翹鱗肉齒菌也叫獐子菌,，是10種新疆能吃的常見野生蘑菇之一,。翹鱗肉齒菌生于高山針葉林中地上，尤以云杉,，冷杉林中生長(zhǎng)最多,，子實(shí)體中等至大型，菌蓋初期突起,，后扁平,，中部臍狀或下凹，有時(shí)呈淺漏斗狀,，淺粉灰色,，表面有暗灰色到黑褐色大鱗片；刺錐形,，初期灰白色,，后期變?yōu)闈夂稚ＢN鱗肉齒菌是可食用的蘑菇,，新鮮時(shí)味道很好,，菌肉厚，水分少,，不生蟲,，便于收集加工，但是老了之后或者被雨淋濕會(huì)略帶苦味,。翹鱗肉齒菌含有較豐富的多糖類物質(zhì),，有降低血中膽固醇的作用。

羊肚菌屬于真菌,，菌蓋近球形或卵形至橢圓形，頂端鈍圓,，表面有似羊肚狀的凹坑,，呈現(xiàn)蛋殼色至淡黃褐色，棱紋色較淺，柄近圓柱形,，近白色,，中空，孢子長(zhǎng)橢圓形,，側(cè)絲頂端膨大,，質(zhì)酥脆,。羊肚菌在世界范圍內(nèi)分布廣泛,，多生長(zhǎng)在闊葉林或針闊混交林的腐殖質(zhì)層上，喜歡富含腐殖質(zhì)的沙壤土或褐土,、棕壤等,。羊肚菌食藥兼用，香味獨(dú)特,，營養(yǎng)豐富,，含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，含抑制腫瘤的多糖,，抗菌,、抗病毒的活性成分，具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力,、抗疲勞,、抗病毒、抑制腫瘤等作用,。 【 詳細(xì)>>】

十大新疆土特產(chǎn)野生菌有些什么？Maig oo編輯向大家介紹一種可食用蘑菇——大白菇,。大白菇子實(shí)體中等至較大,，最初呈扁半球形，中央臍狀,，伸展后下凹至漏斗形,，前期污白色，后變?yōu)槊S色或蛋殼色,，有時(shí)具有銹褐色斑點(diǎn),；其菌肉白色或近白色，傷不變色,；菌褶白色或近白色,，中等密，不等長(zhǎng),，褶緣常帶淡綠色,；菌柄內(nèi)實(shí)，傷不變色；孢子印和孢子無色,。大白菇吃起來有水果清香,，味道柔和至微麻或稍辛辣，對(duì)多種病原菌有明顯抵抗作用,。 【 詳細(xì)>>】

黃絲膜菌為樹木的外生菌根菌，其菌蓋呈扁半球形,，后扁平中部鈍,，濕潤時(shí)表面粘，干時(shí)有光澤,，黃色至黃土色,；它的菌褶直生又彎生，初期污白色后土褐色至褐色,；菌柄呈圓柱形或近基部彎曲,，污白色，帶土黃色,；孢子印黃褐色,，孢子黃褐色或淺褐色，橢圓形,，表面粗糙或近光滑,。買 購網(wǎng)編輯了解到，黃絲膜菌常常于夏秋季在針葉林或混交林地上群生,，對(duì)某些細(xì)菌有抑菌和抗菌作用,，對(duì)肉瘤和艾氏癌有一定的抑制作用。 【 詳細(xì)>>】

白林地蘑菇是新疆天山野蘑菇的一種種類,，又名林生傘菌，在夏秋季生單生或散生于林中地上,。白林地蘑菇子實(shí)體中等至稍大,，菌蓋初期扁半球形，后平展,，呈白色或淡黃色,；菌肉白色，稍厚,；菌褶初期白色,，漸變粉紅色、褐色,、黑褐色,，不等長(zhǎng)；菌柄污白色，近圓柱形,，傷后變黃色,；菌環(huán)單層，呈白色,。將白林地蘑菇根部的雜物除凈,，將鮮蘑晾曬一下，裝入非鐵質(zhì)容器中,，放一層鮮蘑菇撒一層鹽,，可以使蘑菇的保存期達(dá)1年以上。 【 詳細(xì)>>】

松乳菇,，新疆十大蘑菇之一，夏秋季單生或散生于針葉林或針闊葉樹林中地上,。它的菌蓋幼時(shí)半球形，中間下凹,，成熟時(shí)平展,、中凹形，菌肉菌絲無色,，略厚壁,，略彎曲；菌髓菌絲無色,，薄壁至略厚壁,，少分枝，頻繁分隔,，略彎曲,；孢子橢圓形，無色,，厚壁,，具刺。新鮮的松乳菇肉質(zhì)無嗅無味,，曬干之后呈碎質(zhì),，其子實(shí)體含有豐富的營養(yǎng)成分和豐富的礦物質(zhì)元素，尤其是氨基酸成分含量高,，常吃松乳菇具有抑制腫瘤,，抗菌等作用。 【 詳細(xì)>>】

蜜環(huán)菌是野生榛蘑的學(xué)名,，其子實(shí)體一般中等大，呈淡土黃色、蜂蜜色至淺黃褐色,，后期變?yōu)樽睾稚?，中部有平伏或直立的小鱗片，有時(shí)近光滑,，邊緣具條紋,；菌肉白色，菌褶白色或稍帶肉粉色,，老后常出現(xiàn)暗褐色斑點(diǎn),；菌柄細(xì)長(zhǎng)，同菌蓋色,，內(nèi)部松軟變至空心,；菌環(huán)白色，幼時(shí)常呈雙層,，后期帶奶油色,。在夏秋季節(jié)的很多種針葉或闊葉樹樹干基部、根部或倒木上經(jīng)?？梢钥吹矫郗h(huán)菌的身影,，可采摘作食用，干后氣味芳香,，但略帶苦味,，吃之前必須經(jīng)過處理。 【 詳細(xì)>>】

鹿角菇又叫鹿茸菇,，是一種味道鮮美的食用菌。其子實(shí)體直立,，向上分叉成叢生的細(xì)枝,，狀如掃帚或珊瑚，又像幼小的鹿角,，故得其名,。鹿茸菇菌肉肥厚細(xì)膩、清香撲鼻,，是一種食藥兼用的名貴食用菌,，經(jīng)烹調(diào)后，脆松適度,，味道可口,，如配上豬、雞肉共炒,，則食味更加鮮美,，勝過雞,、鴨、魚,、肉單作的葷菜,。它的吃法很多，燒,、炒,、燉、蒸,、熘,、拌、扒,、燴,、煮湯均可，口味豐富,。常吃鹿角菇具有降低膽固醇,、抗糖尿病、抗過敏等藥用作用,。Mai goo網(wǎng)編建議,，如果看到鹿角菇，可以買點(diǎn)回家嘗一嘗,。 【 詳細(xì)>>】

白靈菇是新疆十大最有名的食用菌之一,。白靈菇形狀近似靈芝,，全身為純白色，是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌,，其子實(shí)體大型,，菌蓋表面有時(shí)帶有淺褐色條紋，多叢生,，朵形肥大,；菌褶長(zhǎng)短不一，菌肉白色,，厚,。憑借它的鮮美味道和營養(yǎng)價(jià)值，白靈菇被譽(yù)為“草原上的牛肝菌”,，其肉質(zhì)細(xì)嫩,，味美可口，含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分,，長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)人體的免疫功能，頗受消費(fèi)者的青睞,。 【 詳細(xì)>>】

巴楚蘑菇生長(zhǎng)在地處塔里木盆地和塔克拉瑪干沙漠西北邊緣的巴楚縣，都是野生的,，由于年產(chǎn)量不多,，導(dǎo)致一直供不應(yīng)求。巴楚蘑菇營養(yǎng)價(jià)值豐富,，肉質(zhì)厚實(shí),，無論是燉肉還是燉魚，味道都鮮美無比,。此外,，巴楚蘑菇不飽和脂肪酸含量高，有著防止腦動(dòng)脈硬化,，溶血栓,、降血壓、降低膽固醇等多種健益作用,。MAI goo編輯提醒大家,，巴楚蘑菇一般都是干貨，吃之前要泡發(fā),，上面會(huì)有很多沙子,，把它沖洗干凈即可。喜歡吃蘑菇的朋友來到新疆一定要試試巴楚縣的蘑菇,。 【 詳細(xì)>>】