一.產(chǎn)品介紹

臨晉江石榴果個碩大，平均單果重量為450--650克,，最大果重達(dá)1860克,。其外觀鮮紅艷麗，眉嘴厚皮,，籽粒晶瑩紅亮,，宛如寶石，味道酸甜可口,，營養(yǎng)成分豐富,，據(jù)北京農(nóng)大測定：江石榴含水量水分79％，碳水化合物17％,，粗纖維2.5％,，糖類17％，有機(jī)酸0.76％,。維生素c每百克籽粒中含11克,，并富含磷、鉀,、鈣,、鐵等多種礦物質(zhì)。它具有消食健胃,、止咳化痰,、生津潤燥、理氣益脾,、明日醒腦等醫(yī)療保健作用,。江石榴的樹皮、果皮中含有多種生物堿,，具有殺蟲收斂,、澀腸醫(yī)痢之功效。江石榴的葉片對二氧化硫和汞蒸氣有很強(qiáng)的吸附能力,，它枝葉繁茂,，花果同枝,，不但能夠凈化空氣，還是廠礦,、道路及庭院美化綠化的首選樹種,。臨晉群眾久有前槐后榆中石榴的庭院栽植綠化習(xí)慣和格局。江石榴的嫩葉,，可制作風(fēng)味獨(dú)特的榴葉茶,，有清熱解毒之功效。本草綱目載：江石榴的花經(jīng)炮制處理和鐵丹同服,，一年可變白發(fā)如漆,。江石榴歷來被譽(yù)為多子多福的象征，成為人們饋贈親友,，祝福佳節(jié)的珍果佳肴,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

江石榴產(chǎn)區(qū)屬暖溫帶大陸性半干旱季風(fēng)氣候，一年四季分明,，春季干旱多風(fēng),，夏季炎熱多雨，秋季涼爽連陰,，冬季寒冷干燥,。年平均氣溫12.6℃—13.9℃，極端最低溫－18℃,，極瑞最高氣溫達(dá)42.8℃,，全年日照時數(shù)為2337小時，全年總國輻射量123.9年卡/平方厘米,，大于或等于10℃的活動積溫在4500℃以上,，年平均降雨量為499.6mm。年平均蒸發(fā)量2140.9mm,，為降雨量的4.28倍,，年平均無霜期217天，終霜期在三月下旬,，初箱期在10月底,。一般每年十月到翌年五月受西伯利亞干冷氣流控制，盛行西北季風(fēng),，6—9月受太平洋暖溫氣流控制,，盛行東南季風(fēng)，由于坡上坡下標(biāo)高不同,，一般坡上比坡下氣溫低1—2℃,，雨量偏多50—100毫米。 橫跨全縣東西的峨嵋?guī)X，自然形成了一個座北朝南的陽坡弧面,，形成了獨(dú)特的弧地小氣候,，一是弧內(nèi)避風(fēng)，無霜期可達(dá)232天,，比弧外長5—10天,；光照時數(shù)可達(dá)2470多小時，比全縣平均數(shù)多139小時,；二是弧地向陽,，年日平均氣溫可達(dá)到14.6℃，比弧外地要高0.5—1.5℃,；三是耕作層地層深厚,，地溫也相對較高,；四是水質(zhì)甘甜,，比弧外地域的苦水、堿水,，有著不可比擬的優(yōu)勢,。土壤主要為棕紅色亞粘土夾多層砂透鏡體和古土壤，具有垂直節(jié)理,，有鈣結(jié)構(gòu)層,，厚度大于120米，下部為中砂,，中細(xì)砂層,，是棕紅色和深黃色的松散結(jié)構(gòu),，含子礫石,，棱角明顯,。這些獨(dú)特的地理環(huán)境恰好吻合了江石榴喜濕好光,，耐旱耐瘠薄的生長特性,。

三.地域范圍

臨晉江石榴產(chǎn)區(qū)位于山西省南部橫跨臨猗縣境的峨嵋?guī)X二坡臺地,，包括東張鎮(zhèn),、耽子鄉(xiāng),、臨晉鎮(zhèn),、嵋陽鎮(zhèn),、北景鄉(xiāng)、猗氏鎮(zhèn)六個鄉(xiāng)鎮(zhèn),，涉及47個行政村,，現(xiàn)總生產(chǎn)面積2000公頃、產(chǎn)量4.5萬噸,、產(chǎn)值1.5億元,，保護(hù)范圍位于東經(jīng)110°17′30.7″—110°54′38.9″，北緯34°58′52.9″—35°18′47.6″，東西長55公里,，南北寬2公里,，可用于發(fā)展江石榴的面積為16.5萬畝。境內(nèi)海拔為500米左右,，東南與運(yùn)城市接壤,，西南與永濟(jì)縣毗鄰，西瀕黃河與陜西省合陽縣相望,，北面弧峰橫秀與萬榮縣相連,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

臨晉江石榴果個碩大，平均單果重450—650克,，最大果重達(dá)1860克,，其外觀鮮紅艷麗，眉嘴厚皮,，籽粒晶瑩紅亮,，味道酸甜，營養(yǎng)成份豐富,，據(jù)北京農(nóng)大測定：江石榴含水量水分≥78%,，碳水化合物≥17%，粗纖維≥2.5%,，糖類≥17%,，有機(jī)酸≥0.76%。維生素C每百克籽粒中含約11克并富含磷,、鉀,、鈣、鐵等多種礦物質(zhì),。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心,，產(chǎn)品品質(zhì)檢測報告說明：江石榴總碳水化合物、核黃素,、硫胺素,、維生素等多種礦物質(zhì)含量均高于普通石榴，同時還含有天冬氨酸,、谷氨酸等15種有機(jī)酸,。具有消食健胃、止咳化痰,、生津潤燥,、理氣益脾、明目醒腦等醫(yī)療保健作用,，江石榴的樹皮,、果皮中含有多種生物堿,，具有殺蟲收斂,，澀腸醫(yī)痢等功效,。江石榴的葉片對二氧化硫和汞蒸氣有很強(qiáng)的收附能力，對保護(hù)環(huán)境凈化空氣有較大的作用,，江石榴的嫩葉,，可制作風(fēng)味獨(dú)特的榴葉菜,，有清熱解毒之功效,。另外科學(xué)研究證實每天飲用100毫升石榴汁,，連續(xù)飲用兩周,，可將人體氧化過程減緩40%,，并可減少已沉積的氧化膽固醇,，即使停止飲用,，這種奇特的效果仍將維持一個月。石榴汁還是一種比紅酒,、番茄汁,、維生素E等更有效的抗氧化果汁,，是排除心血管毒素的重要物質(zhì)之一。同時,，石榴汁的多酚含量比綠茶多得多,，是抗衰老和防治癌癥的“超級名星”,。產(chǎn)地及農(nóng)戶使用的農(nóng)藥化肥等均需在協(xié)會建立的物資服務(wù)部統(tǒng)一購買，所用物資必須“三證”齊全,，標(biāo)簽明顯,，并有詳細(xì)的使用說明。使用時要有技術(shù)人員進(jìn)行監(jiān)督和指導(dǎo),。對每批商品要嚴(yán)格執(zhí)行巡檢和抽樣檢查,，并按農(nóng)戶編號做好登記，才能進(jìn)行市場銷售,。安全要求：臨晉江石榴的安全衛(wèi)生指標(biāo)符合《山西無公害江石榴生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（-------地方標(biāo)準(zhǔn)DB14/87-2001）的規(guī)定,。

五.特定生產(chǎn)方式

根據(jù)臨晉縣志記載，江石榴在臨晉的栽植已有2000多年歷史,，廣大農(nóng)戶已在生產(chǎn)實踐中摸索和掌握了其優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的成功經(jīng)驗,，其主要技術(shù)包括以下幾個方面：

?1、栽植條件：石榴樹對栽培土壤要求不嚴(yán),，在向陽的山地,、坡地、梯田等均可栽植,，但以質(zhì)地疏松,，通氣良好的土地為最好，土壤PH值在4.5－8.2之間均可,，并要有相應(yīng)的灌溉條件,。?

2、品種選擇,，本地主要以歷史名產(chǎn)“臨晉”牌江石榴為主,，其具有個大、色紅,、眉嘴,、圓形、核軟,、果皮較厚,、光滑潔凈、粒大肉厚,、粉紅透亮,、汁多酸甜、營養(yǎng)豐富,、其營養(yǎng)成份見農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心的檢驗報告,。

3、生產(chǎn)過程管理

（1）建園：園地宜背風(fēng)向陽,，以平坦地為好,，15°以下的緩坡地次之,，但不宜在低濕地和風(fēng)口處建園，園地應(yīng)遠(yuǎn)離各種污染源,。產(chǎn)地周圍不得有大氣污染源,，特別是在上風(fēng)口不得有有毒有害氣體、煙塵和粉塵污染,；灌溉水源也要遠(yuǎn)離污染源,，不得使用未經(jīng)過無害化處理的工業(yè)廢水和生活廢水灌溉，水中重金屬和有毒有害物質(zhì)的含量必須符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),，土壤未受到人為污染,，元素背景值在正常范圍內(nèi)。栽植的主行距以2—3.5米×4為宜,，以南北行向為好,，一般每栽植80株左右。苗木應(yīng)健壯無病害,。石榴自花座果率低,，應(yīng)選用2—3個品種，分別作為主栽品種和授粉品種同時栽植,，每2行主栽品種搭配一行授粉品種,。栽植可在秋、春兩季進(jìn)行,，秋季10—11月,，春季3月至4月。

（2）施肥：秋季應(yīng)在果實收獲后按斤果斤肥的原則,，施入充足的有機(jī)肥料,，并適量摻入無機(jī)化肥,。追肥應(yīng)在花前和果實膨大期進(jìn)行,，以無機(jī)化肥為主。也可進(jìn)行根外噴肥來提高結(jié)實率,，減少落花落果,。

（3）澆水：冬季在有條件的情況下澆好封凍水，萌芽前澆水,，果實膨大期應(yīng)澆好兩水,，但澆水不宜太晚，以免枝葉徒長,。

（4）防治病蟲害：首先要做好套袋工作,，以減少病蟲害的侵入，另外主要做好干腐病,、桃蛀螟,、蚜蟲和粉蚧類的一病三蟲防治工作,，主要藥物有多菌靈、甲托和菊酯類藥和毒死蜱,。

（5）預(yù)防凍害：石榴高溫雖有少量灼傷,、但主要以預(yù)防凍害為主，石榴一般冬季休眠期可忍耐中度低溫,，但氣溫低于－13℃時可能出現(xiàn)凍害,。－17℃時會嚴(yán)重受凍而造成重大損失，因此,，要在原有熏煙防凍的基礎(chǔ)上通過噴施防凍劑,，主桿涂白，樹干包裹,，基部堆土,，增施磷鉀肥，減少氮肥過量,。合理負(fù)載為人為措施來避免或減少凍害所造成的損失,。

（6）修剪：整形修剪的基本原則是培養(yǎng)樹冠牢固的骨架以達(dá)早期結(jié)果，要因樹修剪,，隨枝作形,。幼樹冬夏剪相結(jié)合，輕剪長放多留枝,，成年樹要培養(yǎng)更新結(jié)果枝組,，解決樹冠內(nèi)通風(fēng)透光問題，衰老樹及時更新復(fù)壯,，延長結(jié)果年限,，根據(jù)石榴樹一年的生命周期，可分為冬剪和生長季節(jié)的修剪,，主要方法包括短截,、緩和疏枝，回縮摘心,，開張角度等,。?

4、生產(chǎn)紀(jì)錄要求建立地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品“臨晉”牌石榴的生產(chǎn)檔案應(yīng)詳細(xì)記錄投入品的采購地,、名稱,、用量方法、注意事項等,，并要對各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)所采取的技術(shù)措施,，也要按照生產(chǎn)規(guī)程嚴(yán)格進(jìn)行并做好記載。