基本介紹

饒平沃柑是廣東省潮州市饒平縣的特色農(nóng)產(chǎn)品,，饒平沃柑從成熟期的每年12月至翌年2月份可以采收上市,，最長可以到4月份，最佳品質(zhì)期為1月,。

地域產(chǎn)地

廣東省潮州市饒平縣新豐鎮(zhèn)溁西村,、溁東村、上葵村,、大光村,，新塘鎮(zhèn)烏洋村、新塘村,，浮山鎮(zhèn)荔林村以及東山鎮(zhèn)長教村等,。

品質(zhì)特點(diǎn)

饒平沃柑果實(shí)呈扁圓形，橫徑約70mm-80mm,，縱徑約58mm-68mm,，單果重約130-210g。

果皮果肉橙黃色,，果皮色澤鮮艷,、光滑潔凈，果肉細(xì)嫩清甜,、多汁化渣,，有核。

饒平沃柑可溶性固形物含量為14.9%,，總酸含量為0.51%,，固酸比為29，維生素C含量為21.5mg/100g,，可食率為77%,，均優(yōu)于參照值。

生長環(huán)境

饒平縣位于廣東省東部沿海,，氣候溫和,、光照充足、熱量豐富,、雨量充沛,，特別是春季溫和，利于開花和掛果,。

夏季長日照,、雨水多，利于果樹的生長和果實(shí)營養(yǎng)積累,。

秋季適時(shí)轉(zhuǎn)涼,，冬季有低溫（溫差，12℃左右）無霜凍，雨水又少,，極有利于果實(shí)著色，以及內(nèi)含物質(zhì)的充實(shí)和成熟,。

這些優(yōu)越的地理?xiàng)l件，造就饒平柑桔一流的品質(zhì),。

貯藏方法

一般情況下,，沃柑采摘后可以常溫保存20-30天不變質(zhì),。放入冰箱貯藏，更能延長沃柑的保鮮期,，冷庫貯藏最適宜的溫度是0-1.2℃,，濕度最好保持在85-90%。

食用方法

建議鮮食,，能品嘗到沃柑清甜多汁的最佳原始風(fēng)味,。