黑龍江
★★★★
黑龍江菜由哈爾濱、牡丹江,、佳木斯,、七臺(tái)河、雙鴨山,、雞西,、伊春、黑河,、綏化,、鶴崗、大興安嶺等風(fēng)味菜組成,。以烹制山蔬,，野味、肉禽和淡水魚(yú)蝦技藝見(jiàn)長(zhǎng),，講究口味的香醇,、鮮嫩、爽潤(rùn),、咸淡相宜，以珍,、鮮,、清、補(bǔ)和綠色天然食品著稱,，具有濃厚的北國(guó)風(fēng)光的特色,，是中國(guó)烹飪藝苑中的一支新秀和奇葩。
黑龍江因?yàn)榕c俄羅斯臨近,，所以飲食方面也有受俄羅斯的影響,。在風(fēng)味小吃上，選料廣,，品種繁多,，充分展示了地域風(fēng)情。如五大連池礦泉水,、各種不同風(fēng)味的啤酒,、營(yíng)養(yǎng)豐富的凍豆腐、凍餃子,、爽口開(kāi)胃的冰糖葫蘆,、酸黃瓜,、酸菜等，均具地方特色,。
黑龍江十大特色小吃榜單,，主要依據(jù)黑龍江地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度,、國(guó)內(nèi)覆蓋率,、海外知名度、海外覆蓋率等情況,，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“黑龍江名小吃”,、“中國(guó)地域十大名小吃”,、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,，名單僅供參考,，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>
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黑龍江人杰地靈,、物華天寶,，優(yōu)質(zhì)自然環(huán)境種植出了諸多優(yōu)質(zhì)食材，如五常大米,、黑龍江大豆,、黑龍江木耳，還有加工制品如哈爾濱紅腸,、哈爾濱熏雞,、黃米切糕、大馬哈魚(yú)肉干,、甘南葵花籽,、刺五加茶等。
黑龍江美食街哪里比較有名呢,？MAIGOO小編就為整理了黑龍江十大美食街,，哈爾濱中央大街、哈爾濱中華巴洛克美食街,、關(guān)東古巷美食街,、牡丹江東一步行街、大慶鐵東村坑烤美食一條街,、齊齊哈爾龍沙公園小吃街,、大慶義耕夜市、伊春河西夜市等黑龍江特色的美食街,。
聲明：黑龍江十大美食街榜單,，是Maigoo美食小編主要依據(jù)黑龍江地區(qū)餐飲美食聚集的街區(qū)，包括美食街,、小吃街,、夜市街等，根據(jù)美食街的規(guī)模,、公眾知名度,、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，參考國(guó)家及人民政府評(píng)選的國(guó)家級(jí),、省級(jí)“夜市經(jīng)濟(jì)街區(qū)”名單,、“歷史名街”等榮譽(yù)，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單,，進(jìn)行綜合排行推薦,。為我喜歡的投票>>
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黑龍江著名老字號(hào)餐館有哪些,？其中，哈爾濱老鼎豐,、華梅西餐廳,、老都一處餃子館、正陽(yáng)樓,、南極冷飲廳,、哈爾濱友誼宮等被評(píng)為“中華老字號(hào)”，哈爾濱老廚家,、雞西王家燒雞店,、哈爾濱蘭棱殺豬菜、哈爾濱塔道斯西餐廳等被評(píng)為“龍江老字號(hào)”,，一起隨MAIGOO小編來(lái)看看黑龍江著名的老字號(hào)美食餐廳,。
聲明：黑龍江十大老字號(hào)餐廳排行榜,，是Maigoo小編主要依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號(hào)”以及黑龍江省政府授予的“龍江老字號(hào)”及黑龍江歷史悠久的餐廳（含飯店）進(jìn)行選擇,，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)比的“中國(guó)餐飲名店”,、“全國(guó)餐飲名店”、“黑龍江餐飲名店”等榮譽(yù)稱號(hào),，比較老字號(hào)餐廳的經(jīng)營(yíng)時(shí)間,、傳承技藝、服務(wù)特色,、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,、地域文化特征、歷史文化價(jià)值,、信譽(yù),、社會(huì)認(rèn)同率、經(jīng)營(yíng)狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成,，餐廳具體營(yíng)業(yè)情況以餐廳公示為準(zhǔn),。為我喜歡的投票>>
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| 地區(qū) | 必嘗美食 |
| 哈爾濱市 | 東北燉菜、白肉血腸,、炒肉漬菜粉,、凍柿子、冰點(diǎn)心,、冰糖葫蘆,、紅腸、大列巴,、沙一克 |
| 大興安嶺地區(qū) | 肉末蜇麻子,、扒野生猴頭蘑、醬松茸蘑,、溜肥腸,、鱈魚(yú)燉豆腐、柳蒿芽燉土豆條,、菌八鮮 |
| 黑河市 | 五大連池鴨蛋,、蘇波湯、茄汁草魚(yú)片,、綠芳馬肉干,、三花五羅、海帶燉豬蹄,、拌魚(yú)生 |
| 齊齊哈爾市 | 克東腐乳,、齊齊哈爾烤肉,、扒豬臉、齊齊哈爾黃米切糕,、驛站馬肉干,、大馬哈魚(yú) |
| 綏化市 | 豬皮凍、北林酸菜湯,、肇東小餅,、榆林筋餅、火燒云餅,、春餅卷豆芽、手撕黃金雞,、鍋包肉 |
| 大慶市 | 大慶坑烤,、手把羊肉、殺豬菜,、小雞燉蘑菇,、魚(yú)肉漢堡、全魚(yú)宴,、東北大拉皮,、鐵鍋燉、地三鮮 |
| 伊春市 | 三股流血腸,、香炸鷓鴣,、友好鍋包肉、漬菜粉,、燉山珍,、山蘑燉山雞 |
| 鶴崗市 | 鶴崗炸醬面、醬扒茄子,、扒肉條,、喜家德水餃、排骨燉酸菜,、鶴崗小串 |
| 雙鴨山市 | 醉蜜鯉魚(yú),、烤塔拉哈、醬骨架,、東北亂燉,、酸菜鴨、軟炸魚(yú) |
| 佳木斯市 | 朝鮮族冷面,、松仁燒鹿筋,、粘豆包、同江赫哲族生魚(yú)片,、清燉熬花魚(yú),、炒魚(yú)毛,、酸菜燉粉條 |
| 七臺(tái)河市 | 蔥扒雞、雪里紅燉豆腐,、排骨燉豆角,、馬哈魚(yú)燉五花肉、天賜燒烤烤生筋,、董記肥蜆子 |
| 雞西市 | 小雞燉蘑菇,、雞西冷面、五彩拉皮,、雞西辣菜,、李家豬手、水晶肚 |
| 牡丹江市 | 烤冷面,、王家燒雞,、鏡泊鯉魚(yú)絲、鏡泊湖炸紅尾魚(yú),、石鍋拌飯,、北味粉絲 |
飛鶴奶粉
北大荒
哈藥
葵花
完達(dá)山
光明
二克山
哈肉聯(lián)
九三
老鼎豐
黑龍江
哈爾濱市
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大興安嶺地區(qū)
內(nèi)蒙古
東北菜
東北地區(qū)
吉林省
地方特產(chǎn)
名菜小吃
農(nóng)業(yè)農(nóng)副
水產(chǎn)海鮮
畜禽產(chǎn)品
方便速食
糕點(diǎn)零食
酒水飲料
飲食健康