寧縣曹杏簡介

寧縣曹杏，是杏子的一種名優(yōu)品種,。一般杏子小而酸,，但是寧縣曹杏大而且甜。寧縣曹杏成熟后大如乒乓球,，一捏即開,，絕不粘連杏核（這種杏子也叫“俐核子”）。杏肉糯軟,，甜香爽口,。用杏肉制成的杏干，是冬季水果匱乏季節(jié)的待客佳品,。砸開杏核,，杏仁也飽滿肥大，油香彌齒,。這種“甜杏核”區(qū)別于“苦杏核”,，是大人孩子們和核桃、栗子一樣珍愛的零食,。

寧縣曹杏由來

杏為我國原產(chǎn),，是我國栽培歷史悠久的果樹之一。遠(yuǎn)在兩千六百年前的古書上就有記載,，如《管子》（公元前685年）云：“五沃之土,，其土宜杏”；又《山海經(jīng)》（公元前400—250年）云：“靈山這之下,，其木多杏”,；《西京雜記》云：“文杏，材有文采,，濟(jì)南金杏,，大如梨，黃如桔,，熟最早,，味最勝……”；《齊民要術(shù)》云：“文杏實(shí)大而甜,，核無文采”,。此外還有《廣志》、《農(nóng)書》,、《本草綱目》,、《群芳譜》等古書中皆有關(guān)于杏樹栽培技術(shù)及其品種的記載。由此可見,，過去我國勞動(dòng)人民不僅掌握了杏樹的栽培技術(shù),，而且對杏的品種也有了比較詳細(xì)的了解。

解放前,，早勝塬大戶曹家人在陜西涇陽,、三原等地經(jīng)商時(shí)，將曹家大接杏接穗帶到三原北橋頭,，經(jīng)當(dāng)?shù)厝罕娂藿臃敝澈?，品質(zhì)變得比原產(chǎn)地更佳，該地群眾就將此杏命名為“曹杏”,。后來由付永安和閻良奎等人又從此地采回接穗嫁接繁殖,，所結(jié)杏子，味美香甜,，品質(zhì)尤佳,，深受本地群眾歡迎。從此,，早勝原一帶群眾先后引種推廣,，使曹杏得到了發(fā)展。

而今,，曹杏不僅在早勝原栽培,，已引種到宮河原、合水原,、董志原和屯子原,，表現(xiàn)良好，仍能保持原品種特性,。

寧縣曹杏的品種特點(diǎn)

曹杏屬薔薇科,，杏屬普通杏（A·vulgaeis Lam）。曹杏果實(shí)中大,，扁圓形,，縱徑3.96厘米，橫徑4.1厘米,，平均果重35克,，果大果重62.5克?？p合線中深,，果肉不對稱，頂部較凹,，頂洼中深,，果頂圓,，花柱殘存，梗洼深而狹,。果皮底色橙黃色,。陽面鮮紅霞，皮較薄,，中韌,，茸毛少。果肉橙黃色,，近核處微黃,。肉質(zhì)柔軟致密，纖維極少,，成熟一致,，漿液多，味甜,，香氣較濃,。離核，中大,，短橢圓形,，頂端尖圓。品質(zhì)極上,。豐產(chǎn),，61年生樹株產(chǎn)400公斤。

樹勢強(qiáng),。樹冠較開張,，呈圓頭形，30年生樹干高1米,，干粗1.74米,，冠徑11.6米，樹高7.1米,，主干粗造,、灰白色、皮孔中大,，扁圓,，少而較明顯。徙長枝短粗,，光滑有光澤,。結(jié)果枝多、短粗，節(jié)間長1.66厘米,，陽面紅褐色果,，枝花芽多，葉芽少,，復(fù)芽占84%,。葉片較大，倒卵圓形,，長92.8厘米,，寬8.3厘米,。葉綠色,，皺縮較少，鋸齒鈍尖,，葉柄長而粗,。植株抗寒力較強(qiáng)，抗旱力中等,，耐瘠薄,。

寧縣曹杏產(chǎn)地

曹杏在寧縣栽培歷史已有100多年。曹杏不僅在寧縣早勝原一帶廣為栽植,，而且在鄰近的宮河,、董志、屯字等原區(qū)廣為引種,。據(jù)有關(guān)資料顯示,，寧縣以曹杏為主的杏園面積達(dá)0.8萬公頃，年產(chǎn)鮮杏3200多噸,。

寧縣曹杏幾月熟

寧縣曹杏主要物候期為三月下旬始花,，四月上旬盛花，四月中旬終花,，五月中下旬新梢停長,，六月上中旬果實(shí)著色,，六月下旬果實(shí)采收,。

寧縣曹杏的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

營養(yǎng)價(jià)值

曹杏中含可溶性固形物15—18%；纖維少,，汁液中多,，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和多種維生素。據(jù)資料介紹,，杏子含有蛋白質(zhì),、脂肪、淀粉、糖,、酸,、磷、鐵,、鈣等和維生素C,、B17，尤以杏仁,、杏干中維生素B17唯多,。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

曹杏經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，用途廣,。木質(zhì)堅(jiān)硬,，紋理通順細(xì)膩，是制作家具的好材料,；枯枝落葉,，可作燃料和飼料；杏核殼可制活性炭,，在國防工業(yè)上用途也很廣,。杏子除鮮食外，亦可加工杏脯,、杏干,、罐頭等。曹杏甜仁每出口一噸,，價(jià)值6000美元,；杏脯每出口一噸，價(jià)值4500美元,。寧縣蜜棗廠,，近年來加工杏脯21.2噸，1980年所產(chǎn)杏脯（大,、小黃片）8.5噸,，遠(yuǎn)銷香港市場，獲得好評,。

其他價(jià)值

另外,，杏仁是重要的藥材,，又是制造酒精和工業(yè)用油的原料；甜杏仁是制造茶點(diǎn)和杏仁粉的原料,。杏對風(fēng)土選擇性不苛,，是荒山荒坡綠化的優(yōu)良樹種之一。

寧縣曹杏的養(yǎng)生功效

1,、生津止渴

寧縣曹杏具有生津止渴的作用,。在炎熱的夏季，食用杏子可以緩解口渴咽干,，津液不足,，口干煩渴等癥狀，具有解渴的作用,。

2,、美容養(yǎng)顏

杏子具有美容的作用。寧縣曹杏中含有十分豐富的營養(yǎng)成分,，諸多維生素等,。不管內(nèi)服或是外用都能有效地緩解皮膚衰老，保持肌膚的潤滑彈性,，所以女性朋友可以適量食用杏子哦,。

3,、保護(hù)視力

杏子的維生素A原含量很豐富,，對保護(hù)視力,，預(yù)防目疾有不錯(cuò)的效果。

4,、止咳平喘

寧縣曹杏具有止咳平喘的作用。杏子進(jìn)入人體腸道后,，會(huì)被腸道分解，產(chǎn)生少量的“氫氰酸”,。醫(yī)學(xué)研究顯示“氫氰酸”能對呼吸中樞神經(jīng)起到鎮(zhèn)定作用，故而能夠止咳平喘,。

5、減肥瘦身

杏子具有減肥的功能,。寧縣曹杏含有的不飽和脂肪酸不易發(fā)胖，而且杏子的細(xì)胞壁能有效地降低人體對脂肪的消化和吸收,。

6、降低膽固醇

杏子可以有效降低膽固醇。寧縣曹杏中含有豐富的維生素E以及一些單不飽和脂肪酸,，能夠降低人體血液中的膽固醇比例，所以它對心臟功能欠缺的糖尿病患者來說是十分有幫助的,。