產(chǎn)品概況：

獨特的地理環(huán)境,，優(yōu)良的品種,，先進(jìn)的栽培技術(shù)，造就了山亭火櫻桃獨特的品質(zhì),。被譽為“江北春果第一枝”的山亭火櫻桃屬綠色天然的水果,，果品色澤艷麗，光澤度較高果實含碳水化合物,、蛋白質(zhì),、鈣、鐵和豐富的維生素均高于其他區(qū)產(chǎn)地的櫻桃,，實為天然佳品,。

地標(biāo)地理：

山亭區(qū)地處泰沂山區(qū)西南麓，地理位置為東經(jīng)117°14′4″～117,。44′20″,，北緯34。54′55″～35,。19′20″,，屬暖溫帶季風(fēng)型大陸性氣候，四季分明,，光照充足,，雨水豐沛。

山亭火櫻桃主產(chǎn)區(qū)地形屬于低山丘陵,，山清水秀,，植被茂盛，大氣質(zhì)量和水質(zhì)常年達(dá)國家一級和一類標(biāo)準(zhǔn),，果樹灌溉使用山泉水,，當(dāng)?shù)責(zé)o工礦企業(yè)，形成“碧?！彼{(lán)天,，名符其實的“天然氧吧”,，使生長期的火櫻桃充分沐浴在“靈山秀水、林海果園”之中,?；饳烟以灾灿谙蜿柹狡轮邢虏考吧角捌降兀寥婪N類為褐土,，土壤質(zhì)地為中壤,，土體深厚，土壤保肥透氣狀況良好,，非常適宜火櫻桃生長,。春末夏初，在是山亭火櫻桃成熟季節(jié),，放眼望去,，層層碧綠在山間山坳上蔓延流淌；走近細(xì)看,，碧綠之中簇簇火紅,、串串圓潤的櫻桃，晶瑩剔透,、琥珀朱丹,。

山亭火櫻桃,，屬被子植物門,，雙子葉植物綱，薔薇科（或安火櫻桃科）,，李屬,，落葉灌木或灌木叢生。

水泉鎮(zhèn)是山亭火櫻桃的核心產(chǎn)區(qū),，該鎮(zhèn)是國家級環(huán)境優(yōu)美鎮(zhèn),、全國“一村一品”示范鎮(zhèn)和山東省旅游強鎮(zhèn)?；饳烟覙?biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)被列入第六批全國一類國家級標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),、國家級引進(jìn)國外智力成果示范推廣基地、國家級火櫻桃綠色食品原料基地,；山亭火櫻桃入選“棗莊市農(nóng)業(yè)發(fā)展十朵金花”,，火櫻桃花被評為山亭區(qū)區(qū)花。近幾十年來,，該鎮(zhèn)通過科學(xué)規(guī)劃,、科技推動、市場拉動等多項舉措,，使得火櫻桃種植規(guī)模不斷擴大,，櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈條不斷拉長,，品種結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化改良，形成較為完善的山亭火櫻桃栽培品系,，目前火櫻桃主要有紅燈,、早紅、岱紅,、拉賓斯等30多個品種,，栽培面積已達(dá)8.2萬畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)火櫻桃6500萬公斤,，實現(xiàn)產(chǎn)值3.5億元,，產(chǎn)品銷往北京、上海等20多個省市,，僅此一項全鎮(zhèn)櫻桃產(chǎn)區(qū)人均增收1.2萬余元,。櫻花流域火櫻桃種植面積達(dá)到3萬畝，盛果期果園達(dá)到1.8萬畝,，產(chǎn)值8000多萬元,。當(dāng)?shù)剡B續(xù)舉辦六屆火櫻桃文化旅游節(jié)，通過舉辦采摘節(jié),，每年吸引大量游客,，使櫻桃價格連年攀升，火櫻桃成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的“拳頭產(chǎn)業(yè)”,。

品牌建設(shè)：

從櫻桃紅遍到產(chǎn)業(yè)成鏈

提升大農(nóng)業(yè),，火櫻桃紅遍全國

近年來，作為山亭火櫻桃核心產(chǎn)區(qū)的水泉鎮(zhèn),，大力推廣設(shè)施栽培,，火櫻桃實現(xiàn)了春節(jié)期間上市的目標(biāo)，并成功注冊了“山亭火櫻桃”地理標(biāo)志證明商標(biāo),。目前,，先后引進(jìn)培育了紅燈、黃皮等30多個品種,，并先后通過了國家級無公害農(nóng)產(chǎn)品,、綠色食品、有機食品認(rèn)證,。該鎮(zhèn)被評為全國唯一一家“國家級引進(jìn)國外大櫻桃示范推廣基地”,，全國唯一綠色食品原料(火櫻桃)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地。

在市場流通方面,，這個鎮(zhèn)投資2000多萬元,，在甘石橋、尚巖、趙嶺建起了果品批發(fā)市場,，投資5000多萬元在尚巖,、李莊建起了三座冷藏庫，年儲藏能力突破10萬噸,。適時為果農(nóng)和經(jīng)營企業(yè)及時提供市場信息,，減輕生產(chǎn)的盲目性。

建設(shè)產(chǎn)業(yè)園,，工業(yè)發(fā)展效應(yīng)凸顯

依托火櫻桃特色產(chǎn)業(yè),，積極發(fā)展上、下游產(chǎn)業(yè),，實施火櫻桃產(chǎn)品深加工,，自主研發(fā)了櫻桃果肉汁、櫻桃果脯,、櫻桃果漿等系列產(chǎn)品,，成功進(jìn)行了櫻桃盆景的研究和推廣。借助水果生產(chǎn),、流通,、加工等傳統(tǒng)優(yōu)勢，積極做大做強“果”字號傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),，已發(fā)展好利佳,、潤品源等4家大中型果品加工企業(yè)。目前,，該鎮(zhèn)被授予省級果蔬制品產(chǎn)業(yè)集群,。

發(fā)展大旅游，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷完善

近年來,，按照“大思路,、大規(guī)劃,、大宣傳,、大投入”的原則，水泉鎮(zhèn)以火櫻桃基地為依托,，科學(xué)規(guī)劃,，農(nóng)工互促，農(nóng)旅結(jié)合,，在全鎮(zhèn)初步形成了“南工北游”的發(fā)展格局,。通過開展“走進(jìn)櫻桃園，享受大自然”和“吃農(nóng)家宴,、住農(nóng)家院,、看農(nóng)家戲、體農(nóng)家情”等活動吸引了國內(nèi)外大批游客。先后成功舉辦了六屆“中國·山亭火櫻桃文化旅游節(jié)”,，年接待北京,、上海等地游客50余萬人(次)，實現(xiàn)旅游綜合收入8000多萬元,?！爸腥A櫻園”成功申報國家3A級景區(qū)，辛莊水庫風(fēng)景區(qū)被評為“省級水利風(fēng)景區(qū)”,；高標(biāo)準(zhǔn)建成了7公里的櫻花島休閑健身綠道,，全力打造了“櫻花岸邊·綠道水泉”特色休閑旅游品牌，火櫻桃產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸,。