翹鱗肉齒菌也叫獐子菌,，是10種新疆能吃的常見(jiàn)野生蘑菇之一,。翹鱗肉齒菌生于高山針葉林中地上,，尤以云杉，冷杉林中生長(zhǎng)最多,，子實(shí)體中等至大型,，菌蓋初期突起，后扁平,，中部臍狀或下凹,，有時(shí)呈淺漏斗狀，淺粉灰色,，表面有暗灰色到黑褐色大鱗片,；刺錐形，初期灰白色,，后期變?yōu)闈夂稚?。翹鱗肉齒菌是可食用的蘑菇，新鮮時(shí)味道很好,，菌肉厚,，水分少,，不生蟲(chóng)，便于收集加工,，但是老了之后或者被雨淋濕會(huì)略帶苦味,。翹鱗肉齒菌含有較豐富的多糖類物質(zhì)，有降低血中膽固醇的作用,。

羊肚菌屬于真菌，菌蓋近球形或卵形至橢圓形,，頂端鈍圓,，表面有似羊肚狀的凹坑，呈現(xiàn)蛋殼色至淡黃褐色,，棱紋色較淺,，柄近圓柱形，近白色,，中空,，孢子長(zhǎng)橢圓形，側(cè)絲頂端膨大,，質(zhì)酥脆,。羊肚菌在世界范圍內(nèi)分布廣泛，多生長(zhǎng)在闊葉林或針闊混交林的腐殖質(zhì)層上,，喜歡富含腐殖質(zhì)的沙壤土或褐土,、棕壤等。羊肚菌食藥兼用,，香味獨(dú)特,，營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺,，含抑制腫瘤的多糖,，抗菌、抗病毒的活性成分,，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力,、抗疲勞、抗病毒,、抑制腫瘤等作用,。 【 詳細(xì)>>】

十大新疆土特產(chǎn)野生菌有些什么,？Maig oo編輯向大家介紹一種可食用蘑菇——大白菇,。大白菇子實(shí)體中等至較大，最初呈扁半球形，中央臍狀,，伸展后下凹至漏斗形,，前期污白色，后變?yōu)槊S色或蛋殼色,，有時(shí)具有銹褐色斑點(diǎn),；其菌肉白色或近白色，傷不變色,；菌褶白色或近白色,，中等密，不等長(zhǎng),，褶緣常帶淡綠色,；菌柄內(nèi)實(shí)，傷不變色,；孢子印和孢子無(wú)色,。大白菇吃起來(lái)有水果清香，味道柔和至微麻或稍辛辣,，對(duì)多種病原菌有明顯抵抗作用,。 【 詳細(xì)>>】

黃絲膜菌為樹(shù)木的外生菌根菌,，其菌蓋呈扁半球形,，后扁平中部鈍，濕潤(rùn)時(shí)表面粘,，干時(shí)有光澤,，黃色至黃土色；它的菌褶直生又彎生,，初期污白色后土褐色至褐色,；菌柄呈圓柱形或近基部彎曲，污白色,，帶土黃色,；孢子印黃褐色,，孢子黃褐色或淺褐色,，橢圓形，表面粗糙或近光滑,。買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)編輯了解到,，黃絲膜菌常常于夏秋季在針葉林或混交林地上群生，對(duì)某些細(xì)菌有抑菌和抗菌作用,，對(duì)肉瘤和艾氏癌有一定的抑制作用,。 【 詳細(xì)>>】

白林地蘑菇是新疆天山野蘑菇的一種種類，又名林生傘菌,，在夏秋季生單生或散生于林中地上,。白林地蘑菇子實(shí)體中等至稍大，菌蓋初期扁半球形,，后平展,，呈白色或淡黃色；菌肉白色,，稍厚,；菌褶初期白色，漸變粉紅色,、褐色,、黑褐色，不等長(zhǎng),；菌柄污白色,，近圓柱形，傷后變黃色,；菌環(huán)單層,，呈白色。將白林地蘑菇根部的雜物除凈,，將鮮蘑晾曬一下,，裝入非鐵質(zhì)容器中，放一層鮮蘑菇撒一層鹽,，可以使蘑菇的保存期達(dá)1年以上,。 【 詳細(xì)>>】

松乳菇,，新疆十大蘑菇之一,，夏秋季單生或散生于針葉林或針闊葉樹(shù)林中地上。它的菌蓋幼時(shí)半球形,，中間下凹,，成熟時(shí)平展、中凹形,，菌肉菌絲無(wú)色,，略厚壁，略彎曲,；菌髓菌絲無(wú)色,，薄壁至略厚壁，少分枝,，頻繁分隔,，略彎曲,；孢子橢圓形，無(wú)色,，厚壁,，具刺。新鮮的松乳菇肉質(zhì)無(wú)嗅無(wú)味,，曬干之后呈碎質(zhì),，其子實(shí)體含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和豐富的礦物質(zhì)元素，尤其是氨基酸成分含量高,，常吃松乳菇具有抑制腫瘤,，抗菌等作用。 【 詳細(xì)>>】

蜜環(huán)菌是野生榛蘑的學(xué)名,，其子實(shí)體一般中等大，呈淡土黃色,、蜂蜜色至淺黃褐色,，后期變?yōu)樽睾稚胁坑衅椒蛑绷⒌男△[片,，有時(shí)近光滑,，邊緣具條紋；菌肉白色,，菌褶白色或稍帶肉粉色,，老后常出現(xiàn)暗褐色斑點(diǎn)；菌柄細(xì)長(zhǎng),，同菌蓋色,，內(nèi)部松軟變至空心；菌環(huán)白色,，幼時(shí)常呈雙層,，后期帶奶油色。在夏秋季節(jié)的很多種針葉或闊葉樹(shù)樹(shù)干基部,、根部或倒木上經(jīng)?？梢钥吹矫郗h(huán)菌的身影，可采摘作食用,，干后氣味芳香,，但略帶苦味，吃之前必須經(jīng)過(guò)處理,。 【 詳細(xì)>>】

鹿角菇又叫鹿茸菇，是一種味道鮮美的食用菌,。其子實(shí)體直立,，向上分叉成叢生的細(xì)枝，狀如掃帚或珊瑚,，又像幼小的鹿角,，故得其名。鹿茸菇菌肉肥厚細(xì)膩,、清香撲鼻,，是一種食藥兼用的名貴食用菌，經(jīng)烹調(diào)后,，脆松適度,，味道可口，如配上豬,、雞肉共炒,，則食味更加鮮美，勝過(guò)雞,、鴨,、魚(yú)、肉單作的葷菜,。它的吃法很多,，燒、炒,、燉,、蒸、熘,、拌,、扒、燴,、煮湯均可,，口味豐富。常吃鹿角菇具有降低膽固醇,、抗糖尿病,、抗過(guò)敏等藥用作用。Mai goo網(wǎng)編建議,，如果看到鹿角菇,，可以買(mǎi)點(diǎn)回家嘗一嘗。 【 詳細(xì)>>】

白靈菇是新疆十大最有名的食用菌之一,。白靈菇形狀近似靈芝，全身為純白色,，是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌,，其子實(shí)體大型,，菌蓋表面有時(shí)帶有淺褐色條紋，多叢生,，朵形肥大,；菌褶長(zhǎng)短不一，菌肉白色,，厚,。憑借它的鮮美味道和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，白靈菇被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”,，其肉質(zhì)細(xì)嫩,，味美可口，含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物等多種營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)人體的免疫功能,，頗受消費(fèi)者的青睞,。 【 詳細(xì)>>】

巴楚蘑菇生長(zhǎng)在地處塔里木盆地和塔克拉瑪干沙漠西北邊緣的巴楚縣,，都是野生的,，由于年產(chǎn)量不多，導(dǎo)致一直供不應(yīng)求,。巴楚蘑菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，肉質(zhì)厚實(shí)，無(wú)論是燉肉還是燉魚(yú),，味道都鮮美無(wú)比,。此外，巴楚蘑菇不飽和脂肪酸含量高,，有著防止腦動(dòng)脈硬化,，溶血栓、降血壓,、降低膽固醇等多種健益作用,。MAI goo編輯提醒大家，巴楚蘑菇一般都是干貨,，吃之前要泡發(fā),，上面會(huì)有很多沙子，把它沖洗干凈即可,。喜歡吃蘑菇的朋友來(lái)到新疆一定要試試巴楚縣的蘑菇,。 【 詳細(xì)>>】