一,、黃驊冬棗特點(diǎn)

黃驊冬棗皮薄,、肉厚、核小,，肉質(zhì)細(xì)嫩而酥脆,，酸甜適口，口感極佳,，“食之若夏朝雨露,，得回腸蕩氣之益；含之似攀月擷霞,，有夢(mèng)繞魂?duì)恐T”,，為果中珍品。據(jù)測(cè)定,，黃驊冬棗總糖含量32.2%,，總酸0.367%，每百克鮮棗維生素C含量354毫克,，并富含多種其他維生素和礦物質(zhì),，營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值極高，有“長(zhǎng)壽果”之美譽(yù),。1996年10月,，在黃驊冬棗論證會(huì)上，被與會(huì)專家譽(yù)為“全國(guó)260余個(gè)鮮食棗品之冠”,。

黃驊冬棗鮮食可口,、皮脆、肉質(zhì)細(xì)嫩品質(zhì)極佳,，是目前北方落葉果樹中的高檔鮮食品種,；成熟后落在地上能開裂；汁多無(wú)渣,，甘甜清香,；可溶性固形物35-38%，肉厚核小,，可食率冬棗達(dá)96.1%,。

冬棗營(yíng)養(yǎng)極豐富。含有天門冬氨酸,、蘇氨酸,、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,，總含量為0.985mg/100g,；含蛋白質(zhì)1.65%；膳食纖維2.3%,，總量17.%,；總黃酮0.26%,；煙酸0.87mg/100g；胡蘿卜素1.1mg/kg,；維生素B1 0.1mg/kg,；維生素B2 2.2mg/kg；維生素C的含量尤其豐富,，達(dá)352mg/100g,；是蘋果維生素C含量的70倍，梨的100倍,，金絲小棗的20倍,，有“活維生素丸”之美譽(yù)。

此外,，冬棗果實(shí)還含有較多的維生素A,、維生素E、鉀,、鈉,、鐵、銅等多種微量元素,，有保持毛細(xì)血管暢通,、防止血管壁脆性增加的功能，對(duì)于高血壓,、動(dòng)脈粥樣硬化病癥有療效,，有防癌之功效。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為百果之冠,，有“百果王”之稱,。

二、現(xiàn)代科學(xué)方法培育

黃驊冬棗,，河北農(nóng)業(yè)大學(xué)選育,，果實(shí)近圓形，果面平整光潔,，平均單果重11．5 g,，最大果重35 g。果肩平圓,，果柄長(zhǎng),，果皮薄而脆，赭紅色,。果肉綠白色,，細(xì)嫩多汁，甜味濃,，味酸,，鮮棗含可溶性固形物30%以上,，可食率96．9%，不裂果,，品質(zhì)極上,。果實(shí)成熟晚(10月上旬)，較耐貯藏,。果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期125-130 d(天)左右,。樹冠自然半圓形。樹勢(shì)中庸,，發(fā)枝力中等,，枝葉較密。嫁接苗2～3(年)結(jié)果,。缺點(diǎn)是幼樹抗寒性略差,。