一.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：芮城地勢北高南低,，一面陽坡,，呈階梯狀分布，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候,。最高海拔1993.8米,，最低海拔302米，土層深厚20—100米之間,，年均降雨量513毫米,。芮城屯屯棗種植區(qū)域主要在沿山和垣上一帶，土壤質(zhì)地多為褐土和草甸土,，耕性良好,，PH值為7.0至8.2，全年平均氣溫12.8℃,，特殊的土壤適合生長屯屯棗,。

2、水文情況:芮城屯屯棗種植區(qū)域水資源豐富,，地表水和地下水清潔,，且有配套深井。上游沒有任何污染源,，經(jīng)測試化驗,，灌溉用水質(zhì)量符合有機(jī)產(chǎn)品水質(zhì)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。

3、氣候情況：芮城屯屯棗種植區(qū)域的氣候?qū)倥瘻貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候,，年平均氣溫12.8℃,，年平均日照為2366.2小時，≥10℃的有效積溫為4223.9℃,，全年無霜期平均210天,，全年降雨量平均為517.5mm，相對濕度65%,，是屯屯棗的獨特生長氣候條件,。

二.地域范圍

芮城縣位于運城市西南端，黃河中游,，北依中條山與永濟(jì)市,、鹽湖區(qū)接壤，南臨黃河與河南省靈寶市相望,，西臨黃河與陜西省大荔縣,、潼關(guān)縣相望，素有“黃河金三角洲”之譽,。芮城屯屯棗農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為芮城縣古魏鎮(zhèn),、風(fēng)陵渡鎮(zhèn)、陽城鎮(zhèn),、大王鎮(zhèn),、永樂鎮(zhèn)、學(xué)張鄉(xiāng),、南衛(wèi)鄉(xiāng),、東壚鄉(xiāng)、西陌鎮(zhèn),、陌南鎮(zhèn)10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)80個行政村,，地理坐標(biāo)為北緯34°42′36″～34°47′28″，東經(jīng)110°17′6″～110°52′5″之間,，東西長60公里,，南北寬10公里。生產(chǎn)面積2萬公頃,，年產(chǎn)量75萬噸,。

三.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外在感官特征：芮城屯屯棗果實短而寬,，呈農(nóng)村貯糧屯形，大小均勻,，色澤發(fā)亮深紅色,，肉厚柔韌,，入口松軟。 

2,、內(nèi)在品質(zhì)：每100g產(chǎn)品中膳食纖維含量8.00～10.50g,，碳水化合物含量55.0～65.0g，維生素C含量2.5～4.8mg,，維生素A含量14.5～18.0μg,，維生素B1含量0.080～0.200mg，維生素E含量92.5～101.0μg,，鈣含量51.8～60.5mg,，磷含量41～49mg，鉀含量650～720mg,，鎂含量32.0～37.8mg,。

3、安全要求：嚴(yán)格執(zhí)行《無公害屯屯棗生產(chǎn)規(guī)程》確保產(chǎn)地環(huán)境達(dá)到NY5013-2006無公害食品林果類產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件規(guī)定的大氣,、水層,、土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保芮城屯屯棗質(zhì)量,。

四.特定生產(chǎn)方式

1,、產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：選擇地勢平坦、灌溉方便,、土層深厚,、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì),、保水,、保肥性好的壤土。

2,、品種選擇與特定要求：芮城屯屯棗是一個優(yōu)良的地方傳統(tǒng)栽培品種,，主要分布在芮城縣沿山和垣上一帶，為當(dāng)?shù)貤棙渲髟云贩N,。該品種耐干旱,、瘠薄，適應(yīng)性強(qiáng),，在平地,、山坡均可栽培。在長期生產(chǎn)實踐中多采用根蘗繁殖和實生繁殖,，形成了當(dāng)?shù)赝屯蜅梼?yōu)良品質(zhì),。

3、生產(chǎn)過程管理：

a.因地制宜播種,。山地建園可適度密植,，平原地及肥沃的山腳坡地建議適宜樹形為主干疏層形,。

b.合理確定種植密度。山地建園栽植株距2m,，行距3-4m,，平原地及肥沃的山腳坡地建議栽植株距3m，行距4m,。

c.適時中耕除草,。棗樹生長期間，結(jié)合灌水及時中耕除草,，一般全年進(jìn)行4～5次,，經(jīng)常保持土壤疏松無雜草狀態(tài)。中耕除草切斷了土壤毛細(xì)管,，使土壤疏松,，有利于土壤透氣、吸水和保墑,，防止雜草與棗樹爭奪水分和營養(yǎng),，減輕病蟲危害。

d.適時水肥管理,。澆水要與施肥相結(jié)合,，可視土壤墑情與樹體需要在萌芽期、開花期,、棗果膨大期和土壤封漿前酌情進(jìn)行,。

e.科學(xué)配方施肥。采果后即可施用基肥,，以雞,、羊、豬糞等農(nóng)家肥為主,，每667平方米施用農(nóng)家肥2000kg左右,，同時摻入40-60kg硫酸鉀復(fù)合肥，方法是全園撒施,，而后進(jìn)行全園耕翻,，深度20cm左右，將肥料翻入土中,，施后視土壤墑情酌情澆透水1次,。追肥可在萌芽前、開花前,、果實膨大期進(jìn)行,。追肥應(yīng)該盡量少用或不用純氮肥，一般株施硫酸鉀復(fù)合肥0.5kg左右,。除此以外,，要在生長季節(jié)葉面噴肥：花前噴施500倍植物營養(yǎng)素和300倍尿素混合液,，噴施前要將兩種肥料一起放在非金屬容器中浸泡2小時以上,，以充分發(fā)揮肥效,；坐果后間隔7-10天噴施1次，濃度和方法同前,。

f.病蟲害防治,。5-6月份，間隔7-10天噴施1次2000倍滅幼脲三號,，防治棗癭蚊及其它鱗翅目昆蟲,；8月份以后，間隔7-10天連續(xù)噴施2次粉銹寧1000-1500倍液,，防治棗銹病,。

4、產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理規(guī)定：

a.采摘：采收時間以上午沒有露水后至11點之前進(jìn)行,。

b.包裝：嚴(yán)格按照GB/T13607的規(guī)定執(zhí)行,。

c.標(biāo)識：銷售和運輸包裝物應(yīng)標(biāo)有“芮城屯屯棗”地理標(biāo)志及地理標(biāo)志圖案，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱,、數(shù)量,、產(chǎn)地、包裝日期,、生產(chǎn)單位,、保質(zhì)期、產(chǎn)品質(zhì)量以及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容,。

d.貯藏：芮城屯屯棗的冷藏嚴(yán)格執(zhí)行GB/T8559,，氣調(diào)貯藏規(guī)定ISO8682執(zhí)行；冷庫無異味,，不與有毒,、有害物品混放，不得使用保鮮試劑,。

e.運輸：運輸工具清潔衛(wèi)生,，裝卸時輕拿輕放，待運時,，應(yīng)批次分明,、堆碼整齊、環(huán)境清潔,、通風(fēng)良好,。嚴(yán)禁烈日暴曬，注意防凍,、放熱,，縮短待運時間,。

5、生產(chǎn)記錄要求：建立芮城屯屯棗農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志生產(chǎn)檔案,，詳細(xì)記載產(chǎn)地環(huán)境,、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治和采收各環(huán)節(jié)所采取的具體措施,。