防城港海鴨蛋是防城港海邊紅樹林海域放養(yǎng),，食海上魚、蝦,、蟹及貝類,、藻類的海鴨所產(chǎn)的鴨蛋。

由于得天獨厚原生態(tài)的放養(yǎng)環(huán)境與完全沒有工業(yè)污染的優(yōu)越地理位置,，每次潮落滯留的小魚,、小蝦,、小蟹,、小螺等海鮮生物，這些高蛋白的天然餌料就都成為了海鴨的食物,，使得海鴨體肥蛋多,，蛋黃色澤橘紅，味美鮮香,，營養(yǎng)豐富,，被稱為“蛋中極品”。

防城港海鴨蛋的營養(yǎng)價值

據(jù)國家農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心和廣西分析測試中心測定,，海鴨蛋營養(yǎng)物質(zhì)豐富全面,，富含鈣、磷,、鐵,、鋅、碘等多種對人體有益的微量元素,、10多種維生素,、18種氨基酸，是老少皆宜的天然滋補品,。

防城港咸海鴨蛋的的特點

咸海鴨蛋選用優(yōu)質(zhì)的鮮海鴨蛋,，采用傳統(tǒng)工藝和科學西方精制加工而成,。蛋黃多油，具有鮮,、細,、嫩、松,、沙,、油六大特點。

咸海鴨蛋是佐餐佳品,，色,、香、味均十分誘人,，味美醇香,，精爽可口，久吃不膩,，可以助酒開胃,，增進食欲；咸海鴨蛋含有大量的蛋白質(zhì),，多種維生維和卵磷脂,，腦磷脂，具有富含人體所必需的鋅,、鐵,、鈣等微量元素，是一種不可多得的純天然滋補營養(yǎng)品,。