酥炸榛蘑是黑龍江省雙鴨山市的特色小吃之一,，是以榛蘑,、面粉為主料的一道美食。雙鴨山的特產(chǎn)榛蘑被稱為“東北第四寶”,，榛蘑是白蘑科食用真菌,，野生榛蘑是中國東北特有的山珍之一，是極少數(shù)不能人工培育的食用菌之一,，是名副其實的“山珍”,，具有滑嫩爽口、鮮香味美的特點,。酥炸榛蘑的做法簡單,，干榛蘑泡發(fā)后與雞蛋,、面粉、淀粉等混合成面糊,，將榛蘑倒入面糊盆中滾勻，用筷子夾取大小適當?shù)膲K炸首遍,，中小火即可,。變色后盛盤，然后再開大火復炸,，稍炸一下即可撈出,，調(diào)椒鹽裝碟，搭配即可上桌,。 【 詳細>>】

雙鴨山五香醬驢肉是一道色香味俱全的佳肴，也是在雙鴨山尤其受到當?shù)鼐用裣矏鄣拿朗承〕?。是利用驢肉經(jīng)過秘制而成的,，五香醬驢肉的原料一般選用驢的肋板和腱子肉，其他配料主要有花椒,、鹽,、黃豆醬、紅燒醬油,、山楂,、桂皮、姜,、料酒,、山楂、八角等,。做好的雙鴨山五香醬驢肉色澤醬紅,，味道濃郁鮮香，佐餐下酒都很合適,，十分適宜宴請親朋好友,。 【 詳細>>】

軟炸魚是東北地區(qū)傳統(tǒng)的漢族美食,，在雙鴨山市非常受歡迎,，是雙鴨山十大美食之一。軟炸魚好吃的原因主要在于腌制,，將魚肉片成三成厚的大片,，再切成二寸長、三分見方的條,，放在碗里,，加入蔥末,、姜末、紹酒,、精鹽,、味精、香油等調(diào)料,，將腌好的魚條逐條蘸上發(fā)面糊,，下入油里的漏勺中翻炸，待魚上的面糊遇熱油脹氣,、呈金黃色撈出滴凈油,，去掉魚條外部的糊渣不要，碼于盤中即可,，這樣做好的軟炸魚吃起來鮮香脆口,，令人食之難忘。 【 詳細>>】

醬骨架既是東北的一道名菜,，也可作為小吃，在黑龍江雙鴨山市,，醬大骨也很受歡迎,。根據(jù)主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨,。醬骨架經(jīng)得起長時間的燉煮而肉質(zhì)不會發(fā)柴,、發(fā)死。其中又因為豬脊骨經(jīng)燉煮后口感最為軟糯,，啃起來很有快感,，讓人回味無窮，所以很受大眾歡迎,。吃醬骨架的樂趣在于不需要顧忌什么形象,，拿起脊骨就啃，無拘無束的氛圍,。 【 詳細>>】

紅燒肘子是黑龍江省雙鴨山市的特色小吃之一，也是一道東北家常菜,，選用帶皮去骨的豬肘子為主料,，將肘子煮至八成熟撈出，皮面抹上一層蜂蜜,，放到寬油鍋里,，炸至皮上有小泡呈深紅色時，即可撈出,。然后放入碗中,，加調(diào)料蒸制而成,，成品色澤紅潤明亮，造型優(yōu)美大方,，質(zhì)地酥爛軟糯,，口味香醇不膩。據(jù)買 購網(wǎng)美食編輯了解,，雙鴨山人在食用紅燒肘子時,，蘸上長治熏醋，別有一股醇香的風味,。 【 詳細>>】

醬雞爪是黑龍江地區(qū)的特色美食,，東北地方名小吃,，也是雙鴨山十大必吃小吃之一。雙鴨山醬雞爪是用優(yōu)質(zhì)雞爪,，獨特工藝制作而成的大眾菜肴,，很受大家歡迎。醬油雞爪的味道以咸,、甜為主,，同時可以添加辣椒等輔助材料，根據(jù)自己的口味調(diào)整,。做好的雙鴨山醬雞爪顏色為棕紅色的比較油亮,，味道特別醇厚，肉質(zhì)特別松軟,，吃起來很過癮,，是讓人回味無窮的美食。Maigoo編輯建議大家來雙鴨山可以來嘗一下當?shù)氐奶厣u雞爪,。 【 詳細>>】

黑龍江省雙鴨山市饒河縣是東北黑蜂之鄉(xiāng)，亞洲唯一的蜂類保護區(qū)“東北黑蜂國家級自然保護區(qū)”就位于這里,。所以當?shù)匾灿性S多以黑蜂蜜為原材料的美食小吃,，如著名的黑蜂蜜果圈。黑蜂蜜果圈精選當?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果,，削皮去核蘸上脆炸糊炸制而成,，輔以歐盟認定有機食品饒河黑蜂蜜，既有蘋果的香脆,，也有蜂蜜的甜膩,，香甜可口，回味無窮,。有健脾益胃,，生津止渴之功,，也有潤肺止咳，潤澤肌膚之效,，是黑龍江雙鴨山有名的小吃,。 【 詳細>>】

大白板南瓜籽是黑龍江省雙鴨山市寶清縣的特產(chǎn)小吃,。白瓜籽是一種富含多種營養(yǎng)成分并有醫(yī)療保健作用的無公害綠色食品,。寶清縣地域遼闊，土質(zhì)肥沃,，是國家級生態(tài)示范縣,，氣候和地理條件特別適合白瓜籽的種植，產(chǎn)出的瓜籽色白,、板大,、皮薄、仁厚,。為國內(nèi)規(guī)模最大的白瓜有機食品基地之一,。2006年原國家質(zhì)檢總局批準對“寶清大白板南瓜籽”實施地理標志產(chǎn)品保護。南瓜籽作為休閑食品和保健食品,，一直是人們外出旅游,、走親訪友時的佳品，ma igoo小編建議大家如果去雙鴨山旅游,，不妨帶一些南瓜籽吃,。 【 詳細>>】

酸辣蘿卜是黑龍江省雙鴨山市的特色風味小吃,，在當?shù)睾苁軞g迎,。酸辣蘿卜是一道家常涼菜，酸酸甜甜中略帶一絲辣味,，在食欲不振的時候使人食欲大開,。雙鴨山酸辣蘿卜的做法簡單，將大白蘿卜洗凈切厚片,，再切成拇指粗細的條,，加入適量鹽、白醋,，攪拌均勻后腌制兩三個小時,，中途要簸動一兩次，讓它均勻腌透,，把多余的水分都腌出來,；三小時后，把蘿卜倒出瀝水；等鹽水瀝完后,，把蘿卜倒回大盆中,，加入適量剁辣椒，撒上一小勺白砂糖,。充分攪拌均勻,，美味爽口的酸辣蘿卜就做好了。 【 詳細>>】

水晶鮭魚是一道傳統(tǒng)的黑龍江雙鴨山特色美食,，主要制作原料為鮭魚一條，配料是豬肉皮,、香菇,、冬筍等，調(diào)料是味精,、料酒,、花椒等，通過文火蒸制而成,。水晶鮭魚的具體做法是將豬皮清理干凈切絲，加入清水3000毫升,，放入料酒,、味精、精鹽,、蔥,、姜、花椒,，放入蒸籠中蒸4小時取出,，用籮過濾殘渣，留汁待用,；一半豬皮汁冷卻凝固,，將蒸好的鮭魚擺在凝固的汁上面；用其他食材拼成魚形,，將另一半豬皮汁澆入,，放涼處冷卻凝固后，改刀切成片,，按原形擺入盤中即可食用,。水晶鮭魚的特點是外形美觀，晶瑩透明,，食之清爽滑潤,，是佐酒之佳菜。 【 詳細>>】