產(chǎn)品介紹
東蘭烏雞是在東蘭縣特定的山區(qū)自然,、氣候和社會(huì)環(huán)境條件下,經(jīng)農(nóng)村群眾的常年閉鎖自繁自養(yǎng)而形成的一個(gè)地方家禽品種,。據(jù)《東蘭縣志》中畜牧篇記載,,“本地雞毛色有灰、黃,、黑,、花黑等,體型小,,體重一般在1-2公斤,,肉質(zhì)細(xì)嫩甜美。其中,,烏骨雞毛色,、肉質(zhì)、骨頭均呈黑色,,稱為“三黑”,,因其肉質(zhì)特別進(jìn)補(bǔ)而聞名”。 東蘭是以壯族為主的少數(shù)民族聚集區(qū),,黑色歷來(lái)被當(dāng)作吉慶和健康的象征,,東蘭壯族身穿的傳統(tǒng)服裝是用藍(lán)靛染的土布黑衣服。黑色在他們心中有很高的地位,,這確立了他們不一樣的觀念:逢年過(guò)節(jié),、看望老人,、接待貴客,以烏雞作招待或禮物,,最為敬重,。 東蘭烏雞生產(chǎn)有著悠久的歷史,據(jù)史料記載,,東蘭烏雞,、板栗等曾作為貢品進(jìn)貢皇上。東蘭烏雞的形成,,除了長(zhǎng)期的人工選育作用外,,氣候、自然地理環(huán)境和飼養(yǎng)管理等生態(tài)條件的影響與品種的形成有著極為密切的關(guān)系,,與農(nóng)戶長(zhǎng)期使用本地的墨米,、玉米、火麻,、黑豆等農(nóng)作物飼喂是分不開的,,加之過(guò)去山區(qū)交通不便,外來(lái)血緣無(wú)法進(jìn)入干擾,,形成了東蘭烏雞遺傳性能穩(wěn)定,、耐粗飼、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)良性狀,。
形態(tài)特性
體型適中,,羽毛亮麗,耐粗飼,,覓食力和抗病力強(qiáng),,成熟早,產(chǎn)蛋性能好,。東蘭三烏雞肉質(zhì)細(xì)嫩,,肉味鮮美可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,,是餐桌上的美味佳肴,。經(jīng)科學(xué)測(cè)試,鮮肉中含有18種人體必需的氨基酸,。此外,,還有豐富的鈣、鋅,、鐵等微量元素和維生素A,、B1、B2 ,、B12,、C 及維生素E,。
營(yíng)養(yǎng)功效
東蘭三烏雞具有健身養(yǎng)顏、補(bǔ)氣養(yǎng)血之神效,,對(duì)氣血不足,,精神怠倦、月經(jīng)不調(diào),、產(chǎn)后血少,、腰酸、腹痛,、脾胃虛弱,、飲食不振等均有獨(dú)特的療效。由于東蘭三烏雞具有以上的優(yōu)勢(shì)和特點(diǎn),,于2001年8月被授予“中國(guó)三烏雞之鄉(xiāng)”,,2002年經(jīng)廣西壯族自治區(qū)家禽品種鑒定委員會(huì)審定為廣西地方特色家禽品種。