一.產(chǎn)品介紹

西吉縣地處寧夏回族自治區(qū)南部山區(qū),，六盤山西麓，位于寧夏中部干旱帶南緣,，處于東經(jīng)105°20′-06°04′,、北緯35°35′-36°14′之間。全縣轄19個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），296個(gè)行政村，總?cè)丝?1.8萬人,，農(nóng)業(yè)人口46.8萬人,，回族人口占總?cè)丝诘?2.7%?？偼恋孛娣e3144平方公里，耕地面積270萬畝。地勢(shì)南低,，北、東,、西漸次增高,，海拔1688-2633米。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志界定為西吉縣范圍內(nèi)的吉強(qiáng)鎮(zhèn),、火石寨鄉(xiāng),、新營(yíng)鄉(xiāng)、震湖鄉(xiāng),、偏城鄉(xiāng)5鄉(xiāng)鎮(zhèn)的96個(gè)行政村,，總生產(chǎn)面積2萬公頃。西吉縣是馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū),，也是寧夏最大的農(nóng)業(yè)大縣,。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在全縣地區(qū)生產(chǎn)總值中占有主要地位,，被當(dāng)?shù)刈u(yù)為“金豆豆”,，并且西吉縣成立有馬鈴薯種植資源保存中心，使優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種植面積達(dá)到了110萬畝左右,。西吉縣馬鈴薯是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民精心選留與自然選擇的結(jié)果,。據(jù)《西吉縣志》記載，明代成化年間“安民墾殖”,，種植以“洋芋”為主的秋糧作物,，發(fā)展種植業(yè)；清咸豐十一年（1861年）,，“鼓勵(lì)開荒”,，“洋芋種植有十之二三”,。在長(zhǎng)期的馬鈴薯種植實(shí)踐中，勞動(dòng)人民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗(yàn),，馬鈴薯歷年栽種的品種有麻芋,、大紅苕、深眼窩,，經(jīng)過近300多年的種植逐步形成了具有代表性的西吉馬鈴薯品種“紅洋芋”,，并在當(dāng)?shù)貜V泛種植，深受市場(chǎng)歡迎,，產(chǎn)品銷往兩廣,、福建等全國各地，年銷售量達(dá)到了75萬噸以上,，部分商品銷往東南亞等地,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：全縣地貌類型主要有土石山地,、黃土丘陵,、河谷川道三大類型，各地貌類型所占比重分別為黃土丘陵占全縣總面積的83.5％,，河谷川道區(qū)占全縣總面積的6.1％,，土石山區(qū)占全縣總面積的10.4％；西吉縣土壤類型以黃綿土,、黑壚土為主,，其中黑壚土占土壤總面積的87.75％，土層深厚,，土壤結(jié)構(gòu)好,，土質(zhì)疏松，透氣性好,， pH值6.1-7.0之間,，有機(jī)質(zhì)含量1.5%，水解氮40-60ppm,，速效磷14-30ppm,，速效鉀在150ppm以上，即水解氮和速效磷含量中等,，速效鉀豐富,，土壤質(zhì)地疏松，通透性好,，耕作層深厚,，養(yǎng)分含量高。

2,、水文情況：河流有葫蘆河,、清水河、祖歷河三條水系,，但年流經(jīng)量 很小,，冬春季多枯竭。東北部屬清水河水系,，其余大部分地區(qū)屬葫蘆河水系,。

3、氣候情況：境內(nèi)氣候溫和,，雨量較少,，光照充足，無霜期短,，降水和溫度變率大,。春季氣溫回升快，干旱多風(fēng),，冷暖變化大,，多有倒春寒；夏季短暫,，氣溫適中,；秋季雨量較多，降溫快,，霜凍早,；冬季長(zhǎng)，嚴(yán)寒干燥,。年平均氣溫5.3℃,，極端最高氣溫33.9℃，極端最高氣溫-27.1℃,；平均無霜期144天,。年日照時(shí)數(shù)2034.3小時(shí)；年蒸發(fā)量1297.7毫米,，年平均降水量350-500毫米,。干旱、冰雹,、霜凍等自然災(zāi)害頻繁,。全縣氣候?qū)贉貛О霛駶?rùn) 向半干旱過渡，大陸性特征明顯,，加之境內(nèi)地勢(shì)高差懸殊,，具有復(fù)雜多樣的特點(diǎn)。平均風(fēng)速1.8m/s,，冬季多西北風(fēng),，夏季多東南風(fēng),。

4、人文歷史情況：西吉縣是馬鈴薯的主產(chǎn)區(qū),，也是寧夏最大的農(nóng)業(yè)大縣,。馬鈴薯是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在全縣地區(qū)生產(chǎn)總值中占有主要地位,，被當(dāng)?shù)刈u(yù)為“金豆豆”,，并且西吉縣成立有馬鈴薯種植資源保存中心，使優(yōu)質(zhì)馬鈴薯種植面積達(dá)到了120萬畝以上,。西吉縣馬鈴薯是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民精心選留與自然選擇的結(jié)果,。據(jù)《西吉縣志》記載，明代成化年間“安民墾殖”,，種植以“洋芋”為主的秋糧作物,，發(fā)展種植業(yè)；清咸豐十一年（1861年）,，“鼓勵(lì)開荒”,，“洋芋種植有十之二三”。在長(zhǎng)期的馬鈴薯種植實(shí)踐中,，勞動(dòng)人民積累了豐富的種植和繁育經(jīng)驗(yàn),，馬鈴薯歷年栽種的品種有麻芋、大紅苕,、深眼窩,，經(jīng)過近300多年的種植逐步形成了具有代表性的西吉馬鈴薯品種“紅洋芋”，并在當(dāng)?shù)貜V泛種植,，深受市場(chǎng)歡迎,，產(chǎn)品銷往兩廣、福建等全國各地,，年銷售量達(dá)到了30萬噸以上,，部分商品銷往東南亞等地。

三.地域范圍

西吉縣地處寧夏回族自治區(qū)南部山區(qū),，六盤山西麓,，位于寧夏中部干旱帶南緣，處于東經(jīng)105°20′-06°04′,、北緯35°35′-36°14′之間,。全縣轄19個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），306個(gè)行政村,，總?cè)丝?6.9萬人,，農(nóng)業(yè)人口43.6萬人，回族人口占總?cè)丝诘?2.7%?？偼恋孛娣e3144平方公里,，耕地面積320萬畝。地勢(shì)南低,，北,、東、西漸次增高,，海拔1688-2633米。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志界定為西吉縣范圍內(nèi)的吉強(qiáng)鎮(zhèn),、火石寨鄉(xiāng),、新營(yíng)鄉(xiāng)、蘇堡鄉(xiāng),、偏城鄉(xiāng)5鄉(xiāng)鎮(zhèn)的96個(gè)行政村,，總生產(chǎn)面積20000公頃，總產(chǎn)量45萬噸,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外在感官特征：淀粉含量17.3%，干物質(zhì)21.5%,，芽眼較淺,，薯型規(guī)則，表皮光滑,，紅皮黃肉,，適宜鮮食菜用。煮食時(shí),，香味四溢,，口感香而滑潤(rùn)，風(fēng)味獨(dú)特,，烹菜時(shí)香味散于屋內(nèi),，口感較好，不宜斷裂,，西吉縣馬鈴薯營(yíng)養(yǎng)齊全,，它是寧夏馬鈴薯的代表，享譽(yù)國內(nèi),。

2,、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：以2500g鮮馬鈴薯為例：蛋白質(zhì)含量42g、脂肪15.5g,、糖類615g,、熱量2770cal、粗纖維31g、礦物質(zhì)1586.5g,、維生素452.05mg,。西吉馬鈴薯尤以淀粉、蛋白質(zhì),、鐵,、維生素C、B1 和B2的含量為豐富,。維 生素含量豐富,，以2500g鮮馬鈴薯為例，維生素要多50g以上,。

五.特定生產(chǎn)方式

1,、產(chǎn)地選擇：選擇土質(zhì)較輕、土層深厚,、疏松肥沃,、通透性好的地塊，水澆地要求灌排方便,。實(shí)行三茬以上輪作,，以豆類、麥類,、玉米,、水稻、胡麻,、糜谷等為前茬,，中部干旱帶最好在輪歇地上種植，禁忌與茄科作物連作,、對(duì)茬,。旱地采用前茬作物收獲后盡早深耕，耕深20cm以上,，遇雨淺耕收耱,， 冬春鎮(zhèn)壓保墑，播前半月翻耕帶耱,。前茬地膜玉米地可實(shí)行保護(hù)性耕作,，即 玉米收獲后留膜留茬越冬，后茬馬鈴薯臨近播期清理殘膜,、揀拾根茬,、耙耱 整地；水澆地采用前茬作物收獲后機(jī)深翻,，耕深25cm,，適時(shí)灌足冬水，臨近播期整地起壟。

2,、品種選擇：選擇具有代表性的當(dāng)?shù)仄贩N“紅洋芋”,，選用質(zhì)量符合國標(biāo)要求的脫毒一、二級(jí)種薯,。

3,、生產(chǎn)過程管理：為加強(qiáng)西吉縣馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志各項(xiàng)工作，使馬鈴薯產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求,，生產(chǎn)高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的馬鈴薯,，完善質(zhì)量控制體系，特制定以下各項(xiàng)管理制度,，進(jìn)行生產(chǎn)過程管理,。一是基地生產(chǎn)管理制度。二是農(nóng)業(yè)投入品管理制度,。三是技術(shù)指導(dǎo)和推廣制度。四是培訓(xùn)制度,。

4,、產(chǎn)品收獲：待地上部莖葉全部由綠變黃、塊莖停止膨大后,，根據(jù)鮮薯上市或交售,、貯藏時(shí)間適期收獲。收獲前一周殺秧,，收獲的鮮薯先要充分?jǐn)偭?，待薯皮木栓化后方可運(yùn)輸、貯藏,。

5,、生產(chǎn)記錄要求：對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)地點(diǎn)，土壤耕作茬口,，所使用農(nóng)機(jī)具,，所施用肥料名稱、施肥方式,、施肥時(shí)間,、施肥量，施用農(nóng)藥名稱,、施藥方式,、施藥時(shí)間及施藥對(duì)象，產(chǎn)品收獲,、倉儲(chǔ),、銷售等項(xiàng)目的日期、方式、數(shù)量等進(jìn)行詳細(xì)的記錄,。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

1,、包裝：在包裝方式上采用箱式包裝和袋式包裝兩種。

2,、標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（西吉馬鈴薯名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）,。