基本介紹

柞水連翹，是陜西省柞水縣特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品,。

2020年12月28日,，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心納入2020年第三批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，并核發(fā)全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品證書,。

地域產(chǎn)地

陜西省商洛市柞水縣杏坪鎮(zhèn)中山村,，營盤鎮(zhèn)豐河村、北河村,，下梁鎮(zhèn)西川村,、金盆村。

品質(zhì)特點

柞水連翹呈卵形,，稍扁,，長2~2.5cm，直徑0.5~1.2cm,，表面有不規(guī)則的縱皺紋和多數(shù)突起的小斑點,，兩面各有1條明顯的縱溝。頂端銳尖,，基部有小果梗,。多不開裂，表面綠褐色,，突起的灰白色小斑點較少,；質(zhì)硬；種子多數(shù)，黃綠色,，細(xì)長,，一側(cè)有翅。

生長環(huán)境

柞水縣地處秦嶺南坡,、商洛西部,，兼有南北氣候帶的特征，北部屬暖溫帶,，東南屬北亞熱帶,，整個縣域?qū)賮啛釒Ш蜏嘏瘞蓚€氣候的過渡地帶，植被繁衍群落差異明顯,，氣候影響植物帶垂直和平行分布特點明顯,。

境內(nèi)海拔高度在541~2802.1m之間，森林覆蓋率達(dá)88％,，全年日照達(dá)1860.2h,，最冷平均氣溫0.2℃，最熱平均氣溫23.6℃,，近五年平均無霜期達(dá)209天,，年均降水量742mm。柞水氣候四季分明,、溫暖濕潤,、夏無酷暑、冬無嚴(yán)寒,，是連翹的最優(yōu)適生區(qū),，也是陜西省連翹主產(chǎn)地之一。

價值功效

柞水連翹浸出物含量為44.4%,，總灰分含量為2.8g/100g,，連翹苷（C27H34O11）含量為0.70%，優(yōu)于同類產(chǎn)品參照值,，連翹脂苷A（C29H36O15）含量達(dá)到10.50%,，遠(yuǎn)優(yōu)于≥0.25%的參照值。

收獲時間

最佳收獲時間為10月下旬,，最佳品質(zhì)期為10月,。

貯藏保鮮

通風(fēng)并徹底干燥后可密封保存，但注意不要受潮,。

食用方法

將連翹嫩芽挑選后用清水洗凈,，上籠蒸制5~10分鐘，以不過熟和軟爛為宜,；經(jīng)晾曬或烘烤成半成品,；然后煨糠,，篩去粉末，再經(jīng)窖花,、提花,、包裝等工序，即可制成連翹茶,。其特點為：生津止渴,，清熱瀉火，清涼提神,。

連翹可入藥,，與其他中藥一起泡酒或煎水飲用，性質(zhì)較涼,，有很好的退熱作用,，搭配其他中藥還有治療流感的功效。除此之外,，它還有抗菌抗病毒以及保護肝臟的功效,，藥用價值很高。