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濰坊十大小吃 濰坊特色小吃排行 濰坊有什么名小吃

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導(dǎo)語
濰坊物產(chǎn)豐饒,，歷史悠久,，文化燦爛，綿綿久長(zhǎng)，孕育了豐富的特色美食,，僅名小吃就包羅眾多,，特色各異,。那么，濰坊名小吃有哪些,？MAIGOO小編為你整理了濰坊十大小吃，包括濰坊肉火燒,、杠子頭火燒,、芝泮燒肉、高密爐包,、雞鴨和樂,、景芝三頁餅、密州烤鴨,、馬宋餅,、脂餅等濰坊著名特色小吃，其中,，濰坊杠子頭火燒被評(píng)為“中國(guó)地域十大名小吃”,，一起來看看濰坊的代表美食小吃。
濰坊十大小吃

濰坊十大特色小吃榜中榜MAIgoo小編主要依據(jù)濰坊各地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度,、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度,、海外覆蓋率等情況,，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”,、“山東名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”,、“中國(guó)金牌旅游小吃”等榮譽(yù),，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考,，如有疑問,，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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濰坊十大小吃
中國(guó)地域十大名小吃
濰坊火燒是山東濰坊市著名的傳統(tǒng)特色小吃,，較為出名的有濰坊肉火燒,、杠子頭火燒、脂烙酥火燒,。其中,，濰坊肉火燒，又稱“老濰縣肉火燒”,，是把肉餡包進(jìn)軟面團(tuán),，收邊做成扁圓形的肉餅,，再放進(jìn)爐里翻烤，具有皮酥柔嫩,、香而不膩等特點(diǎn),，深受當(dāng)?shù)鼐用袼矏郏纫猿勤驈R肉火燒最為出名,。而杠子頭火燒又叫簽子饃,，俗稱小山東鍋餅，因做火燒的面很硬,，手揉不動(dòng),，需用木杠翻壓，故名,。其特點(diǎn)是面硬,、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口,，越嚼越香,。濰坊杠子頭火燒是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為山東榜“中國(guó)地域十大名小吃”。 【 詳細(xì)>>】
芝泮燒肉,，又叫芝畔燒肉，以肉香濃郁,、肥而不膩,、食之難忘、營(yíng)養(yǎng)豐富等著稱,，是濰坊著名的特色菜之一,。芝泮燒肉主料是豬頭和豬腸、肚,、蹄,、心、肝,、肺等,，采用明朝宮廷膳食秘方，添加20多種中藥,，經(jīng)洗,、揉、煮,、熏,、烤等多道工序加工而成。所制燒肉色澤橙亮,、熏香濃郁,，很受消費(fèi)者歡迎,。芝泮燒肉曾被評(píng)為“山東名小吃”，制作技藝入選第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目,。 【 詳細(xì)>>】
高密爐包是山東省濰坊市高密市的特色傳統(tǒng)小吃，起源于清代年間,，歷史悠久,，是以鮮豬肉、鮮韭菜,、鮮白菜和上好的精面粉為主料,，以海米、木耳及各種調(diào)料為輔料,，精心加工而成,，也是濰坊著名的特色美食之一。高密爐包的特點(diǎn)是包子又白又大,，皮面暄軟,，內(nèi)陷飽滿，味道鮮美,，掛漿講究,，火候獨(dú)到，嘎渣焦脆,，油香四溢,。 【 詳細(xì)>>】
4、雞鴨和樂
雞鴨和樂是山東省濰坊市的傳統(tǒng)名吃,，是一種特殊壓制的面條（饸饹）,。饸饹，原是山西,、陜西的特色美食，是用蕎麥面在密鑿細(xì)孔的河漏床上壓出的面條,，傳入濰坊后,，濰坊人對(duì)此做了改進(jìn)，用小麥代替蕎麥面,，并配以雞鴨肉,、“憨肉”和小調(diào)料的鹵子，因鹵子以雞鴨為主,，遂名“雞鴨和樂”,。雞鴨和樂制作考究，面條細(xì)膩,、溜滑,、清爽,、筋道，配料豐富,，有雞鴨肉,、旱肉、甜蒜,、咸香椿,、咸韭菜、辣椒油等,，吃起來肉香,、湯醇，別有風(fēng)味,。
景芝三頁餅，又稱景芝三蓋餅,，是一種面食類的傳統(tǒng)小吃,，因三頁如一，葉薄如紙,，一抖三開而得名,，是山東省濰坊安丘市景芝鎮(zhèn)著名的特色小吃。景芝三頁餅以精面粉,、細(xì)食鹽加水和面,，外加生豆油，經(jīng)搟制,、鏊烙而成,。其成品薄如蟬翼，軟如錦綢,，入口筋香,，讓人百吃不厭。景芝三頁餅還多次榮獲省優(yōu)產(chǎn)品,、第十一屆國(guó)際風(fēng)箏會(huì)博覽會(huì)金獎(jiǎng)等榮譽(yù),，被列入《山東名吃大全》，成為濰坊著名的特產(chǎn)美食,。 【 詳細(xì)>>】
6,、密州烤鴨
密州烤鴨是山東省濰坊諸城的特色小吃，以皮酥肉嫩而著稱,。諸城密州烤鴨選用天津鴨,，烤制時(shí)特選用棗木、蘋果木等果木熏烤，采用的是清宮掛爐之法制作而成,。食用時(shí)配上精制和特選的單餅,、大蔥、大醬等10多種佐料,，味道鮮美,，肥而不膩。密州烤鴨被列入山東省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，還與豆花鴨片,、干煸鴨脯、疚香鴨血,、山菌美味鴨舌,、生炒鴨腸、鴨油臭桂魚,、滋補(bǔ)鴨湯海參等組成的“密州烤鴨全鴨宴”,。
7、馬宋餅
馬宋餅是源于山東省昌樂縣馬宋(現(xiàn)為營(yíng)丘鎮(zhèn))一道傳統(tǒng)面食,，由于便于攜帶,、存放時(shí)間長(zhǎng)、耐消化之優(yōu)點(diǎn),，因此深受各方舉人的喜愛,。馬宋餅要經(jīng)過和面、醒面,、搟烙等多種工序,，制成一種三層油餅，烙花均勻細(xì)密,，晾透用手一抖即散開,，中間一層薄如蟬翼。馬宋餅吃起來松軟可口,，油而不膩,，微咸清香，開人胃口,，百食不厭,。馬宋餅以其獨(dú)特的技藝、樣式,、口味而深為廣大民眾所喜愛，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì),、山東省貿(mào)易廳分別認(rèn)定為“中華名小吃”,、“山東名小吃”。
景芝金絲面是山東濰坊景芝的一道特色傳統(tǒng)面食小吃,，至今已有300多年的歷史,，因色黃絲細(xì)，猶如金絲得名,，也是Maigoo小編推薦的濰坊著名的特色小吃之一,。景芝金絲面以精面粉、雞蛋和食鹽為原料,，把雞蛋打入盆內(nèi)調(diào)勻,，再加入筋面粉和食鹽和為硬面，搟成透明薄餅切為細(xì)絲,。出鍋后放入雞湯內(nèi),，加食醋、芝麻油,、蝦米,、胡椒面、香椿末,、香菜?；蚰劬虏说茸袅希云饋砘徽?，鮮香清口,。 【 詳細(xì)>>】
脂餅是山東省濰坊一種獨(dú)有的面食小吃,，也是濰坊十大面食小吃,，主要原料是面粉、食用油,、蔥,、姜末等。脂餅的做法是把豬大油加調(diào)料攪拌到做成餡料,，然后把面發(fā)好,，再包入餡料，包好的脂餅醒一刻鐘左右,，再用大火蒸二十分鐘左右即可,。做好的濰坊脂餅皮薄、餡厚,，剛出籠時(shí)熱氣騰騰,，咬到嘴里軟綿綿的、入口即化,，油脂餡的一股清香沁人心脾,。 【 詳細(xì)>>】
10、臨朐柿餅
臨朐柿餅是山東省濰坊市臨朐縣的地方特產(chǎn)，也是濰坊著名的特產(chǎn)小吃,。臨朐三面環(huán)山,，光照充足，晝夜溫差大,，種出來的柿子軟糯甘甜,。而臨朐柿餅選用色澤橙紅、大小均勻,、萼頭發(fā)黃的柿子,，經(jīng)人工去皮、修整果蒂,、曬干等工序制成柿餅,，制作出來的柿餅個(gè)頭大、色澤鮮亮,、軟糯甘甜,。濰坊著名的特色小吃還有隆盛糕點(diǎn)、昌邑老面大餑餑,、濰縣辣皮等等,。
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