稷山板棗是山西最有名的棗之一,，產(chǎn)自于運(yùn)城市稷山縣,，是我國板棗的原產(chǎn)地，有一千余年的栽培歷史,。稷山板棗色紅艷而有光,，肉厚核小，味道甜香,，每顆果重10克左右,，晾干后依然是圓鼓鼓，皮柔韌而富有彈性，生食甜脆,，干制品尤甜香,，又以“棗大核小，棗小無核”而著稱,，鮮棗含糖量為35%左右,，干制品含糖量可達(dá)74%，板棗用酒浸泡密封可貯存10多年而不霉變,，用手拉開便能看到縷縷金絲。該縣用板棗加工制成的水晶蜜棗,，色澤黃亮,、花紋清晰、肉厚核小,、個(gè)頭整齊,，吃起來清香昧甜，營養(yǎng)養(yǎng)價(jià)值高,，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外市場,，頗受贊譽(yù)。 【 詳細(xì)>>】

交城駿棗是山西四大名棗之一,，被譽(yù)為“棗后”，是山西省呂梁市交城縣特產(chǎn),。駿棗形態(tài)獨(dú)特,，呈瓶形或上細(xì)下粗的圓柱形，色澤深紅,，皮薄肉厚,，核小果大，脆甜味香,，果肉重量占總重量的95%以上,，故有“八個(gè)一尺，十個(gè)一斤”之說,，此棗味甜質(zhì)脆,，生食制干均優(yōu)，鮮棗含糖28.69%,，含酸0.45%,，富含維生素C等營養(yǎng)成分，有補(bǔ)血益氣,、安神養(yǎng)胃之功效,。M aigoo網(wǎng)小編了解到，2008年7月1日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“交城駿棗”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。 【 詳細(xì)>>】

太谷壺瓶棗，因其下大上小,，中間稍細(xì),，形似一只紅釉瓶而得名，是山西十大名棗之一,。晉中市太谷區(qū)獨(dú)特的日照,、水肥、溫差條件適合壺瓶棗的生長,、結(jié)實(shí),，充沛的雨水、強(qiáng)烈的光照,、適宜的氣溫,，4℃左右的溫差，保證了太谷壺瓶棗所特有的品質(zhì),，所產(chǎn)的太谷壺瓶棗果重19克,，長倒卵形，皮薄,，深紅色,，肉厚，質(zhì)脆,，汁中多,，味甜，營養(yǎng)豐富,，是生食的良種,，制成干棗肉質(zhì)細(xì)膩，久貯不干,，制成酒棗風(fēng)味更佳,。壺瓶棗還是一種滋補(bǔ)佳品，在產(chǎn)區(qū)有“每日三顆壺瓶棗,，身體強(qiáng)健不服老”的說法,。 【 詳細(xì)>>】

山西省哪里產(chǎn)的棗好吃,？產(chǎn)于運(yùn)城北相鎮(zhèn),、泓芝驛鎮(zhèn)、席張鄉(xiāng)沿涑水河一帶的運(yùn)城相棗風(fēng)味極佳,。運(yùn)城相棗果實(shí)碩大,，果形端正,，色澤紫紅，皮薄肉厚,，核小味甘,，為歷代皇帝所御用，亦稱貢棗,。運(yùn)城相棗有單核,、雙核兩種，單核棗大而硬,，雙核棗小而軟,，可核肉同食，鮮棗含糖量高達(dá)30-40%,，曬干后將棗掰開,，可以再粘在一起。運(yùn)城相棗耐貯藏,，運(yùn)城市喬陽村鄭天性曾祖父保藏的一罐相棗，經(jīng)過170余年的漫長歲月,，仍色味未變,，完成無損，為世所罕見,，1965年曾在北京農(nóng)展館展出,，備受各界人世稱贊。 【 詳細(xì)>>】

官灘棗因產(chǎn)地在襄汾官灘村而得名,，產(chǎn)地自然條件優(yōu)越，土層深厚,、肥沃,，排水透氣性良好，氣候?qū)倥瘻貛Т箨懶蜌夂?，十分適宜官灘棗的生長發(fā)育,。所產(chǎn)的官灘棗鮮棗長柱圓形，平均單果重11克,，果肉厚,，綠白色，肉質(zhì)致密,，味甜,、汁少；干棗深紅色,，有亮光,，果皮深紅色，果肉呈紅糖色，油性大,，拉開可見糖絲,、絲長不易斷。官灘棗和太平米醋,、連村粉條并稱為襄汾縣的農(nóng)業(yè)三大品牌,，曾是明清兩朝上繳皇宮的貢品，留有“日食五顆棗,，勝過靈芝草,，七十不顯老”之說。 【 詳細(xì)>>】

交城梨棗是山西省呂梁市交城縣特產(chǎn),，也是全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。交城梨棗分布范圍屬黃土高原大陸性氣候,，多旱少雨,，全年日照時(shí)數(shù)長，年均日照百分率62%,，適宜種植棗樹,。交城梨棗果實(shí)大，近圓形,，單果平均重31.6克,，最大單果重82.7克，果肉厚白色,，質(zhì)地酥脆,，汁多，味極甜,，果實(shí)品質(zhì)極上,。交城梨棗不僅好吃而且營養(yǎng)豐富，鮮棗含糖量23.5%,，含酸量0.36%,，維生素C每百克果肉含392.5毫克，不溶性固形物27.9-33.1%,，長期食用梨棗能生津健脾,，為生食水果及營養(yǎng)滋補(bǔ)品。 【 詳細(xì)>>】

柳林紅棗是山西有名的紅棗之一,，長于黃河兩岸，其特點(diǎn)是顆粒碩大,，呈圓柱形,，色如墨玉,，果肉甜軟潤香，素稱“人參果”,。柳林紅棗色鮮,、肉厚、核小,、糖分大,、味甘美、耐儲(chǔ)藏,，鮮棗脆而可口,、甜中含酸，干棗肉如油,、糖絲長亮,、醇香沁心，是紅棗深加工的首選品種,。柳林紅棗分為4個(gè)等級(jí),，特等棗單果重≥28克，一等棗單果重23-27.9克,，二等棗單果重18-22.9克,，三等棗單果重13-17.9克，單果重不足13克的柳林紅棗為等外棗,。柳林紅棗已有1300多年的歷史,，以品質(zhì)好,、產(chǎn)量高而聞名,，是山西重要的紅棗生產(chǎn)基地。 【 詳細(xì)>>】

臨縣紅棗栽培歷史悠久,，養(yǎng)譽(yù)傳揚(yáng)海外，是臨縣的一大支柱產(chǎn)業(yè),，也是臨縣最具優(yōu)勢(shì)的一張名片,。臨縣栽培的紅棗品種有木棗、大姆棗,、園林棗,、大密棗、駿棗等,，以核小,、皮薄、肉厚飽滿,，大小均勻,、完整,，質(zhì)細(xì)味甘，酸甜適口,，手握互不粘連而聞名,，由于臨縣紅棗主產(chǎn)區(qū)緯度位置適中，氣溫高,、光照足,，紅棗生產(chǎn)往往有“十年九收”。臨縣紅棗不僅是美食,，還形成了豐厚的棗文化積淀,，吃棗、穿棗,、寫棗,、詠棗、畫棗,、祖祖輩輩離不開棗,。 【 詳細(xì)>>】

永和條棗是山西十大棗之一,，以核小,、皮薄、肉厚,、天然無蟲,、無公害、無污染而久負(fù)盛名,，據(jù)maig oo網(wǎng)小年了解,，永和條棗獲得了國家綠色食品證書和獎(jiǎng)?wù)拢篮涂h被國家林業(yè)局授予“中國棗鄉(xiāng)”稱號(hào),，是全國無蟲紅棗第一縣,。永和縣位于北溫帶，為紅棗適生區(qū),，所產(chǎn)的紅棗果實(shí)較大,，頂部稍細(xì)，呈長柱形,，核小肉厚,，單果重18-20克，成熟鮮棗皮為深紅色,，有光澤,，果肉拉開可見糖絲，絲長不易斷,，有糖香味,，而且營養(yǎng)豐富,，所含有的維生素、蛋白質(zhì),、脂肪,、鈣元素、鉀元素,、鎂元素,、鐵元素、磷元素等營養(yǎng)成分含量均高于普通產(chǎn)品,。 【 詳細(xì)>>】

臨縣開陽大棗是臨縣特色農(nóng)產(chǎn)品，有“開陽尺八大姆棗”之稱,。臨縣開陽大棗產(chǎn)區(qū)四季分明,，日照充足，晝夜溫差大,，所產(chǎn)紅棗顏色深紅,、個(gè)大、皮薄,、肉厚,、核小、含糖量高,、掰開拉絲長達(dá)60厘米左右,，鮮棗皮薄肉厚、質(zhì)地酥脆,、味甜多汁,、清香怡人，每百克干棗中含氨基酸≥2.87克,、總糖在56.6克-58.3克之間,、脂肪約0.4毫克,、維生素C≥149.1毫克,，營養(yǎng)豐富。鮮棗維生素含量更豐富,，但是它有時(shí)令性,，不能經(jīng)常買到，干棗雖然維生素含量下降,，但鐵含量升高,，而且其營養(yǎng)更易吸收。 【 詳細(xì)>>】