新疆無(wú)花果介紹

無(wú)花果，維吾爾語(yǔ)稱(chēng)“安吉爾”,。新疆無(wú)花果的果樹(shù)雌雄異花,，花隱于囊狀花托內(nèi)，外觀只見(jiàn)果而不見(jiàn)花故名,。無(wú)花果果實(shí)形狀似包子,，吃起來(lái)甜如蜜糖,，所以無(wú)花果在新疆又被戲稱(chēng)為“樹(shù)上結(jié)的糖包子”,。新疆無(wú)花果果形扁圓，果皮黃色,，果肉細(xì)軟,，營(yíng)養(yǎng)豐富，果味甘甜如蜜,。果實(shí)除食用外,，還可健胃清腸，消腫解毒,。無(wú)花果的果實(shí)極為鮮嫩,，不易保存和運(yùn)輸，當(dāng)?shù)厝嗣穸嘤靡詴裰乒?，運(yùn)銷(xiāo)外地,。

新疆無(wú)花果是什么品種

新疆早黃。新疆南部特有早熟無(wú)花果品種,。夏秋果兼用品種,，秋果扁圓形，單果重50到70克,，果熟時(shí)黃色,，果頂不開(kāi)裂，果肉草莓色,，可溶性固形物含量15%-17%或更高,，風(fēng)味濃甜,，品質(zhì)上。樹(shù)勢(shì)旺,，但樹(shù)姿開(kāi)張,，萌枝率高，枝粗壯,，特別是夏梢更旺盛,，在原產(chǎn)地新疆，夏果熟期7月上旬,，秋果8月中下旬成熟,。

新疆無(wú)花果的功效與作用

1、無(wú)花果利咽

無(wú)花果兩枚,，開(kāi)水沖泡,，代茶頻飲；無(wú)花果鮮果曬干研末,，吹咽喉部,；無(wú)花果15克，水煎后加冰糖適量調(diào)服,，代茶頻飲之,。

2、無(wú)花果抗癌

果實(shí)乳汁對(duì)肉瘤,，乳瘤,，腺癌，白血病,，淋巴肉瘤均有抑制作用,。臨床用治各類(lèi)惡性腫瘤，包括舌癌,，肺癌,，腮腺癌，胃癌,，肝癌,，結(jié)腸癌，腎癌等,。食方：鮮無(wú)花果50克,，瘦肉100克，水燉半小時(shí),，服湯吃肉,。連服一段時(shí)間，不少于30天,。也可用無(wú)花果15克,，開(kāi)水沖泡代茶,，天天飲服。

3,、無(wú)花果降糖

無(wú)花果水提取液,，具有降低血糖作用。食方：無(wú)花果15克,，寧夏枸杞子10克,，加水煎沸。代茶飲,，每日1劑,，最后嚼服無(wú)花果及枸杞子。也可用無(wú)花果50克,，苦瓜100克,，均切成片狀，加水煮湯,，調(diào)味可飲食,，連服7--10天。

4,、無(wú)花果健胃

無(wú)花果酵素與胃液混合,，有助消化，但宜生食,。食欲欠佳者,，每日可嚼服無(wú)花果,，每次1枚,，每日3次,，以飯前1小時(shí)為宜,。對(duì)習(xí)慣性便秘，痔瘡出血,，慢性胃炎等疾病,，服之亦有效,。

5、無(wú)花果潤(rùn)腸通便

無(wú)花果含有蘋(píng)果酸,、檸檬酸,、脂肪酶、蛋白酶,、水解酶等,，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲,，又因其含有多種脂類(lèi),，故具有潤(rùn)腸通便的效果,。

6、無(wú)花果降血脂

無(wú)花果所含的脂肪酶,、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓,、預(yù)防冠心病的作用,。

新疆無(wú)花果幾月份成熟

視情況而定。新疆無(wú)花果通常在每年春季的4月到5月開(kāi)花,，夏果成熟期在7月上旬,，秋果則在8月中下旬成熟。新疆無(wú)花果的果肉淡黃色,，肉質(zhì)柔軟,，味甜，品質(zhì)中上,。第一次成熟期在7月中旬,，第二次成熟期在8月中旬到9月下旬。10月下旬落葉,。

新疆無(wú)花果怎么挑選

1,、挑顏色

說(shuō)到無(wú)花果的顏色，有兩種,，一種是綠色的,，另外一種是紫色的，無(wú)論哪一種顏色,，未成熟時(shí)都是青澀的,，這種不要食用對(duì)胃腸不好，一般成熟的無(wú)花果顏色比較深,，紫色的當(dāng)然是顏色越紫越好,，果實(shí)越軟成熟度越高，但是不宜存放,，而綠色的也是顏色越深成熟度越高,。

2、挑尾部

大家都知道無(wú)花果的尾部開(kāi)口有大有小,，如果開(kāi)口較大,，有可能進(jìn)入細(xì)菌和灰塵，也有可能進(jìn)入螞蟻等,，畢竟螞蟻也特別愛(ài)吃無(wú)花果,，所以開(kāi)口大的不建議購(gòu)買(mǎi)，一定要挑選尾部開(kāi)口小的無(wú)花果,。

3,、挑味道

聞一聞無(wú)花果的氣味,，如果聞起來(lái)有一股清香氣味，則說(shuō)明無(wú)花果的品質(zhì)好,，如果有一股子酸味,，則說(shuō)明熟大了，已經(jīng)開(kāi)始變質(zhì),，一定不要購(gòu)買(mǎi),。

4、挑軟硬度

買(mǎi)無(wú)花果時(shí),，稍微用手捏一下,，這個(gè)力度要掌握好，如果特別硬的,，應(yīng)該是沒(méi)有熟透的無(wú)花果,，口感肯定發(fā)澀。如果太軟,，是熟大了,，有可能會(huì)變質(zhì)，所以要選擇微微變軟的,，剛好成熟的才比較甜,。

新疆無(wú)花果怎么吃

鮮無(wú)花果的吃法

1、生吃

無(wú)花果熟透了之后,，是軟軟的,，這時(shí)候把它洗干凈，剝了外面那層皮就可以吃了,，里面的全部都可以吃哦,。或者洗干凈無(wú)花果后,，你把它掰開(kāi),，然后吃里面肉的,。

2,、煮

無(wú)花果冰糖水

材料：新鮮無(wú)花果、冰糖,、清水各適量,。

做法：首先將準(zhǔn)備好的無(wú)花果用清水洗凈外皮，然后將其從蒂部撕開(kāi),。將無(wú)花果掰開(kāi)連同汁液裝碗內(nèi),，然后加入適量冰糖和水，上過(guò)蒸熟即可,。

百合無(wú)花果湯

材料：無(wú)花果5個(gè),，蘋(píng)果1個(gè),，蟠桃4個(gè)，百合4茶匙,。

做法：首先將準(zhǔn)備好的蘋(píng)果,、無(wú)花果、蟠桃洗凈切塊,，百合用清水沖洗干凈,，放在碗里留著備用。然后將它們放在湯鍋中,，加入6杯水,，大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)文火再煲30分鐘就可以了,。

無(wú)花果干的吃法

1,、熬粥

準(zhǔn)備幾個(gè)無(wú)花果干用清水將其洗凈，然后切片,，再將其參入適量的糯米,。熬煮成粥。這樣做的話(huà)能夠有效的促進(jìn)消化,，保養(yǎng)腸胃,。

2、燒湯

準(zhǔn)備少量的熟肉,，切絲,，然后和無(wú)花果干一起放入鍋里煮。出鍋時(shí)候撒上適量咸鹽即可,。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎,，胃炎，有良好的調(diào)理腸胃作用,。

3,、拌菜

無(wú)花果干和洗干凈的西瓜皮(切絲)涼拌成菜，口感清爽,，味道獨(dú)特,。

4、無(wú)花果茶

無(wú)花果30g,，切碎,，炒至半焦。每次10g,，加白糖適量,，用沸水沖泡，代茶飲。本品能健脾胃,、助消化,。用于脾胃虛弱，消化不良,，飲食減少,，便溏腹瀉等。