高州市加工高州桂圓肉的歷史悠久，早在清朝就有將高州桂圓加工成高州桂圓肉的傳統(tǒng),。高州桂圓肉主要由雞眼,、石硤、儲良等品種龍眼鮮果生曬或烘干而成,，性溫味甘,，產(chǎn)品獨特，手感干爽,、肉質(zhì)硬朗,、色澤金黃、甜脆可口,，富含蛋白質(zhì),、維生素和可溶性糖分等，自古以來就被視為滋補佳品和滋補良藥,，具有開胃益脾,、養(yǎng)血安神、健腦益智,、補養(yǎng)心脾等功效,，有“南方人參”之美稱，聞名省內(nèi)外,，深受消費者歡迎,。

一,、產(chǎn)量概況

茂名高州是“全國水果第一市” 和“中國荔枝龍眼香蕉之鄉(xiāng)”，龍眼種植面積達(dá)30多萬畝,。高州市加工高州桂圓肉的歷史悠久,，早在清朝就有將高州桂圓加工成高州桂圓肉的傳統(tǒng)。高州桂圓肉主要由雞眼,、石硤,、儲良等品種龍眼鮮果生曬或烘干而成，性溫味甘,，產(chǎn)品獨特,，手感干爽、肉質(zhì)硬朗,、色澤金黃,、甜脆可口，富含蛋白質(zhì),、維生素和可溶性糖分等,，自古以來就被視為滋補佳品和滋補良藥，具有開胃益脾,、養(yǎng)血安神,、健腦益智、補養(yǎng)心脾等功效,，有“南方人參”之美稱，聞名省內(nèi)外,，深受消費者歡迎,。至目前，形成了年產(chǎn)量500多噸,，產(chǎn)值3000多萬元的規(guī)模,，成為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，有力地推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,。

原料介紹

桂圓因其種圓黑光澤,，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛,，所以得名,。新鮮的龍眼肉質(zhì)極嫩，汁多甜蜜,，美味可口,，實為其他果品所不及。鮮龍眼烘成干果后即成為中藥里的桂圓,。

生藥龍眼肉為由頂端縱向裂開有不規(guī)則塊片,，長約1.5厘米,，寬1.3～3.5厘米，厚不及1毫米,。表面黃棕色,，半透明；靠近果皮的一面皺縮不平,，粗糙,，靠近種皮的一面，光亮而有縱皺紋,。質(zhì)柔軟而微有粘性,，常粘結(jié)呈塊狀。氣香,，味濃甜而特殊,。

二、基本功效

【科屬與藥用部分】本品為無患子科植物龍眼的假種皮,。

【性味與歸經(jīng)】甘,，溫。入心,、脾經(jīng),。

【功效】補心安神，養(yǎng)血益脾,。

性溫味甘,，益心脾，補氣血,；具有良好的滋養(yǎng)補益作用：

1,、溫補：小孩常感冒體質(zhì)虛冷常尿床、記憶力不佳,，多喝桂圓茶可增進(jìn)腦力,，改善虛冷體質(zhì)。

2,、豐胸：中醫(yī)醫(yī)說女人主血氣,，常吃桂園的女人，臉色紅潤,、身材豐滿,，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作為搭配,。

3,、安眠：中醫(yī)說桂圓具有安神養(yǎng)心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用,。

4,、補血：能改善心血管循環(huán)、安定精神狀況,、舒解壓力和緊張,，桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖,、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素,，有良好的滋養(yǎng)補益作用?？捎糜谥委煵『篌w弱或腦力衰退,，婦女在產(chǎn)后調(diào)補也很適宜。

三,、桂圓肉作用

桂圓肉對上班族的作用：工作壓力大,、容易失眠或記憶減退。

桂圓肉對腦力衰退,、體弱的作用：安神補血,，快速恢復(fù)體力。

桂圓肉對學(xué)生的作用：常熬夜,、讀書精神耗損,，多吃桂圓肉可增強記憶力，避免腦力衰退有很好的功效,。

桂圓肉對婦女經(jīng)期及產(chǎn)后的作用：有補血功能,。

桂圓肉對失眠的人的作用：有安神補血，充實腦力的功效,。

桂圓肉對減肥的人的作用：怕減肥減錯地方（可能胸部變?。┌滋於喑怨饒A肉，達(dá)到豐胸的目的,。

桂圓肉可恢復(fù)疲勞安神定志：龍眼肉200克，加高梁白灑500毫升,，泡1個月,。每晚臨睡時飲15毫升。

桂圓肉治貧血,、心悸怔忡,、自汗盜汗、神經(jīng)衰弱：龍眼肉15克,，蓮子,、芡實各20克，同煮湯食用,。每日1-2次,。

桂圓肉可補脾生血,，養(yǎng)心增智，老年人尤宜：龍眼30個取肉,，紅棗10枚撕破,，用粳米100克，煮粥2碗,，加適量紅糖,，早晚各吃1碗。補脾養(yǎng)心,，生血益氣每晨用龍眼10枚取肉,，煮荷包蛋2個，加適量白糖,，空腹吃,。

桂圓肉治療肝癌手術(shù)后氣陰兩虛者：龍眼肉50克，豬脊骨連肉帶髓250克,，烏龜500克,，鹽、冷水適量,。先將龍眼肉洗凈,，豬脊骨剁碎，烏龜殺后去腸雜并切塊,。把三者放入鍋中,，加水適量文火煎熬至肉爛，放鹽調(diào)味,，佐膳食用,。

桂圓肉治療心悸失眠：每晚睡前吃10個桂圓，可養(yǎng)心安神,。

桂圓肉治腦腫瘤貧血,、低燒不退者：龍眼肉30克，西洋參10克,，蜂蜜少許,。將龍眼肉，西洋參,，蜂蜜放入杯中,，加涼開水少許，置沸水鍋內(nèi)蒸40-50分鐘即成,。每日早,、晚口服。龍眼肉和西洋參可吃。

桂圓肉可護(hù)膚養(yǎng)顏,、抗衰老,、增強人體免疫力調(diào)節(jié)功能：桂圓肉30克，放進(jìn)500毫升水中煮沸約10分鐘,，加雞蛋2個,，稍煮片刻即可食用。

桂圓肉治氣血兩虛,、頭暈眼花,、神疲乏力：龍眼肉30克，羊腿肉750克,，黨參15克,，紅棗10枚，生姜4片,，米酒20毫升,。將羊肉洗凈，切塊,，油炒,，用姜、米酒爆透,。龍眼肉,、黨參、紅棗(去核)洗凈,，與羊肉一齊放入鍋內(nèi),，加清水適量，武火煮沸后,，文火煲3小時,，調(diào)味佐膳。

桂圓肉治巨幼紅細(xì)胞性貧血：龍眼肉15克,，桑椹子30克,，加蜂蜜適量燉服，每日1劑,，療程不限,。

桂圓肉治妊娠水腫：龍眼干30克，生姜5片,，大棗15枚，水煎服,，每日1-2次,。

桂圓肉用于氣血不足，體虛力弱等癥。桂圓肉既能補脾胃之氣,，又能補營血不足,，單用一味熬膏，或配合 其它益氣補血藥物同用,，可治氣弱血虛之癥,。

桂圓肉用于心脾虛損的失眠健忘，驚悸怔仲等癥,，桂圓肉有滋養(yǎng)作用,，能補益心脾，對心脾虛損的失眠,、驚悸,、怔仲等癥，常與酸棗仁,、遠(yuǎn)志,、白術(shù)、茯苓,、當(dāng)歸等配合應(yīng)用,。