海鹽,，南臨錢塘江，西連余杭,，北鄰?fù)┼l(xiāng),，東北接嘉興。地域東闊西狹,，東西長(zhǎng)51.65千米,，南北寬28.94千米。全市地貌特征是南高北低,，除東北和東南部有少數(shù)山丘外,，均為平原，根據(jù)地貌特征與成因,，主要有剝蝕地貌,、沖擊地貌、海成地貌與人工地貌等四型。海寧地勢(shì)平坦,，土壤肥沃,，為梨提供了得天獨(dú)厚的自然生長(zhǎng)環(huán)境條件。

氣候特點(diǎn)

海寧市地處北亞熱帶南緣,，為亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),，全市氣候溫和，雨量充沛,。日照充足,，四季分明，光溫同步,，四季光,、溫、水配合較好,，無(wú)霜期長(zhǎng),，全市年平均氣溫15.9℃，平均年降水量1184.8毫米,，無(wú)霜期234天,，平均年日照時(shí)數(shù)為2010.2小時(shí)，平均年有效積溫（大于或等于10℃）為5013.2℃,，農(nóng)業(yè)氣候條件良好,，是南方砂梨系品種的適宜栽培區(qū)。

土壤特點(diǎn)

海寧種梨區(qū)域?yàn)槠皆貐^(qū),，土壤成土母質(zhì)為江,、海、湖,、河沉積物,，土壤深厚肥沃，通透性尚好,，土壤為中性土或微酸性土,，有機(jī)質(zhì)含量為1.25-2.26%，土壤類型以壤土及輕粘土為主,，并有少量中粘土與輕砂土,。土壤條件適宜砂梨生長(zhǎng)結(jié)果。

水文水質(zhì)

海寧位于浙北杭嘉湖平原地區(qū),，地勢(shì)平坦且河網(wǎng)密布,，屬太湖水系，降水充沛,。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用水主要為河道內(nèi)的地面水,，水質(zhì)均為Ⅲ-Ⅳ類,，可供農(nóng)業(yè)灌溉用水3.75億立方米，常年供水充足,，完全可滿足梨樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果的要求,。

海昌蜜梨種植技術(shù)

園地選擇與規(guī)劃

海昌蜜梨選擇交通便利、土勢(shì)較高,、排灌良好、土層深厚的低地高田種植,，海寧少量的緩坡地也適宜栽種,。建園時(shí)規(guī)劃好梨園小區(qū)、道路,、溝渠,、蓄水池、生產(chǎn)生活用房,、分級(jí)包裝場(chǎng)所,、冷庫(kù)等配套設(shè)施。新建梨園搭建水平棚架以進(jìn)行梨棚架栽培,，棚架的水泥立柱加高,，兼作張掛防鳥(niǎo)網(wǎng)的支柱。

品種與苗木選擇

選用豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),、抗病性強(qiáng),、品質(zhì)優(yōu)良、適合當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)和土壤條件的砂梨系品種,，以‘翠冠’,、‘翠玉’為主，授粉品種選用‘黃花’,。苗木要求品種純正,、無(wú)病蟲(chóng)害，一年生苗粗0.8cm以上,、高80cm以上,。

定植

海昌蜜梨常規(guī)栽培采用寬行密株定植，株行距為3m×（4-4.5m）,，畝栽50-56株,；棚架梨園株行距為4m×5m，畝栽34株,；梨園安排2-3個(gè)品種,，主栽品種占75-80%，授粉品種占20-25%,。定植在11月下旬至次年2月間進(jìn)行,。定植前筑龜背狀畦,，畦溝深40cm以上，梨苗定植后定干,，高80-100cm,，澆透水。

土肥水管理

1,、深翻改土：梨園土壤有機(jī)質(zhì)含量要在1.5%以上,，pH值6-7.5，土壤中養(yǎng)分,、水分,、空氣等理化性狀平衡，地力良好,?？稍谇锒窘Y(jié)合施基肥進(jìn)行，用擴(kuò)穴改土法,，改土?xí)r粗肥和表土拌和放底層,，細(xì)肥、精肥和心土拌和放上層,，填滿后使之高出畦面15-20cm,。

2、果園生草：果園生草栽培能增加土壤有機(jī)質(zhì)含量,，改善土壤質(zhì)地,，降低高溫季節(jié)土壤溫度。梨園選擇全年自然生草法,，僅人工清除藤蔓與高桿惡性雜草。

3,、水分管理：雨季應(yīng)及時(shí)排水,，保持畦溝暢通，做到雨停溝干,；當(dāng)土壤干旱,，中午梨葉有暫時(shí)萎蔫時(shí)應(yīng)灌水，一般出梅后,，連睛4-5天灌第一次水,，以后在整個(gè)伏旱季節(jié)，每隔7-10天溝灌一次,；有滴灌的果園,，間隔時(shí)間可短一些。灌水與滴水都要在晚間土溫低時(shí)進(jìn)行,。

4,、施肥管理：根據(jù)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)要求,，一般每年每畝梨園施肥量為純氮（N）：16-18kg，磷（P2O5）10-12kg,，鉀（K2O）16-18kg,，其中有機(jī)肥占總量70%以上。在每年10-11月施入基肥,，畝施腐熟有機(jī)肥1000-2000kg,；結(jié)果樹(shù)一年追肥3-5次,在2月下旬花芽萌時(shí)施花前肥，4月初盛花末期和6月初施入壯果肥,，掛果多的樹(shù)在6月下旬補(bǔ)施一次壯果肥,；在果實(shí)采收后立即施入采后肥?；什捎脺鲜贩什捎脺鲜┗蛉珗@撒施,。

整形修剪

按照培養(yǎng)通風(fēng)透光,、適合生長(zhǎng)結(jié)果的良好樹(shù)形，保證連年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),，生產(chǎn)精品果的要求進(jìn)行整形修剪,。梨園采用開(kāi)心形整形，常規(guī)梨園三大主枝,，棚架梨園兩大主枝或三大主枝,，不留中心干,，呈開(kāi)心形,，主枝上直接著生單軸延伸的結(jié)果母枝，主枝短截向外延伸,，棚架梨園結(jié)果母枝每隔35cm均勻分布于主枝兩側(cè),，固定在棚架上。冬剪時(shí)剪除枝條背上的徒長(zhǎng)枝,、過(guò)弱枝,，留下中庸枝，刪密留疏,，使枝梢健壯,，分布均勻。

花果管理

1,、?；ū９c疏花疏果：花果管理原則按照優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的要求，按葉果比（25-35）：1留果,，調(diào)整當(dāng)年的花果量與梢量,。?；ū９?月初至4月中旬進(jìn)行，開(kāi)花期進(jìn)行人工授粉,，在梨園放蜜蜂,，促進(jìn)結(jié)果。疏花在3月份進(jìn)行,，疏除過(guò)多花蕾,，減少養(yǎng)分消耗；疏果要在花后40天內(nèi)進(jìn)行,，疏果時(shí),，先疏除小果、畸形果,、病果,、傷果，再疏過(guò)密果,每個(gè)果臺(tái)留1只果,，常留第2,、第3位果,。

2、套袋：疏果完成后進(jìn)行套袋,，可選用外黃內(nèi)白的雙層袋或黃色,、白色單層袋，果袋的蠟質(zhì)層要厚,、防水性好,。海昌蜜梨采用一次套袋，套袋作業(yè)要在盛花后50-60天內(nèi)完成,。套袋前要噴一次殺菌劑,，果面干后再開(kāi)始套袋，要分批噴藥,、分批套袋,。

防治病蟲(chóng)

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家規(guī)定的植物檢疫制度，防止檢疫性病蟲(chóng)蔓延,、傳播,。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”植保工作總方針,，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ),，根據(jù)病蟲(chóng)發(fā)生,、發(fā)展規(guī)律，綜合運(yùn)用農(nóng)業(yè)防治,、生物防治,、物理防治、化學(xué)防治等措施,，經(jīng)濟(jì),、安全、有效地控制梨樹(shù)病蟲(chóng)害,。加強(qiáng)土肥水管理,，健壯樹(shù)勢(shì)；合理整形修剪,，保持園地良好的通風(fēng)透光條件,；及時(shí)清除病蟲(chóng)危害的枯枝、落葉,、落果,，嚴(yán)格清園，減少病蟲(chóng)源,；及時(shí)套袋，減少果子的病蟲(chóng)侵染,。加強(qiáng)病蟲(chóng)預(yù)測(cè)預(yù)報(bào),，做到及時(shí)、準(zhǔn)確防治,。選用高效,、低毒、低殘留和對(duì)天敵殺傷力低的藥劑,，對(duì)癥下藥,，合理使用。注重噴藥質(zhì)量,，減少用藥次數(shù),，交替使用不同的藥劑，延緩抗藥性的產(chǎn)生,。進(jìn)行化學(xué)防治時(shí),，嚴(yán)格按照《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB4285）、《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》（GB/T8321）,、《農(nóng)藥安全使用規(guī)范總則》（NY/T1276）的規(guī)定執(zhí)行了,，嚴(yán)禁使用禁用農(nóng)藥。

采收與貯運(yùn)

一般在果面呈現(xiàn)該品種固有色澤,，果肉由硬變脆,，內(nèi)質(zhì)達(dá)到海昌蜜梨標(biāo)準(zhǔn)時(shí),，即可采收。要求分期分批進(jìn)行采收,，輕采輕放,，裝果的容器不宜過(guò)大，避免擦傷,、碰傷果子,。采收宜在晴天的早、晚進(jìn)行,，中午不采收,，下雨天一般不采收。采后及時(shí)按標(biāo)準(zhǔn)分級(jí),，按規(guī)格包裝,。包裝箱外部應(yīng)印刷或貼上商品標(biāo)記，標(biāo)明品名,、等級(jí),、凈重、生產(chǎn)商等信息要素,。海昌蜜梨采收季節(jié)正值高溫季節(jié),，采收后立即銷售的果品應(yīng)在五天內(nèi)銷售完畢，包裝,、運(yùn)輸,、銷售應(yīng)盡量保持陰涼的條件?？稍趲?kù)溫2℃±1℃,，相對(duì)濕度95%以上的冷庫(kù)內(nèi)，進(jìn)行5天至30天的短期貯藏,。