基本介紹

長粒香米是黑龍江粳稻的一種,，屬于長粒型的香米,。產(chǎn)地在東北地區(qū)，屬寒地黑土,，光照充足,，降水充沛。

具有生長期長,、污染少等優(yōu)點,，其米質(zhì)純正、氣味清香,、營養(yǎng)豐富,，長粒香米外觀纖細、顆顆飽滿,，米質(zhì)光亮細膩,，色澤晶瑩剔透，米粒原生態(tài),、無任何添加劑,、無化學(xué)污染，營養(yǎng)健康,，煮熟之后松軟油亮,，潔白清香，飯粒完整,，粒粒分明，適口性好,。被譽為米中精品,。

地域產(chǎn)地

黑龍江,。

品質(zhì)特點

顆粒飽滿，質(zhì)地堅硬,，色澤清白透明,。

飯粒油亮，香味濃郁,。

蒸煮后出飯率高,，粘性較小，米質(zhì)較脆,。

有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、維生素,、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),。

橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多,，也有半透明和不透明的。

培育歷史

1969年,，黑龍江省遭遇多年少見的低溫早霜氣候,，五常縣龍鳳山公社五一大隊150公頃水稻絕產(chǎn),。時任公社農(nóng)技推廣站站長的田永太作出了常人難以理解的舉動,，帶著干糧在稻田里尋找成熟的稻種。一連6天過去了,，精疲力竭的田永太一無所獲,。第7天中午，田永太坐在最后一塊地的池埂上吃午飯,，就在他幾乎完全失望的時候,，一穴泛黃的稻穗突然闖進他的視線，田永太扔下飯盒,，像抓住救命稻草一樣把這12穗成熟的水稻握在手中,。

1970年，田永太用這幾株稻穗繁育成7斤稻種,，田永太給它命名為“51·7”,。1973年，“51·7”因米質(zhì)好,、產(chǎn)量高而在五常大面積推廣,。但這個品種依然是黑龍江省最常見的圓粒。

1990年,，重新?lián)梧l(xiāng)農(nóng)技推廣站站長的田永太在龍鳳山鄉(xiāng)建立了自己的試驗田,，一次引進了上百個品種,，進行對照比較。這年秋天,，田永太又開始在全鄉(xiāng)的稻田里尋找,，期待著“51·7”那樣的新發(fā)現(xiàn)。一天,，田永太發(fā)現(xiàn)一穴壓圈帶芒的水稻,，一數(shù)還是12穗，一看是長粒,，一嘗竟然香味十足,。

1991年，田永太對這束稻種進行繁育,，60公斤稻種完全繼承了長粒香味的特點,，田永太通俗地給它命名為“長粒香”，并在五常市迅速推廣開來,。1994年,，省有關(guān)部門認定長粒香為推廣品種，1999年正式命名為“五優(yōu)稻1號”,。

生長環(huán)境

產(chǎn)地在東北地區(qū),，屬寒地黑土，光照充足,，降水充沛,。