基本介紹

武平綠茶是福建龍巖市武平縣的特色產(chǎn)品,，2009年，“武平綠茶”已經(jīng)正式被國家工商總局商標局核準注冊地理標志證明商標,，是該縣首個獲得保護的地理標志產(chǎn)品,。

品質(zhì)特點

武平綠茶的特點是香氣高銳，滋味清爽,，色綠形美,，深得消費者青睞。

品種種類

武平綠茶分為梁野炒綠,、梁野翠芽（扁形茶）,、梁野雪螺（螺形茶）等三個品種。

價值功效

抗衰老

武平綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化,。因為人體新陳代謝的過程,，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基,，容易老化,，也會使細胞受傷。sod（超氧化物歧化）是自由基清除劑,，能有效清除過剩自由基,，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高sod的活性,，清除自由基,。

抗菌

研究顯示，武平綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果,，同時又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍,，因此綠茶具備整腸的功能。

有研究表明茶多酚能清除機體內(nèi)過多的有害自由基,，能夠再生人體內(nèi)的α-ve,、vc、gsh,、sod等高效抗氧化物質(zhì),，從而保護和修復(fù)抗氧化系統(tǒng)，對增強機體免疫,、對防癌,、防衰老都有顯著效果。

長喝綠茶能降低血糖,、血脂,、血壓,，從而預(yù)防心腦血管疾病。日本昭和大學(xué)的醫(yī)學(xué)研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157,，五個小時后細菌全部死亡,，一個都不剩。

降血脂

科學(xué)家做的動物實驗表明,，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇,、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇,，以及三酸甘油酯之量,，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集,、降低動脈硬化發(fā)生率,。綠茶含有黃酮醇類,，有抗氧化作用,，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病,。

瘦身減脂

武平綠茶含有茶堿及咖啡因,，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積,，因此達到減肥功效,。

防齲齒、清口臭

武平綠茶含有氟,，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用,，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸,，具有殺菌作用,，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭,。

防癌

武平綠茶對某些癌癥有抑制作用,，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生,，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用,。

美白及防紫外線

專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，綠茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗uv-b所引發(fā)之皮膚癌,。

改善消化不良

研究報告顯示,，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉,，可喝一點綠茶減輕病況,。

歷史起源

早在清道光年間,，武平綠茶就以“香高味濃甘爽”而享譽潮、梅,、汀,，并一度成為朝廷貢品。然而武平茶業(yè)發(fā)展之路并不平坦,，解放后以生產(chǎn)炒綠為主,，產(chǎn)量不低，售價卻低得出奇,，即使到了上世紀八十年代初期,，平均每500克茶葉僅賣2元多錢，一時間到處是拋荒的茶園,。

在大量滯銷的困境面前,，武平縣開始探索依托生態(tài)資源優(yōu)勢，發(fā)展名優(yōu)茶的道路,。桃溪鎮(zhèn)新礤村是最早制作名優(yōu)茶的村,，以梁野山茶業(yè)、年年春新寶茶廠,、啟春茶廠,、藍天茶廠為龍頭，帶動家家戶戶制作高檔名優(yōu)茶,，制茶技術(shù)不斷提高,。

1989年以來，他們制作的茶連續(xù)多年被評定為“福建省名茶,、優(yōu)質(zhì)茶”,，2002年獲中國(福建)國際茶、茶具,、茶文化博覽會授予的“凱捷杯”優(yōu)質(zhì)獎,。該村實現(xiàn)茶葉產(chǎn)值720萬元，占農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的80%,，人均收入接近4000元,，成為名副其實的武平名茶第一村。