一、質(zhì)量特色

白糖罌荔枝作為茂名地區(qū)早熟荔枝特優(yōu)品種,，其果品質(zhì)上等,，色澤鮮紅，果頂渾圓似歪心形,，皮薄而帶有鱗皮,，果核小肉厚呈白蠟色，肉質(zhì)爽脆,，清甜帶蜜香,，又被人們稱為“蜂糖罌?！?/p>

二,、地標(biāo)地理

茂名地處廣東省西南部，南瀕南海,，北倚云開山脈,，氣候溫和,，雨量充沛，土腴水豐,，山青水秀,，自然資源優(yōu)勢突出。全市“三高農(nóng)業(yè)”蓬勃發(fā)展,，荔枝,、香蕉、龍眼等“嶺南佳果”馳名中外,，1996年被評(píng)為“中國最大水果生產(chǎn)基地”,。

白糖罌荔枝是典型的南亞熱帶果樹，對(duì)氣候及地理?xiàng)l件的要求極為嚴(yán)格,，茂名以山地丘陵為主,，兼有沙質(zhì)的紅壤或赤紅壤，土層較為深厚,。而暖濕氣候,、雨量充沛、夏涼冬暖,、無霜期長的氣候條件是其花芽分化和形成的理想溫度。茂名獨(dú)特而良好的地理,、氣候,、土壤等良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境條件是茂名白糖罌荔枝種植歷史悠久的重要因素。白糖罌荔枝原產(chǎn)地范圍東至電白區(qū)望夫,、馬踏兩鎮(zhèn),，南至沙院鎮(zhèn)，西至化州市蘭山等鎮(zhèn),，北至信宜市池垌鎮(zhèn)等,，勤勞智慧的茂名人民對(duì)白糖罌荔枝有著濃厚的感情，已成為茂名人民的“致富果”,。

三,、文化背景

貢園位于高州根子鎮(zhèn)柏橋村委會(huì)，總面積約80畝,，是粵西地區(qū)現(xiàn)存最古老的荔園,，至今已有2000多年歷史了。明末弘治年間,，何氏祖先從原籍福建遷到廣東高州府茂名縣根子柏橋村開基創(chuàng)業(yè),，發(fā)現(xiàn)大園嶺這棵優(yōu)質(zhì)荔枝，雖然果實(shí)大小和味道還不錯(cuò),，但該母樹已年過800,，老殘致極,，結(jié)果少。何氏祖先便采用“圈枝”辦法繁殖新苗,，在大園嶺開墾擴(kuò)種,，由于該母樹老殘枝少，能繁育的苗不多,，于是再到圍山嶺找到兩棵荔枝“圈枝”繁殖,，種滿了大園嶺，面積約100畝,。因得知在唐朝時(shí)期有人在此采摘荔枝進(jìn)貢給楊貴妃,，人們便稱大園嶺的荔枝園為貢園。園內(nèi)古荔叢生,，形態(tài)各異,，這些古樹的樹齡多有500年以上，主干已部分腐朽,，中空成洞,，根部萌生新芽，幾代同堂,，相映成趣,，極具觀賞價(jià)值，是一座名符其實(shí)的荔枝博物館,。

白糖罌荔枝原名曾叫妃子笑荔枝,，母樹位于茂名市高州根子鎮(zhèn)柏橋村委會(huì)嶺腰村的貢園，距今已有1300多年的歷史,，現(xiàn)存的白糖罌荔枝老樹為第二代樹,，是高州根子的柏橋村和茂港羊角祿段村何氏的祖樹。唐朝嶺南地區(qū)高涼浮山嶺下有一小山叫大園嶺,，長有一棵野生荔枝樹,，結(jié)果豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、果肉厚核細(xì),、味道極甜,，沒有命名。唐朝玄宗年間,，祖籍高涼（今茂名高州）的高力士,，身為唐玄宗的心腹內(nèi)侍，得知家鄉(xiāng)高涼有一種叫荔枝的水果,，為討楊貴妃的歡心,，特使人從高涼大園嶺采摘荔枝獻(xiàn)給楊貴妃。由于荔枝保鮮難,，用鮮竹筒盛裝保濕保鮮,，令驛站800里加急快馬加鞭送入宮中,，楊貴妃見到鮮紅的荔枝大喜，笑容可掬,，于是稱這種荔枝為妃子笑荔枝,。高力士見楊貴妃對(duì)荔枝這么喜愛，既喜又憂,，喜的是楊貴妃吃到他家鄉(xiāng)的荔枝后,，高力士將受寵加倍，憂的是這荔枝保鮮和運(yùn)輸困難,。從高涼通過驛站快馬加鞭運(yùn)入宮勞民傷財(cái),，數(shù)量又難以滿足。次年他便對(duì)楊貴妃說該荔枝已受天災(zāi)死亡,，從此,，再也無人敢叫該荔枝為妃子笑荔枝了。

四,、文化積淀

茂名自然山水與人文古跡相輝映,，粵西風(fēng)情濃郁，地方特色鮮明,。荔枝作為百果之王,，早在唐朝就作為貢品，至今在茂名尚存的“進(jìn)奉”,、“妃子笑”等品種就是因此而得名,。貴妃喜荔枝，緣起高力士,。晚唐詩人杜牧有詩云：“長安回望繡成堆，山頂千門次第開,；一騎紅塵妃子笑,，無人知是荔枝來?！痹娭兴鑼懙倪M(jìn)貢給楊貴妃的荔枝,，就是來自茂名的。因?yàn)樘菩谏磉叺闹爻几吡κ孔婕诟邲觯ń衩母咧?、電白等地）,。清朝乾隆年間的大學(xué)士阮元在其《嶺南荔枝詞》中曾專門說到這件事：“新歌初譜荔枝香，豈獨(dú)楊妃帶笑嘗,；應(yīng)是殿前高力士,，最將風(fēng)味念家鄉(xiāng)?！?/p>

清光緒兩江總督樊增祥說得更直白,，他在一首《石甫高州送荔枝至賦此謝之》一詩中寫道：“荔枝六月熟高州,，七日飆輪達(dá)建康；拾得環(huán)妃牙后慧,，拈來玉局指頭香,。平章色味驕櫻顆，商兌寒暖有蔗漿,。欲報(bào)洞庭丹橘子,，書題須待滿林霜?！彼迅吡κ咳绾尾烧笾?，怎樣送進(jìn)京城的全過程，都概括在詩里了,。

當(dāng)代書法大家沈鵬先生在暢游茂名荔枝貢園后,，有《茂名荔園得句》：“荔實(shí)生成荔樹枝，實(shí)沉啖實(shí)正當(dāng)時(shí),；殷紅一顆誰人摘,，留著高枝便是詩?！卑牙笾τ鳛橐皇妆娙朔Q頌的詩,，真可謂喻意貼切。茂名文化名人吳兆奇老先生也多次登上高州元壩的紅荔閣,，直抒胸臆,，作過《紅荔閣》詩一首：“紅檐高閣峙元壩，遠(yuǎn)眺云山一線開,；不盡荔林深淺處,，心心向往白樓臺(tái)?！?/p>

如今,，茂名境內(nèi)還留存了幾處生態(tài)荔枝園，當(dāng)?shù)厝罕姺Q之為“貢園”,，即高州市根子鎮(zhèn)的柏橋貢園,，泗水鎮(zhèn)的灘底貢園、電白縣霞洞鎮(zhèn)貢園和羊角鎮(zhèn)的祿段貢園?，F(xiàn)在,，茂名荔枝走出了千古貢園的狹小天地，生機(jī)盎然地繁衍于廣袤無垠的肥原沃野,，一年更比一年紅艷照人,，成為茂名生態(tài)農(nóng)業(yè)的一道亮麗風(fēng)景和農(nóng)民奔康致富的一座橋梁。正是：錦苞紫膜白雪膚，茂名丹荔天下無,。

五,、品牌建設(shè)

茂名白糖罌荔枝品質(zhì)優(yōu)良，1988年在廣東省荔枝品種評(píng)比中,，白糖罌荔枝獲得早熟荔枝品種第一名,。1997年在第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，白糖罌荔枝獲得名牌產(chǎn)品稱號(hào),。1999年在中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得名牌產(chǎn)品稱號(hào),。2001年在中國國際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上獲得名牌產(chǎn)品稱號(hào)。

茂名市是白糖罌荔枝的原產(chǎn)地,，白糖罌荔枝面積大,，產(chǎn)量多，已形成了區(qū)域化,、規(guī)?；纳a(chǎn)布局。近年來,，茂名市委,、市政府十分重視水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，堅(jiān)持把“念活山海經(jīng)”和大力發(fā)展以水果為龍頭“三高”農(nóng)業(yè)作為振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)來抓,，做到“領(lǐng)導(dǎo)換屆,，路子不改”，堅(jiān)持走實(shí)施品牌戰(zhàn)略以拓展產(chǎn)品市場的可持續(xù)發(fā)展之路,，推進(jìn)荔枝產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,，以產(chǎn)業(yè)化促進(jìn)生產(chǎn)，帶動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化,。實(shí)施品牌戰(zhàn)略,，拓展產(chǎn)品市場，通過各種渠道對(duì)茂名荔枝進(jìn)行宣傳推介,。為了打響茂名荔枝的知名度,，茂名近年來舉辦了一系列活動(dòng)，如“茂名石油荔枝文化博覽會(huì)”,，“千人食荔枝比賽”、“荔枝小姐大賽”,、“荔枝文化征聯(lián)”以及“荔紅飄香,，茂名歡迎你”演唱會(huì)等，充分調(diào)動(dòng)了廣大人民群眾的積極性,，一個(gè)品牌的打造要靠大家同心協(xié)力,，熱情參與。2012年來自全國各地和港澳地區(qū)30多家媒體的記者作家，深入茂名市的電白,、高州荔枝生產(chǎn)基地開展采風(fēng)活動(dòng),，進(jìn)一步擴(kuò)大了茂名荔枝的知名度。

六,、營養(yǎng)價(jià)值

荔枝是果中佳品,，果實(shí)心臟形或球形，果皮具多數(shù)鱗斑狀突起,，呈鮮紅,、紫紅、青綠或青白色,，假種皮新鮮時(shí)呈半透明凝脂狀,，多汁，味甘甜,。含有豐富的糖分,、蛋白質(zhì)、多種維生素,、脂肪,、檸檬酸、果膠以及磷,、鐵等,，是有益人體健康的水果。

營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，每100克荔枝果肉含葡萄糖17克(其中5％為蔗糖),、蛋白質(zhì)1.5克、脂肪1.4克,。荔枝還含有維生素A,、維生素B、維生素C,、維生素D,、磷、鈣,、鐵,、枸櫞酸、多量游離精氨酸和色氨酸,。荔枝核含皂甙,、鞣質(zhì)，可使血糖下降,，肝糖原降低,。

1.荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量,，增加營養(yǎng)的作用，研究證明,，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用,，能明顯改善失眠、健忘,、神疲等癥,；

2.荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有開胃益脾,，有促進(jìn)食欲之功效,，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力,；

3.荔枝有消腫解毒,、止血止痛的作用；

4.荔枝擁有豐富的維生素,，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán),，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑,。

七,、保健功效

荔枝味甘、酸,、性溫,，入心、脾,、肝經(jīng),；果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血,、溫中止痛,、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣,、散結(jié),、止痛的功效；可止呃逆,，止腹瀉,，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品。

明朝李時(shí)珍《本草綱目》道：常食荔枝補(bǔ)腦健身,、治療疔腫,、開胃益脾。干制品能補(bǔ)元?dú)?，為產(chǎn)婦及老弱之補(bǔ)品,。清代王世雄在《隨息居飲食譜》中記載：“荔枝甘溫而香，通神益智,，填精充液,、辟臭止痛，茲心營養(yǎng)肝血,。果中美品,，鮮者尤佳?！笨梢娎笾麑?shí)具有一定的藥效和滋補(bǔ)作用,。 醫(yī)學(xué)研究還表明，荔枝對(duì)某些疾病還有一定的治療作用?，F(xiàn)在流行于民間多用其食療方法治?。?/p>

1.荔枝干50克、海藻,、海帶各15克,，黃酒適量加水煎，每日一劑,，可治頸淋巴結(jié)核,；

2.荔枝干果５個(gè)、淮山藥15克,、蓮子10克,、大棗10枚，水煎或煮粥食用,，治脾虛泄瀉,；

3.荔枝干10枚、大棗10枚,，加水同煎,，每日服１～２次，治貧血和產(chǎn)后血虧虛弱癥,；

4.荔枝35粒,、龍眼30粒、蓮子30粒,、葡萄80粒,、大棗30粒，中等大鴨一只（不要太肥）,、酒,、鹽、蔥,、姜,、味素,、清湯各適量。制法：先將凈毛后的鴨從頸部開一小口,，掏凈內(nèi)臟,，放開水鍋中汆一下取出，再用涼水沖凈,，然后把上述五果及配料,、清湯一碗倒進(jìn)鴨腔內(nèi)，并用細(xì)繩把鴨頸部開口扎緊,，用瓷缽盛托,，上籠加蓋蒸煮1～2小時(shí)，到鴨肉軟爛為度,。此食療方名叫“鴨袋五果”,，既美味又能養(yǎng)血益智、安神補(bǔ)腎,、延年益壽,，實(shí)為果品療方的一絕。

八,、食用禁忌

荔枝屬濕熱之品,，陰虛火旺者慎服，民間有“一顆荔枝三把火” 之說,，故中醫(yī)辨證屬于陰虛不足,、虛火偏旺體質(zhì)的人不宜食用。糖尿病人慎用荔枝,，陰虛火旺,、有上火癥狀的人不要吃，以免加重上火癥狀,，陰虛所致的咽喉干疼,、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用,；荔枝含有單寧,、甲醇等，多食容易生內(nèi)熱,，患有陰虛所致的咽喉干疼,、牙齦腫痛、鼻出血等癥者忌用,。

駕車者慎食荔枝,，大量進(jìn)食荔枝又很少吃飯的話，極容易引起“荔枝病”,。開車時(shí)人體會(huì)消耗大量的熱量,，而人體中的熱量主要來源于食物中的糖類,。研究發(fā)現(xiàn)，司機(jī)在開車前或開車時(shí)食用荔枝過多,，不但不能及時(shí)補(bǔ)充糖分,，反而還會(huì)增加發(fā)生交通意外的風(fēng)險(xiǎn)。