大家洼鰨米魚是山東省濰坊市濱海開發(fā)區(qū)大家洼街辦的特產(chǎn),。大家洼鰨米魚為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

大家洼街道辦事處,，位于濰坊市北部,，地處渤海萊州灣南畔，現(xiàn)為山東濰坊濱海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū),。半滑舌鰨即鰨米魚由于營養(yǎng)豐富,、口感良好,，深受市民的喜愛,。

2013年，濰坊濱海經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)漁業(yè)協(xié)會申報的“大家洼鰨米魚”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審,，實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。

地域范圍

大家洼鰨米魚，學(xué)名半滑舌鰨,，本地又稱它米魚,，主要分布在山東濰坊濱海經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)（以下簡稱濱海區(qū)）大家洼鎮(zhèn)北部海域及陸域養(yǎng)殖區(qū)。海域部分位于濱海區(qū)沿海防護(hù)堤以北,，西至老河中心線及延伸線,，東至濱海區(qū)與昌邑市海域分界線，面積510平方公里,。陸域養(yǎng)殖區(qū)為海水池塘養(yǎng)殖和地下水大棚養(yǎng)殖,，分散分布于濱海區(qū)境內(nèi)，即壽光以東,，虞河中心線以西,，寒亭區(qū)以北，面積677平方公里,。海域四至坐標(biāo)：西至E119°01′,、N37°11.7′，北至E119°07′,、N37°21′,，南至E119°16′、N37°05′,，東至E119°21′,、N37°22′。陸域四至坐標(biāo)：西至E118°53′,、N36°56′,，北至E119°53′、N37°18′,，東至E119°18′,、N37°18′,，南至E119°18′、N36°56′,。年產(chǎn)量1400噸,，年產(chǎn)值3.4億元。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外官特征：大家洼鰨米魚背腹扁平,，體長呈舌狀，體型稍寬,、肉厚,；頭眼甚小，兩眼均在頭的左側(cè),。有眼側(cè)被櫛鱗,，淡褐色；無眼側(cè)被圓鱗,，呈白色,。背鰭及臀鰭與尾鰭相連續(xù)，無胸鰭,，魚吻呈半圓狀,，雌雄個體差異大。

2,、內(nèi)在品質(zhì)與指標(biāo)：鰨米魚的營養(yǎng)成分和食療功能,，古今中外多有資料記載，史證有據(jù),，內(nèi)容豐實?，F(xiàn)代中醫(yī)認(rèn)為，食用鰨米魚有益氣健脾,、補(bǔ)虛,、補(bǔ)肝腎的功能；抗脈粥樣硬化的功能,；防心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶力,、保護(hù)視力的功能。鰨米魚性平,、味甘,、鮮，一般人群中男女老幼皆可食用,。一般鰨米魚營養(yǎng)成分中蛋白質(zhì)（15.20 g/100g —16.60g/100g）,。由于特殊的生長環(huán)境和充足的天然餌料，使大家洼鰨米魚脂肪含量比其它地區(qū)的鰨米魚高出0.09g/100g,，造就了大家洼鰨米魚的優(yōu)良品質(zhì),，食時,，味香清新，口感爽滑細(xì)嫩,，富有彈性,。

3、質(zhì)量安全規(guī)定：大家洼鰨米魚嚴(yán)格按照上述中的產(chǎn)地環(huán)境,，苗種質(zhì)量,、生產(chǎn)管理中的有關(guān)要求之外，還要符合GB18406.4-2001《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品安全要求》,、DB37/T1785-2011《海水魚類養(yǎng)殖漁藥使用技術(shù)規(guī)范》,、DB37/T713《水產(chǎn)苗種漁藥殘留限量》、NY5072《無公害食品漁用配合飼料安全限量》,、NY5052《無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》中相關(guān)指標(biāo),、準(zhǔn)則要求進(jìn)行生產(chǎn),，并不斷完善質(zhì)量管理,，嚴(yán)格細(xì)化，確保萊州灣鰨米魚的質(zhì)量安全,。