基本介紹

匯潭甘蔗多為紫紅色和青色,、蔗皮亮澤、臘粉明顯,，蔗莖中大,、節(jié)間較長且均勻。脆甜爽口,、莖嫩多汁,、風味醇厚,。

地域范圍

匯潭甘蔗農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為：東經(jīng)119°13′30?~119°53′50?,，北緯29°05′20?~29°27′30?，生產(chǎn)地域范圍為：浙江省蘭溪市所屬的蘭江街道,、云山街道,、上華街道、永昌街道,、赤溪街道,、女埠街道、游埠鎮(zhèn),、諸葛鎮(zhèn),、黃店鎮(zhèn)、香溪鎮(zhèn),、馬澗鎮(zhèn),、梅江鎮(zhèn)、橫溪鎮(zhèn),、靈洞鄉(xiāng),、水亭鄉(xiāng),、柏社鄉(xiāng)等16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）327個行政村。現(xiàn)有種植面積667公頃,，年產(chǎn)量6萬噸,，申請保護面積1335公頃。

品質(zhì)特性

1.感官品質(zhì)特征

匯潭甘蔗多為紫紅色和青色,、蔗皮亮澤,、臘粉明顯，蔗莖中大,、節(jié)間較長且均勻,。脆甜爽口、莖嫩多汁,、風味醇厚,。

2.品質(zhì)指標

可溶性固形物≧12.0%，蔗糖≧9.0%,，粗纖維≦5.0%,。

3.質(zhì)量安全規(guī)定

在生產(chǎn)儲運銷售過程中應符合國家相關(guān)規(guī)定。

生長環(huán)境

蘭溪位于浙江省中西部,，地處錢塘江中游,，金衢盆地北緣，屬亞熱帶季風氣候,，光熱資源豐富,，具有夏季高溫多雨、秋冬干爽溫差大等氣候特點,，甘蔗主要生長于衢江,、婺江、蘭江兩岸,，土壤以黃化培泥沙田為主,，土層深厚，疏松透水,，pH值弱酸性,，利于甘蔗莖生長和糖分積累。

產(chǎn)地選擇

匯潭甘蔗生產(chǎn)基地宜選擇土層深厚,、疏松透水,、地下水位低、排灌方便不易積水的黃化培泥沙田,。

品種選擇

匯潭甘蔗嚴格選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn),、抗性好、具有獨特風味的品種，如‘義紅1號’等紫皮甘蔗,，‘青皮甘蔗’等地方品種,；種蔗外觀健壯、蔗芽完整飽滿,，無傷疤,、無病蟲斑和檢疫性的病蟲害。

生產(chǎn)過程

1.蔗田準備

在冬季提早機械翻耕曬土,，風化凍土,，創(chuàng)造“深、松,、細,、碎”的耕作層，減少地下害蟲和雜草基數(shù),。翻耕時,，畝基施350~500kg有機肥，并翻耕入土,，做到肥蔗先肥土,。下種前，做成中央隆起的龜背形高畦,，畦寬1.2~1.4m,。開好播種溝，溝深20~30cm,，溝底寬25~35cm,。

2.蔗種準備?

畝備種蔗300~320株。播種前種莖切成帶2~3芽的莖段,，切面消毒,。

下種

1.種肥

在播種前將種肥施在開好的種溝內(nèi)，畝施含硫復合肥（15-15-15）40kg,，施后覆薄土,。

2.適期播種

一般在驚蟄前后,，即3月上旬播種,，采用單行條植，種莖平放,，蔗芽朝兩側(cè),，深溝淺栽，及時覆蓋地膜,。

3.合理密植

每畝下種密度一般1500~1600個種段,。

田間管理

1.及時破膜

當蔗芽頂膜時，要及時分批破膜。

2.及時定苗

分蘗旺盛及時定苗,，每米留苗7~8株,，分期分批進行，去弱留強,。一般畝留有效莖3200~3500株,。

3.適期培土

一般在5月下旬6月初進行培土，培土前進行間苗定苗,，并清理地膜,，與中耕、施肥等農(nóng)事操作相結(jié)合,。目前主要采用小型培土機械進行培土,，省工節(jié)本效率高。

4.及時追肥

5月下旬培土前揭去地膜,，結(jié)合培土畝施含硫復合肥（15-15-15）40~50kg,；視田塊肥力水平及植株長勢每次每畝施含硫復合肥（15-15-15）10~15kg，一般追肥2~3次,。

5.水分管理

7~8月,，甘蔗的葉片出現(xiàn)微卷，及時灌水,。

6.分期分批剝?nèi)~

一般在7月底8月初開始剝?nèi)~,每次間隔15天左右,剝?nèi)~4次,。

收獲

10月初，當甘蔗可溶性固形物達12.0%左右,，即可采收,；11月中下旬進行大面積的采收，霜凍前采收完畢,。下一年的種蔗采用地窖貯藏,。