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濰坊十大小吃 濰坊特色小吃排行 濰坊有什么名小吃

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導(dǎo)語(yǔ)
濰坊物產(chǎn)豐饒，歷史悠久,，文化燦爛,，綿綿久長(zhǎng)，孕育了豐富的特色美食,，僅名小吃就包羅眾多,，特色各異。那么,，濰坊名小吃有哪些,？MAIGOO小編為你整理了濰坊十大小吃，包括濰坊肉火燒,、杠子頭火燒,、芝泮燒肉、高密爐包,、雞鴨和樂(lè),、景芝三頁(yè)餅、密州烤鴨,、馬宋餅,、脂餅等濰坊著名特色小吃，其中,，濰坊杠子頭火燒被評(píng)為“中國(guó)地域十大名小吃”,，一起來(lái)看看濰坊的代表美食小吃。
濰坊十大小吃

濰坊十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)濰坊各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度,、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”,、“山東名小吃”,、“中國(guó)地域十大名小吃”、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù),，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,，名單僅供參考，如有疑問(wèn),，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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濰坊十大小吃
中國(guó)地域十大名小吃
濰坊火燒是山東濰坊市著名的傳統(tǒng)特色小吃，較為出名的有濰坊肉火燒,、杠子頭火燒,、脂烙酥火燒,。其中，濰坊肉火燒,，又稱“老濰縣肉火燒”,，是把肉餡包進(jìn)軟面團(tuán)，收邊做成扁圓形的肉餅,，再放進(jìn)爐里翻烤,，具有皮酥柔嫩、香而不膩等特點(diǎn),，深受當(dāng)?shù)鼐用袼矏?ài),，尤以城隍廟肉火燒最為出名。而杠子頭火燒又叫簽子饃,，俗稱小山東鍋餅,，因做火燒的面很硬，手揉不動(dòng),，需用木杠翻壓,，故名。其特點(diǎn)是面硬,、烤烙熟透而無(wú)糊斑,，吃起來(lái)脆口，越嚼越香,。濰坊杠子頭火燒是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為山東榜“中國(guó)地域十大名小吃”,。 【 詳細(xì)>>】
芝泮燒肉,，又叫芝畔燒肉,，以肉香濃郁、肥而不膩,、食之難忘,、營(yíng)養(yǎng)豐富等著稱，是濰坊著名的特色菜之一,。芝泮燒肉主料是豬頭和豬腸,、肚、蹄,、心,、肝、肺等,，采用明朝宮廷膳食秘方,，添加20多種中藥，經(jīng)洗、揉,、煮,、熏、烤等多道工序加工而成,。所制燒肉色澤橙亮,、熏香濃郁，很受消費(fèi)者歡迎,。芝泮燒肉曾被評(píng)為“山東名小吃”，制作技藝入選第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目,。 【 詳細(xì)>>】
高密爐包是山東省濰坊市高密市的特色傳統(tǒng)小吃，起源于清代年間,，歷史悠久,，是以鮮豬肉、鮮韭菜,、鮮白菜和上好的精面粉為主料,，以海米、木耳及各種調(diào)料為輔料,，精心加工而成,，也是濰坊著名的特色美食之一。高密爐包的特點(diǎn)是包子又白又大,，皮面暄軟,，內(nèi)陷飽滿，味道鮮美,，掛漿講究,，火候獨(dú)到，嘎渣焦脆,，油香四溢,。 【 詳細(xì)>>】
4、雞鴨和樂(lè)
雞鴨和樂(lè)是山東省濰坊市的傳統(tǒng)名吃,，是一種特殊壓制的面條（饸饹）,。饸饹，原是山西,、陜西的特色美食,，是用蕎麥面在密鑿細(xì)孔的河漏床上壓出的面條，傳入濰坊后,，濰坊人對(duì)此做了改進(jìn),，用小麥代替蕎麥面，并配以雞鴨肉,、“憨肉”和小調(diào)料的鹵子,，因鹵子以雞鴨為主,，遂名“雞鴨和樂(lè)”。雞鴨和樂(lè)制作考究,，面條細(xì)膩,、溜滑、清爽,、筋道,，配料豐富，有雞鴨肉,、旱肉,、甜蒜、咸香椿,、咸韭菜,、辣椒油等，吃起來(lái)肉香,、湯醇,，別有風(fēng)味。
景芝三頁(yè)餅,，又稱景芝三蓋餅，是一種面食類的傳統(tǒng)小吃,，因三頁(yè)如一,，葉薄如紙，一抖三開(kāi)而得名,，是山東省濰坊安丘市景芝鎮(zhèn)著名的特色小吃,。景芝三頁(yè)餅以精面粉、細(xì)食鹽加水和面,，外加生豆油,，經(jīng)搟制、鏊烙而成,。其成品薄如蟬翼,，軟如錦綢，入口筋香,，讓人百吃不厭,。景芝三頁(yè)餅還多次榮獲省優(yōu)產(chǎn)品、第十一屆國(guó)際風(fēng)箏會(huì)博覽會(huì)金獎(jiǎng)等榮譽(yù),，被列入《山東名吃大全》,，成為濰坊著名的特產(chǎn)美食。 【 詳細(xì)>>】
6、密州烤鴨
密州烤鴨是山東省濰坊諸城的特色小吃,，以皮酥肉嫩而著稱,。諸城密州烤鴨選用天津鴨，烤制時(shí)特選用棗木,、蘋(píng)果木等果木熏烤,，采用的是清宮掛爐之法制作而成。食用時(shí)配上精制和特選的單餅,、大蔥,、大醬等10多種佐料，味道鮮美,，肥而不膩,。密州烤鴨被列入山東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，還與豆花鴨片,、干煸鴨脯,、疚香鴨血,、山菌美味鴨舌,、生炒鴨腸、鴨油臭桂魚(yú),、滋補(bǔ)鴨湯海參等組成的“密州烤鴨全鴨宴”,。
7、馬宋餅
馬宋餅是源于山東省昌樂(lè)縣馬宋(現(xiàn)為營(yíng)丘鎮(zhèn))一道傳統(tǒng)面食,，由于便于攜帶,、存放時(shí)間長(zhǎng)、耐消化之優(yōu)點(diǎn),，因此深受各方舉人的喜愛(ài),。馬宋餅要經(jīng)過(guò)和面、醒面,、搟烙等多種工序,，制成一種三層油餅，烙花均勻細(xì)密,，晾透用手一抖即散開(kāi),，中間一層薄如蟬翼。馬宋餅吃起來(lái)松軟可口,，油而不膩,，微咸清香，開(kāi)人胃口,，百食不厭,。馬宋餅以其獨(dú)特的技藝、樣式、口味而深為廣大民眾所喜愛(ài),，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì),、山東省貿(mào)易廳分別認(rèn)定為“中華名小吃”、“山東名小吃”,。
景芝金絲面是山東濰坊景芝的一道特色傳統(tǒng)面食小吃，至今已有300多年的歷史,，因色黃絲細(xì),，猶如金絲得名，也是Maigoo小編推薦的濰坊著名的特色小吃之一,。景芝金絲面以精面粉,、雞蛋和食鹽為原料，把雞蛋打入盆內(nèi)調(diào)勻,，再加入筋面粉和食鹽和為硬面,，搟成透明薄餅切為細(xì)絲。出鍋后放入雞湯內(nèi),，加食醋,、芝麻油、蝦米,、胡椒面,、香椿末、香菜?；蚰劬虏说茸袅?，吃起來(lái)滑爽不粘，鮮香清口,。 【 詳細(xì)>>】
脂餅是山東省濰坊一種獨(dú)有的面食小吃，也是濰坊十大面食小吃,，主要原料是面粉,、食用油、蔥,、姜末等,。脂餅的做法是把豬大油加調(diào)料攪拌到做成餡料，然后把面發(fā)好,，再包入餡料,，包好的脂餅醒一刻鐘左右，再用大火蒸二十分鐘左右即可,。做好的濰坊脂餅皮薄,、餡厚,，剛出籠時(shí)熱氣騰騰，咬到嘴里軟綿綿的,、入口即化,，油脂餡的一股清香沁人心脾。 【 詳細(xì)>>】
10,、臨朐柿餅
臨朐柿餅是山東省濰坊市臨朐縣的地方特產(chǎn),，也是濰坊著名的特產(chǎn)小吃。臨朐三面環(huán)山,，光照充足,，晝夜溫差大，種出來(lái)的柿子軟糯甘甜,。而臨朐柿餅選用色澤橙紅,、大小均勻、萼頭發(fā)黃的柿子,，經(jīng)人工去皮,、修整果蒂、曬干等工序制成柿餅,，制作出來(lái)的柿餅個(gè)頭大,、色澤鮮亮、軟糯甘甜,。濰坊著名的特色小吃還有隆盛糕點(diǎn),、昌邑老面大餑餑,、濰縣辣皮等等,。
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