鹿角菇又叫鹿茸菇,,是一種味道鮮美的食用菌。其子實(shí)體直立,向上分叉成叢生的細(xì)枝,,狀如掃帚或珊瑚,,又像幼小的鹿角,故得其名,。鹿茸菇菌肉肥厚細(xì)膩,、清香撲鼻,是一種食藥兼用的名貴食用菌,,經(jīng)烹調(diào)后,,脆松適度,味道可口,,如配上豬、雞肉共炒,,則食味更加鮮美,,勝過雞、鴨,、魚,、肉單作的葷菜。它的吃法很多,,燒,、炒、燉,、蒸,、熘、拌,、扒,、燴、煮湯均可,,口味豐富,。常吃鹿角菇具有降低膽固醇、抗糖尿病,、抗過敏等藥用作用,。Mai goo網(wǎng)編建議,如果看到鹿角菇,,可以買點(diǎn)回家嘗一嘗,。
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