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新疆十大野生菌

十大新疆土特產(chǎn)野生菌排名 10種新疆能吃的常見(jiàn)野生蘑菇
本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員396號(hào) 上傳提供 評(píng)論 發(fā)布 糾錯(cuò)/刪除 版權(quán)聲明 0
新疆地區(qū)三山夾兩盆的地貌,,為蘑菇的生長(zhǎng)提供了良好的條件,,導(dǎo)致這里蘑菇種類眾多。那么,,新疆常見(jiàn)可食用蘑菇的種類有哪些,?MAIGO O網(wǎng)小編整理了一份10種新疆能吃的常見(jiàn)野生蘑菇盤(pán)點(diǎn),,包括了翹鱗肉齒菌,、羊肚菌,、大白菇,、黃絲膜菌,、白林地蘑菇、松乳菇,、蜜環(huán)菌,、鹿角菇、白靈菇,、巴楚蘑菇等,。下面,一起來(lái)看十大新疆土特產(chǎn)野生菌種類合集吧,!
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  • 01
    翹鱗肉齒菌 呈淺粉灰色菌肉厚/水分少低血中膽固醇
    綜合指數(shù):97.5
    02
    羊肚菌 食藥兼用/香味獨(dú)特/營(yíng)養(yǎng)豐富增強(qiáng)免疫力/抗疲勞/抗病毒/抑制腫瘤
    綜合指數(shù):96.0
    03
    大白菇 實(shí)體中等至較大有水果清香對(duì)多種病原菌有明顯抵抗作用
    綜合指數(shù):95.0
    04
    黃絲膜菌 濕潤(rùn)時(shí)表面粘/干時(shí)有光澤抑菌/抗菌抑制肉瘤和艾氏癌
    綜合指數(shù):93.3
    05
    白林地蘑菇 菌蓋呈白色或淡黃色
    綜合指數(shù):91.7
    06
    松乳菇 鮮時(shí)無(wú)嗅無(wú)味/干后呈碎質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富/礦物質(zhì)豐富/氨基酸含量高抑制腫瘤/抗菌
    綜合指數(shù):90.2
    07
    蜜環(huán)菌 中部有小鱗片氣味芳香/略帶苦味
    綜合指數(shù):88.6
    08
    鹿角菇 狀如掃帚或珊瑚菌肉肥厚細(xì)膩/清香撲鼻/食藥兼用降低膽固醇/抗糖尿病/抗過(guò)敏
    綜合指數(shù):87.1
    09
    白靈菇 形狀近似靈芝/色澤潔白肉質(zhì)細(xì)嫩/味美可口/營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”
    綜合指數(shù):85.5
    10
    巴楚蘑菇 肉質(zhì)厚實(shí)/鮮美無(wú)比防止腦動(dòng)脈硬化/溶血栓/降血壓/膽固醇
    綜合指數(shù):84.4
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10種新疆能吃的常見(jiàn)野生蘑菇,,是MAI goo小編主要依據(jù)新疆維吾爾自治區(qū)食用菌協(xié)會(huì)和烏魯木齊食用菌研究所發(fā)布的信息,再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,,名單僅供參考,,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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新疆十大野生菌
1,、翹鱗肉齒菌
呈淺粉灰色菌肉厚/水分少低血中膽固醇
翹鱗肉齒菌也叫獐子菌,,是10種新疆能吃的常見(jiàn)野生蘑菇之一,。翹鱗肉齒菌生于高山針葉林中地上,,尤以云杉,冷杉林中生長(zhǎng)最多,,子實(shí)體中等至大型,,菌蓋初期突起,后扁平,,中部臍狀或下凹,,有時(shí)呈淺漏斗狀,淺粉灰色,,表面有暗灰色到黑褐色大鱗片,;刺錐形,初期灰白色,,后期變?yōu)闈夂稚?。翹鱗肉齒菌是可食用的蘑菇,新鮮時(shí)味道很好,,菌肉厚,,水分少,,不生蟲(chóng),便于收集加工,,但是老了之后或者被雨淋濕會(huì)略帶苦味,。翹鱗肉齒菌含有較豐富的多糖類物質(zhì),有降低血中膽固醇的作用,。
食藥兼用/香味獨(dú)特/營(yíng)養(yǎng)豐富增強(qiáng)免疫力/抗疲勞/抗病毒/抑制腫瘤
羊肚菌屬于真菌,菌蓋近球形或卵形至橢圓形,,頂端鈍圓,,表面有似羊肚狀的凹坑,呈現(xiàn)蛋殼色至淡黃褐色,,棱紋色較淺,,柄近圓柱形,近白色,,中空,,孢子長(zhǎng)橢圓形,側(cè)絲頂端膨大,,質(zhì)酥脆,。羊肚菌在世界范圍內(nèi)分布廣泛,多生長(zhǎng)在闊葉林或針闊混交林的腐殖質(zhì)層上,,喜歡富含腐殖質(zhì)的沙壤土或褐土,、棕壤等。羊肚菌食藥兼用,,香味獨(dú)特,,營(yíng)養(yǎng)豐富,含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺,,含抑制腫瘤的多糖,,抗菌、抗病毒的活性成分,,具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力,、抗疲勞、抗病毒,、抑制腫瘤等作用,。 【 詳細(xì)>>】
實(shí)體中等至較大有水果清香對(duì)多種病原菌有明顯抵抗作用
十大新疆土特產(chǎn)野生菌有些什么,?Maig oo編輯向大家介紹一種可食用蘑菇——大白菇,。大白菇子實(shí)體中等至較大,最初呈扁半球形,中央臍狀,,伸展后下凹至漏斗形,,前期污白色,后變?yōu)槊S色或蛋殼色,,有時(shí)具有銹褐色斑點(diǎn),;其菌肉白色或近白色,傷不變色,;菌褶白色或近白色,,中等密,不等長(zhǎng),,褶緣常帶淡綠色,;菌柄內(nèi)實(shí),傷不變色,;孢子印和孢子無(wú)色,。大白菇吃起來(lái)有水果清香,味道柔和至微麻或稍辛辣,,對(duì)多種病原菌有明顯抵抗作用,。 【 詳細(xì)>>】
濕潤(rùn)時(shí)表面粘/干時(shí)有光澤抑菌/抗菌抑制肉瘤和艾氏癌
黃絲膜菌為樹(shù)木的外生菌根菌,,其菌蓋呈扁半球形,,后扁平中部鈍,濕潤(rùn)時(shí)表面粘,,干時(shí)有光澤,,黃色至黃土色;它的菌褶直生又彎生,,初期污白色后土褐色至褐色,;菌柄呈圓柱形或近基部彎曲,污白色,,帶土黃色,;孢子印黃褐色,,孢子黃褐色或淺褐色,,橢圓形,表面粗糙或近光滑,。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)編輯了解到,,黃絲膜菌常常于夏秋季在針葉林或混交林地上群生,對(duì)某些細(xì)菌有抑菌和抗菌作用,,對(duì)肉瘤和艾氏癌有一定的抑制作用,。 【 詳細(xì)>>】
菌蓋呈白色或淡黃色
白林地蘑菇是新疆天山野蘑菇的一種種類,又名林生傘菌,,在夏秋季生單生或散生于林中地上,。白林地蘑菇子實(shí)體中等至稍大,菌蓋初期扁半球形,,后平展,,呈白色或淡黃色;菌肉白色,,稍厚,;菌褶初期白色,漸變粉紅色,、褐色,、黑褐色,不等長(zhǎng),;菌柄污白色,,近圓柱形,傷后變黃色,;菌環(huán)單層,,呈白色。將白林地蘑菇根部的雜物除凈,,將鮮蘑晾曬一下,,裝入非鐵質(zhì)容器中,放一層鮮蘑菇撒一層鹽,,可以使蘑菇的保存期達(dá)1年以上,。 【 詳細(xì)>>】
鮮時(shí)無(wú)嗅無(wú)味/干后呈碎質(zhì)營(yíng)養(yǎng)豐富/礦物質(zhì)豐富/氨基酸含量高抑制腫瘤/抗菌
松乳菇,,新疆十大蘑菇之一,,夏秋季單生或散生于針葉林或針闊葉樹(shù)林中地上。它的菌蓋幼時(shí)半球形,,中間下凹,,成熟時(shí)平展、中凹形,,菌肉菌絲無(wú)色,,略厚壁,略彎曲,;菌髓菌絲無(wú)色,,薄壁至略厚壁,少分枝,,頻繁分隔,,略彎曲,;孢子橢圓形,無(wú)色,,厚壁,,具刺。新鮮的松乳菇肉質(zhì)無(wú)嗅無(wú)味,,曬干之后呈碎質(zhì),,其子實(shí)體含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和豐富的礦物質(zhì)元素,尤其是氨基酸成分含量高,,常吃松乳菇具有抑制腫瘤,,抗菌等作用。 【 詳細(xì)>>】
中部有小鱗片氣味芳香/略帶苦味
蜜環(huán)菌是野生榛蘑的學(xué)名,,其子實(shí)體一般中等大,呈淡土黃色,、蜂蜜色至淺黃褐色,,后期變?yōu)樽睾稚胁坑衅椒蛑绷⒌男△[片,,有時(shí)近光滑,,邊緣具條紋;菌肉白色,,菌褶白色或稍帶肉粉色,,老后常出現(xiàn)暗褐色斑點(diǎn);菌柄細(xì)長(zhǎng),,同菌蓋色,,內(nèi)部松軟變至空心;菌環(huán)白色,,幼時(shí)常呈雙層,,后期帶奶油色。在夏秋季節(jié)的很多種針葉或闊葉樹(shù)樹(shù)干基部,、根部或倒木上經(jīng)??梢钥吹矫郗h(huán)菌的身影,可采摘作食用,,干后氣味芳香,,但略帶苦味,吃之前必須經(jīng)過(guò)處理,。 【 詳細(xì)>>】
狀如掃帚或珊瑚菌肉肥厚細(xì)膩/清香撲鼻/食藥兼用降低膽固醇/抗糖尿病/抗過(guò)敏
鹿角菇又叫鹿茸菇,是一種味道鮮美的食用菌,。其子實(shí)體直立,,向上分叉成叢生的細(xì)枝,狀如掃帚或珊瑚,,又像幼小的鹿角,,故得其名。鹿茸菇菌肉肥厚細(xì)膩,、清香撲鼻,,是一種食藥兼用的名貴食用菌,經(jīng)烹調(diào)后,,脆松適度,,味道可口,如配上豬,、雞肉共炒,,則食味更加鮮美,勝過(guò)雞,、鴨,、魚(yú)、肉單作的葷菜,。它的吃法很多,,燒、炒,、燉,、蒸、熘,、拌,、扒、燴,、煮湯均可,,口味豐富。常吃鹿角菇具有降低膽固醇,、抗糖尿病,、抗過(guò)敏等藥用作用。Mai goo網(wǎng)編建議,,如果看到鹿角菇,,可以買(mǎi)點(diǎn)回家嘗一嘗。 【 詳細(xì)>>】
形狀近似靈芝/色澤潔白肉質(zhì)細(xì)嫩/味美可口/營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”
白靈菇是新疆十大最有名的食用菌之一,。白靈菇形狀近似靈芝,全身為純白色,,是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌,,其子實(shí)體大型,,菌蓋表面有時(shí)帶有淺褐色條紋,多叢生,,朵形肥大,;菌褶長(zhǎng)短不一,菌肉白色,,厚,。憑借它的鮮美味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,白靈菇被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”,,其肉質(zhì)細(xì)嫩,,味美可口,含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分,長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)人體的免疫功能,,頗受消費(fèi)者的青睞,。 【 詳細(xì)>>】
肉質(zhì)厚實(shí)/鮮美無(wú)比防止腦動(dòng)脈硬化/溶血栓/降血壓/膽固醇
巴楚蘑菇生長(zhǎng)在地處塔里木盆地和塔克拉瑪干沙漠西北邊緣的巴楚縣,,都是野生的,,由于年產(chǎn)量不多,導(dǎo)致一直供不應(yīng)求,。巴楚蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,,肉質(zhì)厚實(shí),無(wú)論是燉肉還是燉魚(yú),,味道都鮮美無(wú)比,。此外,巴楚蘑菇不飽和脂肪酸含量高,,有著防止腦動(dòng)脈硬化,,溶血栓、降血壓,、降低膽固醇等多種健益作用,。MAI goo編輯提醒大家,巴楚蘑菇一般都是干貨,,吃之前要泡發(fā),,上面會(huì)有很多沙子,把它沖洗干凈即可,。喜歡吃蘑菇的朋友來(lái)到新疆一定要試試巴楚縣的蘑菇,。 【 詳細(xì)>>】
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