酥炸榛蘑是黑龍江省雙鴨山市的特色小吃之一,，是以榛蘑,、面粉為主料的一道美食。雙鴨山的特產(chǎn)榛蘑被稱為“東北第四寶”,，榛蘑是白蘑科食用真菌,，野生榛蘑是中國(guó)東北特有的山珍之一，是極少數(shù)不能人工培育的食用菌之一,，是名副其實(shí)的“山珍”,，具有滑嫩爽口、鮮香味美的特點(diǎn),。酥炸榛蘑的做法簡(jiǎn)單,，干榛蘑泡發(fā)后與雞蛋,、面粉、淀粉等混合成面糊,，將榛蘑倒入面糊盆中滾勻,，用筷子夾取大小適當(dāng)?shù)膲K炸首遍，中小火即可,。變色后盛盤,，然后再開(kāi)大火復(fù)炸，稍炸一下即可撈出,，調(diào)椒鹽裝碟,，搭配即可上桌。 【 詳細(xì)>>】

雙鴨山五香醬驢肉是一道色香味俱全的佳肴,，也是在雙鴨山尤其受到當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)的美食小吃。是利用驢肉經(jīng)過(guò)秘制而成的,，五香醬驢肉的原料一般選用驢的肋板和腱子肉,，其他配料主要有花椒、鹽,、黃豆醬,、紅燒醬油、山楂,、桂皮,、姜、料酒,、山楂,、八角等。做好的雙鴨山五香醬驢肉色澤醬紅,，味道濃郁鮮香,，佐餐下酒都很合適，十分適宜宴請(qǐng)親朋好友,。 【 詳細(xì)>>】

軟炸魚是東北地區(qū)傳統(tǒng)的漢族美食，在雙鴨山市非常受歡迎,，是雙鴨山十大美食之一,。軟炸魚好吃的原因主要在于腌制，將魚肉片成三成厚的大片,，再切成二寸長(zhǎng)、三分見(jiàn)方的條,，放在碗里,，加入蔥末,、姜末、紹酒,、精鹽,、味精、香油等調(diào)料,，將腌好的魚條逐條蘸上發(fā)面糊,，下入油里的漏勺中翻炸，待魚上的面糊遇熱油脹氣,、呈金黃色撈出滴凈油,，去掉魚條外部的糊渣不要，碼于盤中即可,，這樣做好的軟炸魚吃起來(lái)鮮香脆口,，令人食之難忘。 【 詳細(xì)>>】

醬骨架既是東北的一道名菜,，也可作為小吃，在黑龍江雙鴨山市,，醬大骨也很受歡迎,。根據(jù)主料的不同有醬脊骨、醬排骨和醬棒骨,。醬骨架經(jīng)得起長(zhǎng)時(shí)間的燉煮而肉質(zhì)不會(huì)發(fā)柴,、發(fā)死。其中又因?yàn)樨i脊骨經(jīng)燉煮后口感最為軟糯,，啃起來(lái)很有快感,，讓人回味無(wú)窮，所以很受大眾歡迎,。吃醬骨架的樂(lè)趣在于不需要顧忌什么形象,，拿起脊骨就啃，無(wú)拘無(wú)束的氛圍,。 【 詳細(xì)>>】

紅燒肘子是黑龍江省雙鴨山市的特色小吃之一,，也是一道東北家常菜,，選用帶皮去骨的豬肘子為主料,，將肘子煮至八成熟撈出,，皮面抹上一層蜂蜜,，放到寬油鍋里,，炸至皮上有小泡呈深紅色時(shí),，即可撈出,。然后放入碗中,，加調(diào)料蒸制而成,，成品色澤紅潤(rùn)明亮,，造型優(yōu)美大方，質(zhì)地酥爛軟糯,，口味香醇不膩,。據(jù)買 購(gòu)網(wǎng)美食編輯了解，雙鴨山人在食用紅燒肘子時(shí),，蘸上長(zhǎng)治熏醋,，別有一股醇香的風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】

醬雞爪是黑龍江地區(qū)的特色美食,，東北地方名小吃，也是雙鴨山十大必吃小吃之一,。雙鴨山醬雞爪是用優(yōu)質(zhì)雞爪,，獨(dú)特工藝制作而成的大眾菜肴，很受大家歡迎,。醬油雞爪的味道以咸,、甜為主，同時(shí)可以添加辣椒等輔助材料,，根據(jù)自己的口味調(diào)整,。做好的雙鴨山醬雞爪顏色為棕紅色的比較油亮，味道特別醇厚,，肉質(zhì)特別松軟,，吃起來(lái)很過(guò)癮，是讓人回味無(wú)窮的美食,。Maigoo編輯建議大家來(lái)雙鴨山可以來(lái)嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣u雞爪,。 【 詳細(xì)>>】

黑龍江省雙鴨山市饒河縣是東北黑蜂之鄉(xiāng),，亞洲唯一的蜂類保護(hù)區(qū)“東北黑蜂國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)”就位于這里,。所以當(dāng)?shù)匾灿性S多以黑蜂蜜為原材料的美食小吃，如著名的黑蜂蜜果圈,。黑蜂蜜果圈精選當(dāng)?shù)禺a(chǎn)優(yōu)質(zhì)蘋果,，削皮去核蘸上脆炸糊炸制而成，輔以歐盟認(rèn)定有機(jī)食品饒河黑蜂蜜,，既有蘋果的香脆,，也有蜂蜜的甜膩，香甜可口,，回味無(wú)窮,。有健脾益胃，生津止渴之功，也有潤(rùn)肺止咳,，潤(rùn)澤肌膚之效,，是黑龍江雙鴨山有名的小吃。 【 詳細(xì)>>】

大白板南瓜籽是黑龍江省雙鴨山市寶清縣的特產(chǎn)小吃。白瓜籽是一種富含多種營(yíng)養(yǎng)成分并有醫(yī)療保健作用的無(wú)公害綠色食品,。寶清縣地域遼闊,，土質(zhì)肥沃，是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范縣,，氣候和地理?xiàng)l件特別適合白瓜籽的種植,，產(chǎn)出的瓜籽色白、板大,、皮薄,、仁厚。為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的白瓜有機(jī)食品基地之一,。2006年原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“寶清大白板南瓜籽”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),。南瓜籽作為休閑食品和保健食品，一直是人們外出旅游,、走親訪友時(shí)的佳品,，ma igoo小編建議大家如果去雙鴨山旅游，不妨帶一些南瓜籽吃,。 【 詳細(xì)>>】

酸辣蘿卜是黑龍江省雙鴨山市的特色風(fēng)味小吃，在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎,。酸辣蘿卜是一道家常涼菜,，酸酸甜甜中略帶一絲辣味，在食欲不振的時(shí)候使人食欲大開(kāi),。雙鴨山酸辣蘿卜的做法簡(jiǎn)單,，將大白蘿卜洗凈切厚片，再切成拇指粗細(xì)的條,，加入適量鹽,、白醋，攪拌均勻后腌制兩三個(gè)小時(shí),，中途要簸動(dòng)一兩次,，讓它均勻腌透，把多余的水分都腌出來(lái),；三小時(shí)后,，把蘿卜倒出瀝水；等鹽水瀝完后，把蘿卜倒回大盆中,，加入適量剁辣椒,，撒上一小勺白砂糖。充分?jǐn)嚢杈鶆?，美味爽口的酸辣蘿卜就做好了,。 【 詳細(xì)>>】

水晶鮭魚是一道傳統(tǒng)的黑龍江雙鴨山特色美食,，主要制作原料為鮭魚一條,，配料是豬肉皮、香菇,、冬筍等,，調(diào)料是味精、料酒,、花椒等,，通過(guò)文火蒸制而成。水晶鮭魚的具體做法是將豬皮清理干凈切絲,，加入清水3000毫升,，放入料酒、味精,、精鹽,、蔥、姜,、花椒,，放入蒸籠中蒸4小時(shí)取出，用籮過(guò)濾殘?jiān)?，留汁待用,；一半豬皮汁冷卻凝固，將蒸好的鮭魚擺在凝固的汁上面,；用其他食材拼成魚形,，將另一半豬皮汁澆入，放涼處冷卻凝固后,，改刀切成片,，按原形擺入盤中即可食用。水晶鮭魚的特點(diǎn)是外形美觀,，晶瑩透明,，食之清爽滑潤(rùn)，是佐酒之佳菜,。 【 詳細(xì)>>】