基本介紹

集賢大米色澤清白,、米粒均勻、腹白少,、米飯油亮,、米香濃郁,。

地域產(chǎn)地

雙鴨山市集賢縣所轄福利鎮(zhèn),、集賢鎮(zhèn)、升昌鎮(zhèn),、太平鎮(zhèn),、豐樂(lè)鎮(zhèn)、永安鄉(xiāng),、興安鄉(xiāng),、腰屯鄉(xiāng)共計(jì)8個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)） 155個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)130°39′30″～132°14′50″,，北緯46°29′05″～47°04′03″,。

集賢大米地域保護(hù)面積118280公頃，水稻種植面積22000公頃,，年產(chǎn)大米120000噸,。

品質(zhì)特點(diǎn)

外在感官特征：集賢大米色澤清白,、米粒均勻、腹白少,、米飯油亮,、米香濃郁。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：集賢大米直鏈淀粉含量在13～20%之間,、膠稠度大于70mm,，食味品質(zhì)大于80分。

質(zhì)量安全要求：集賢大米產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391《綠色食品 產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》,，貯藏和運(yùn)輸符合NY/T1056《綠色食品 貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》中規(guī)定,。產(chǎn)品符合NY/T419《綠色食品 稻米》。

品種種類

選擇高產(chǎn),、優(yōu)質(zhì),、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)良品種。

大力推廣稻1號(hào),、水玉香,、綏粳18優(yōu)質(zhì)品種。

生長(zhǎng)環(huán)境

集賢縣地貌特征為“三山半水六分半田”,，是典型的三江平原地貌特征,，集賢縣氣候?qū)俸疁貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，屬于黑龍江省第二積溫帶四季分明,，年均氣溫3.7攝氏度,，年均降水量509.8毫米，全年無(wú)霜期147天,，年積溫2718度,，年≥10℃活動(dòng)積溫2500℃-2700℃，年日照約為2617小時(shí),。

夏季光照充足,，晝夜溫差大，有利于提高水稻的品質(zhì),；冬季雪大,，冬季長(zhǎng)寒冷干燥，使水稻病蟲減少,為集賢大米的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奠定了基礎(chǔ),。集賢縣境內(nèi)生態(tài)環(huán)境極為優(yōu)良,，土地肥沃、平坦開闊,，適宜機(jī)械化耕作,，土壤以草甸土為主，草甸土有機(jī)質(zhì)含量高,，草根腐爛后營(yíng)養(yǎng)豐富,，土層深厚肥沃,。非常適宜高品質(zhì)大米的生長(zhǎng)與發(fā)育。

制作方法

育苗：實(shí)行催芽播種,，出苗快,，出苗整齊,，秧苗健壯，棚內(nèi)溫度不得低于10℃-12℃,，適宜溫度是25℃-30℃,，最高溫度不得超過(guò)35℃。如果氣溫正常,，7-9天一葉就能露尖,，此期控制苗床水分不要過(guò)高，促種子根生長(zhǎng),。

插秧:實(shí)行插秧尺寸9寸×4寸稀植或超稀植的尺寸為9寸×5寸或9寸×6寸,。稀植、稀插有利于充分發(fā)揮分蘗成穗的作用,，容易獲得高產(chǎn),。

施肥：本田增施農(nóng)家肥，少施化肥,。每公頃生產(chǎn)7500千克稻谷,，需要施用腐熟的農(nóng)肥22500千克，草木灰2250千克,，用做基肥,。插秧后到分蘗前，每公頃追返青分蘗肥75千克,。并在花前期噴施2-3遍有機(jī)生物葉面肥,，每公頃用量2千克。

除草：一是以人工除草,。在移栽前10-15天,，采用人工拔除誘發(fā)的雜草,，在水稻生育期,，進(jìn)行人工撓根、人工薅草和人工除草,，活土活水,，提高水溫地溫，消滅雜草,，促進(jìn)水稻生長(zhǎng),；二是以苗壓草、以水壓草,。三是利用稻鴨共育來(lái)控制田間雜草的發(fā)生；四是荒草地塊,， 可在水稻返青后,，每公頃用苯噻酰草胺＋芐嘧磺隆1千克噴施除草，施藥后保持水層3-5厘米,，保水5-7天,。

防病:水稻病害以農(nóng)業(yè)防治為主，重點(diǎn)通過(guò)培育壯秧,、合理密植,、科學(xué)調(diào)控肥水、適時(shí)曬田,、控制無(wú)效分蘗等水稻栽培措施來(lái)增強(qiáng)植株的抗性,，改善田間小氣候，減輕病害的發(fā)生,；如病害嚴(yán)重時(shí),，選用生物菌劑、生物農(nóng)藥防治,。

滅蟲:一是農(nóng)業(yè)防治,，通過(guò)對(duì)水稻自身的栽培,增強(qiáng)其抗蟲能力。二是物理防治,，使用頻振式殺蟲燈（30畝左右/只）誘殺趨光性害蟲,，或使用飛蛾誘捕器利用性信息素誘殺害蟲。三是生物防治,，利用現(xiàn)有自然天敵(蜘蛛,、寄生蜂、蛙類等)控制害蟲的種群數(shù)量,。四是稻田養(yǎng)鴨,，通過(guò)稻鴨共育來(lái)控制田間害蟲的發(fā)生數(shù)量。