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防城港十大小吃

廣西防城港十大名小吃排行 防城港好吃的10大特色美食
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防城港是廣西壯族自治區(qū)轄地級市,,被譽為“西南門戶,、邊陲明珠”,,這里有迷人景色、獨特風(fēng)俗,,也有美食小吃,,那么防城港有什么特色小吃呢?MaiGoo網(wǎng)小編整理了防城港必吃小吃,,包括防城卷粉,、江平芋頭糕、風(fēng)吹餅,、屈頭蛋,、海鮮粉、泥丁湯,、雞屎藤籺,、煎堆、沙蟲干,、炒紅螺,,一起來看看防城港著名小吃及相關(guān)情況吧。
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防城港十大小吃排行,,是MAIGOO網(wǎng)美食小編主要根據(jù)防城港境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃,,根據(jù)美食小吃的知名度,、流傳時間等,,并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽,,再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進行排序推薦,,榜單排名僅供參考,如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正,。 為我喜歡的投票>>

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防城港十大小吃
皮薄透明筋道/餡料鮮美可口
防城卷粉是廣西防城港市防城區(qū)的特色美食,,是全國獨一無二的卷粉。防城卷粉用新鮮大米磨成的米漿做成半熟的卷粉皮,,包裹著豬肉,、蝦肉、木耳,、胡蘿卜等炒制而成的餡料,,最后配上蔥油酥、香菜,,淋上酸甜汁,,軟糯味美,,卷粉皮很薄很透,,里面的用料看得一清二楚,再配上一碗肉沫湯,,味道不同凡響,。Mai goo網(wǎng)小編了解到,防城卷粉是79年越南排華時華僑同胞傳回去來的,,開始是一兩家,,現(xiàn)在發(fā)展到到處都是,是防城港最負盛名的小吃,。 【 詳細>>】
味道酥脆/香氣誘人
江平芋頭糕是防城港市東興地域的特色糕點小吃,是去東興必吃的小吃,。江平芋頭糕做法不難,,先把芋頭去皮,切成筷子頭大小,,過油鍋炸熟至脆皮然后起鍋,,香腸也切成同芋頭大小,過油鍋,,再把粘米粉,、五香粉,、味精、精鹽等佐料加入適量水燒開,,然后沖在盆中以及芋頭臘腸拌勻,,上鍋蒸熟,蒸熟后放涼,,切成方形,,食用時加熱或者油煎便可,食之口感酥脆,,香氣誘人,。做芋頭糕加水的時候不要太多,如果太稀蒸出來的芋頭糕會很粘,,口感不好,。 【 詳細>>】
薄如紙片/酥脆咸香
防城港有什么特色小吃,?風(fēng)吹餅是防城港市風(fēng)味小吃之一,,因其烘干后輕且薄,近于透明薄膜一般,,薄得連風(fēng)都可吹走而得名,。風(fēng)吹餅是用大米浸泡熱水后磨粉,然后放到大的薄鋁托里蒸熟,,成一片一片的圓形薄粉膜,,再撒上少許香芝麻粒,然后將餅?zāi)玫教柕紫铝罆?,吃的時候用火烤,,烤到膨酥就可以吃了,味道像爆米花,。做好的風(fēng)吹餅還可以切細絲烘干,,即成“粉絲”,拌上螺貝肉,、蟹肉,、沙蟲干或蝦仁等煮成“糕絲海味湯”,入口更加嫩滑可口,,甜香鮮美,,是本地人喜愛的佳肴,待客之上品,。 【 詳細>>】
鮮嫩多汁有嚼勁/有蛋和肉的口感
屈頭蛋又名毛鴨蛋,是廣西防城港等中越邊境地區(qū)的特色風(fēng)味小吃,。屈頭蛋是指在胚胎剛剛開始孵化成型的時間,,中斷孵化的蛋,,吃的時候不需要特別的烹飪,就只需要把蛋煮熟了,,吃蛋殼里的肉就可以了,,加入香菜、野菜,、酸姜等,,滋味鮮美獨特,酸辣過癮又解饞,。屈頭蛋兩級分化很嚴重,,喜愛它的人對它趨之若鶩,厭惡它的人對它避之不及,,不過maig oo網(wǎng)小編提醒,,在高溫的季節(jié)如果食用不當,更容易引起腹痛,、腹瀉等腸胃疾病,,嚴重時還可能引起食物中毒。 【 詳細>>】
米粉爽滑筋道/湯汁鮮甜咸香
在廣西防城港地區(qū),,用海鮮來煮粉是當?shù)氐囊淮筇厣牢丁:ur粉的米粉是海紅米加工而成的,,不僅口感好,,而且營養(yǎng)價值高,一般要先煮一道水,,再放入冷水里面浸泡,,如果想味道好,,冷天浸泡過夜都可以,,泡的時間長味道越好。用海鮮煮出來的米粉味道甜而不膩,,料超級足,,制作海鮮粉時,一般會用上對蝦,,貝類,,牛肉等各種海鮮一起煮湯,配上清爽的芥菜,,食材鮮甜可口,,如果再加上少許瘦豬肉,味道更加鮮甜,,全程不加入任何的油,,如果實在感覺味道是在太淡,,可以加點調(diào)味劑。 【 詳細>>】
清甜/爽口/味道鮮美
泥丁湯是以泥丁為主料熬煮成的湯,,是防城港十大小吃之一。泥丁又叫“泥蟲”或”土釘”,,是廣西防城港的特色海鮮,,生活在海灘中,整年都可采挖,,尤其是到了重陽秋高氣爽季節(jié),,個體較大,此時是采挖的好時機,。制作泥丁湯把洗凈的泥釘放入鍋內(nèi),,加水、食鹽煮熟,,拌些蔥花,,其湯清甜、爽口,,味道鮮美,,營養(yǎng)豐富且富含蛋白質(zhì)和鈣,補血功效顯著,,不亞于其他名貴海產(chǎn)品,,Mai goo網(wǎng)美食小編提醒,泥丁湯冷卻后湯汁自然膠凍即成土釘凍,,銀灰透明,,入口不膩,清淡可口,,也是一道美味小吃,。 【 詳細>>】
香甜軟糯/有淡淡的苦味
雞屎藤籺又叫雞屎藤糖水,,是廣西防城港市的特色小吃,。雞屎藤籺做法不難,將雞屎藤藥草搗爛,,和面做成雞矢藤籺,,放紅糖熬煮成糖水,那淡淡的苦被甜甜的糖水揉和,,入口清清涼涼的,,不會過于甜膩,夏天吃的時候比較合適,,祛風(fēng)除濕良品,。雞屎藤是一種中草藥,,可以祛風(fēng)、活血,、止痛,,味道有點臭,,但是攪成粉之后做出的籺讓人百吃不厭,。每年到了三月三,防城港地區(qū)的人民不僅會唱山歌,,還會用雞屎藤做雞屎藤籺,,全家進食,相沿成習(xí),,云能驅(qū)邪,,實略有驅(qū)蛔蟲之效,是是一種傳統(tǒng)特色食品,。 【 詳細>>】
表皮薄脆清香/內(nèi)餡香甜可口
煎堆是防城港名小吃之一,,主要由糯米粉和芝麻做成,,煎好的煎堆色澤金黃,,外形渾圓中空,,口感芳香酥脆,,表皮薄脆清香,,而又柔軟粘連,,內(nèi)餡香甜可口。做煎堆的時候可以包入豆沙餡,,蓮蓉餡,,防城港還有種石榴化煎堆,上面紅花點綴,,就好像石榴一樣,,寓意多子多福,。在防城港,煎堆一般會在街邊的油炸的小吃車,、早餐車都會跟油條擺在一起買,,部分酒樓茶樓也會當作點心來賣,,并且是賀年食品,正所謂“煎堆轆轆,,金銀滿屋”即是富有富足的意思,。 【 詳細>>】
口感爽脆/鮮味十足
沙蟲富含蛋白質(zhì),、脂肪和鈣,、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,,味極鮮美,,且有很高的食療價值,沙蟲干是防城港有名的小吃之一,。防城港沿海灘涂的鮮活沙蟲,,經(jīng)捅翻清洗干凈后直接烘干加工而成,曬成的沙蟲干味道香脆,,便于保存,,面且重量和體積大大減小,更便于運輸和攜帶,,通常餐桌上吃的沙蟲菜肴其實都是沙蟲干做的,。干制后的沙蟲炸、炒,、燉,、燴、煮湯均可,,烹飪前要先將沙蟲弄洗凈,,用刷子刷不要濕水,然后放鍋里炒,,炒至金黃色,,炒黃的沙蟲干味道才能出來,無論做湯,、熬粥,、椒鹽都需要將沙蟲干先炒至金黃。 【 詳細>>】
肉質(zhì)緊實/口感脆嫩
炒紅螺是一道美味的防城港小吃,,尤其在夜市里非常受歡迎,是宵夜大排檔的???。炒紅螺做法簡單,將紅螺肉洗凈焯水撈出,鍋中倒油將姜片,、蒜米等配料爆香,,然后將紅螺肉倒入鍋中用大火一起爆炒,加入少許料酒翻炒2分鐘,,再加入假蔞葉拌炒均勻,,接著加入適量的鹽、醬油,、蠔油,、胡椒粉調(diào)味再燜煮2分鐘左右至紅螺肉熟透吸收湯汁水就可以出鍋了。紅螺肉含豐富的蛋白質(zhì),,無機鹽及多種維生素,,性味甘涼,具有清熱明目等作用,,炒制后的紅螺肉,,除去了海鮮的腥味,是一道美味的營養(yǎng)佳肴,。 【 詳細>>】
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