一.產(chǎn)品介紹

中寧縣硒砂瓜種植自上世紀(jì)五十年代開(kāi)始在鳴沙鎮(zhèn)二道溝興起,，至2015年底全縣硒砂瓜種植面積發(fā)展到32.5萬(wàn)畝,，分布在白馬鄉(xiāng)、鳴沙鎮(zhèn),、徐套鄉(xiāng),、喊叫水鄉(xiāng)。硒砂瓜是壓砂地上生產(chǎn)出的西瓜,、甜瓜,，所謂壓砂地是指在干旱山坡地表面，覆蓋一層厚15厘米左右的砂礫,，通過(guò)砂礫層的蓄水,、保墑、增溫等作用,，提高西瓜,、甜瓜品質(zhì),，同時(shí)隨著砂礫石的逐步風(fēng)化，釋放出礦物元素,，隨雨水沖刷入土,，被植物根系吸收，生產(chǎn)出的瓜甘甜爽口,，富含硒,、鐵、鋅等對(duì)人體健康有益的微量元素,，故名為“硒砂瓜”,。獨(dú)特的氣候打造了中寧硒砂瓜的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)，中寧縣全年日照時(shí)數(shù)2845小時(shí),，日照百分率在60%以上,，無(wú)霜期153天，有效積溫3349℃,，5-8月份晝夜溫差一般在15.5℃-12.6℃之間,，得天獨(dú)厚的光熱資源，砂礫鋪壓的節(jié)水,、增溫,、保墑效果，為增強(qiáng)硒砂瓜同化作用,，減少異化作用對(duì)養(yǎng)分的消耗,，積聚大量糖份、維生素,、氨基酸和多種微量元素提供了獨(dú)特的自然條件,。“早穿皮襖午披紗,，晚上圍著火爐吃西瓜”是該地區(qū)氣候特點(diǎn)的真實(shí)寫(xiě)照,，據(jù)農(nóng)業(yè)部有關(guān)部門(mén)檢測(cè)，中寧硒砂瓜不僅含有鋅,、鈣,、鉀、硒等微量元素,，還含有維生素,、胡蘿卜素和18種氨基酸，十分有利于人們身體健康,，尤其硒元素可使人延緩衰老,，增強(qiáng)免疫力，延年益壽。硒砂瓜耐貯藏,，放置在家里,、辦公室等自然條件下5個(gè)月不腐爛；耐運(yùn)輸,，長(zhǎng)途拉運(yùn)數(shù)千公里,，完好無(wú)損，是目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)最易儲(chǔ)藏販運(yùn)的綠色食品,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1、土壤地貌：中寧縣北部為衛(wèi)寧北山及丘陵,，中部為黃河沖積平原,，東部和東南部為山地（牛首山、煙筒山）與丘陵,，西南部為清水河河谷平原和米缽山山地,。土壤營(yíng)養(yǎng)充足切處于平衡狀態(tài)，：pH值8.28,、汞0.03mg/kg,、鉛13.4 mg/kg、鎘0.16 mg/kg,、砷11.9 mg/kg,、鉻60.5 mg/kg、銅19.5 mg/kg,。

2,、水文情況：黃河流經(jīng)68千米，年均流量325億立方米,。清水河流量1.24億立方米,。境內(nèi)七星渠、躍進(jìn)渠,、固海渠,、北灘渠4條主干渠為主要灌溉渠道。湖泊總面積445公頃,。硒砂瓜種植基地屬靠天然降水的旱作農(nóng)業(yè)區(qū),，主要為山坡地和丘陵地，遠(yuǎn)離城區(qū)和工礦業(yè)區(qū),，產(chǎn)地內(nèi)無(wú)污染企業(yè)和其它污染源。

3,、氣候情況; 中寧縣屬大陸性氣候,，冬長(zhǎng)夏短，溫差較大，干旱少雨,，蒸發(fā)強(qiáng)烈,，光照充足，熱量豐富,。年平均氣溫9.1℃,。該地區(qū)生長(zhǎng)季節(jié)日照時(shí)數(shù)1080小時(shí)，日照百分率在65%,，無(wú)霜期165天,，有效積溫2529.3℃,，5-8月份晝夜溫差一般在15.5℃-12.6℃之間，年降水量221.6毫米,，多集中在7、8,、9月。年蒸發(fā)量2055.3毫米,，為降水量的9.3倍。年均相對(duì)濕度為52％,。年太陽(yáng)輻射總量5924兆焦耳/㎡,。春季多風(fēng)，年均風(fēng)速為2.9米/秒,，最大風(fēng)力為12級(jí),。“早穿皮襖午披紗,，晚上圍著火爐吃西瓜”是該地區(qū)氣候特點(diǎn)的真實(shí)寫(xiě)照,。

4,、人文歷史情況：壓砂地上積聚了我縣幾代勞動(dòng)人民勤勞智慧的結(jié)晶,，我縣從上世紀(jì)四十年代開(kāi)始種植中寧硒砂瓜，已有70多年的種植歷史,。過(guò)去苦于缺乏資金,、交通不便、沒(méi)有政策,、受生活所迫,，群眾自發(fā)地零星種植,，只是把硒砂瓜作為一種副業(yè)。種植硒砂瓜,，首先要在荒地鋪上砂礫,，由于過(guò)去交通運(yùn)輸不便，造成種植壓砂瓜投資時(shí)間長(zhǎng),，產(chǎn)生效益時(shí)間更長(zhǎng),，加上種很多年后要倒茬，所以在上世紀(jì)70年代當(dāng)?shù)厝藗儗?duì)壓砂瓜有一句順口溜“苦死老子,、富死兒子,、愁死孫子”。但隨著種植水平的不斷提高,，種植面積的逐步擴(kuò)大,，和水源的進(jìn)一步解決，機(jī)械化裝備水平的提高,，勞動(dòng)程度明顯降低，上世紀(jì)90年代壓砂瓜進(jìn)入快速發(fā)展階段,。硒砂瓜被當(dāng)?shù)匕傩辗Q(chēng)為“石頭里長(zhǎng)出的西瓜”,，是當(dāng)?shù)厝嗣癯浞掷蒙降刭Y源優(yōu)勢(shì)發(fā)展起來(lái)的一種特色種瓜模式，在世界上也可以說(shuō)是一種獨(dú)創(chuàng),，不僅實(shí)現(xiàn)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益,，同時(shí)也產(chǎn)生明顯的生態(tài)效益和社會(huì)效益，減少了土地荒漠化面積,，提高了土地利用率,，帶動(dòng)了二、三產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,，到2008年我縣喊叫水鄉(xiāng),、鳴沙鎮(zhèn)、白馬鄉(xiāng)等鎮(zhèn)鄉(xiāng)硒砂瓜面積累計(jì)達(dá)到2.3萬(wàn)公傾,，種瓜農(nóng)戶(hù)達(dá)到6000戶(hù),，成為寧夏中部干旱帶農(nóng)民“拔窮根”的產(chǎn)業(yè)。

三.地域范圍

中寧縣地處寧夏中部,，衛(wèi)寧灌區(qū)的東段,。東經(jīng)105°26′-106°07′，北緯37°9′-73°50′之間,，海拔1184米,。東臨利通區(qū)、青銅峽,，西依中衛(wèi)城區(qū),，南接同心縣,，北靠?jī)?nèi)蒙古阿拉善左旗，縣境東西寬約50千米,，南北長(zhǎng)約60千米,，全縣面積4198平方公里。中寧硒砂瓜種植區(qū)域主要分布在白馬鄉(xiāng),、鳴沙鎮(zhèn),、恩和鎮(zhèn)、舟塔鄉(xiāng),、喊叫水鄉(xiāng),，種植面積達(dá)2.3萬(wàn)公傾，總產(chǎn)量52萬(wàn)噸,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1,、外在感觀特征:中寧硒砂瓜個(gè)大皮后，果實(shí)為橢圓形,，果皮濃綠色條帶,。2、內(nèi)在的品質(zhì)指標(biāo)：獨(dú)特的種植方式和自然條件,，生產(chǎn)的西瓜個(gè)大,、瓤紅、汁多,、果肉鮮嫩,、甘甜如蜜，糖分高達(dá)13.8％,。生產(chǎn)出的瓜營(yíng)養(yǎng)元素含量全面合理,。其中：人體必需的氨基酸18種，維生素3種,，微量元素5種,，其中含鈣56mg/kg、鉀1090mg/kg,，特別含有人體保健必需的硒和鋅等微量元素,，有延年益壽、抗衰老,、抗癌作用,，獨(dú)具保健價(jià)值，因之得名“硒砂瓜”,，是真正無(wú)污染的綠色食品,。

3、安全要求：中寧硒砂瓜嚴(yán)格按照（NY5109-2005）標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,。

五.特定生產(chǎn)方式

1,、產(chǎn)地選擇：在干旱地選擇地勢(shì)平坦或坡度小,、土層深厚、肥力中上,、向陽(yáng)的歇茬山地或麥地,、豆茬地作為壓砂的田塊。

2,、品種選擇：選用抗病,、抗旱、優(yōu)質(zhì),、豐產(chǎn),、耐貯運(yùn)、商品性好的品種,，種子質(zhì)量應(yīng)符合瓜菜作物種子的要求,。可選用黑美人,、新金蘭,、金城5號(hào)、西農(nóng)8號(hào),、高抗冠龍等品種,。

3、生產(chǎn)過(guò)程管理：在硒砂瓜生產(chǎn)過(guò)程中,，山地壓砂、種子處理,、病蟲(chóng)害防治是生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),。

①砂地的鋪設(shè) 選擇地勢(shì)平坦或坡度小、土層深厚,、肥力中上,、向陽(yáng)的歇茬山地或麥地、豆茬地作為壓砂的田塊,。在干旱地區(qū)所采用的鋪壓砂石混合物（砂,、石混合物比例3:7或4:6，壓砂厚度15-20厘米）,，以蓄水,、保墑、壓堿并提高地溫種植作物的一類(lèi)宜耕地,。壓砂厚度視砂石粗細(xì)程度確定,，砂粗鋪設(shè)厚些，砂細(xì)鋪設(shè)厚度薄些,。砂石混合物比例以4：6為宜,。一般畝壓砂用量在100-120立方米,。土壤在鋪設(shè)前應(yīng)犁地曬伐，增加養(yǎng)分,。

②種子處理措施 種子要購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)品種,，采用溫燙湯浸種、高猛酸鉀消毒法,、多菌靈或福爾馬林消毒法統(tǒng)一進(jìn)行種子消毒處理后播種,。

③切實(shí)加強(qiáng)病蟲(chóng)害防治 采取農(nóng)業(yè)綜合措施，合理進(jìn)行輪作倒茬,，減輕病害發(fā)生,。常用的輪作方式有以下三種：

①錯(cuò)位稀植倒茬；

②西瓜－甜瓜－歇茬法,；

③瓜－麥輪作法,。 加強(qiáng)病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，及時(shí)掌握蟲(chóng)口密度,，發(fā)布病蟲(chóng)害預(yù)警情報(bào),；在有條件的地區(qū)開(kāi)展統(tǒng)防統(tǒng)治。按照農(nóng)藥安全合作標(biāo)準(zhǔn)和農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則的要求進(jìn)行,，積極推廣生物防治,，合理進(jìn)行化學(xué)防治。 藥劑防治應(yīng)遵循的原則：

a嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)規(guī)定,，禁止使用高毒,、高殘留、高生物富集性,、高三致(致毒,、致癌、致突變)的農(nóng)藥及其混配農(nóng)藥,，不使用未核準(zhǔn)登記的農(nóng)藥,。

b使用藥劑防治時(shí)，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則和規(guī)定的施用藥量,、施藥次數(shù),，使用經(jīng)農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格的農(nóng)藥。

c嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥使用的最高殘留量,，使用限次和安全間隔期,。 科學(xué)使用農(nóng)藥的方法：認(rèn)準(zhǔn)病蟲(chóng)害的種類(lèi)，有針對(duì)性地使用農(nóng)藥,，掌握病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律,，在最佳防治期及時(shí)防治；嚴(yán)格掌握農(nóng)藥的使用劑量和方法,，科學(xué)合理地混配農(nóng)藥,，注意不同作用機(jī)理的農(nóng)藥交替使用,，以延緩或避免病蟲(chóng)產(chǎn)生抗藥性；盡量采用靶位用藥,，清除中心病株,，對(duì)周?chē)仓陣娝庍M(jìn)行封鎖控制；使用霧化程度良好的藥械,，做到細(xì)致均勻噴藥,，選擇科學(xué)的打藥時(shí)間，提高藥效,。 ④普及科學(xué)施肥技術(shù) 在硒砂瓜生產(chǎn)中,，有條件的應(yīng)增施有機(jī)肥，發(fā)展有機(jī)復(fù)合肥,，防治超量偏施氮肥,、嚴(yán)格氮肥施用安全間隔期。禁止使用未經(jīng)無(wú)害化處理的有機(jī)肥和其他有毒肥料,。肥料的使用及管理：使用商品肥料經(jīng)技術(shù)人員認(rèn)可,，或到指定的肥料供應(yīng)點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)。使用有機(jī)肥必須符合技術(shù)規(guī)程中的要求,。 施肥原則：壓砂瓜地的養(yǎng)分隨種植年限增加逐步減少,，砂地也隨種植時(shí)間延續(xù)出現(xiàn)板結(jié)，因此必須嚴(yán)格進(jìn)行松砂,、施肥,。 安全施用氮肥的要求：根據(jù)具體情況，調(diào)整施肥量,，做到經(jīng)濟(jì)合理的施用氮肥,；嚴(yán)格執(zhí)行氮肥施用安全間隔期，以莖葉為食用器官的蔬菜,，收獲前20天,，禁止追施氮肥,；推廣“控氮,、穩(wěn)磷、增鉀”的施肥模式,。

4,、產(chǎn)品收獲：區(qū)外銷(xiāo)售7-8成熟時(shí)采摘，區(qū)內(nèi)銷(xiāo)售的完全成熟后采收,，切忌生瓜上市,，采摘前15天內(nèi)嚴(yán)禁噴灑各種防病防蟲(chóng)農(nóng)藥。

5,、生產(chǎn)記錄要求：要求農(nóng)戶(hù)在種植過(guò)程中,，對(duì)使用的農(nóng)藥,、化肥的名稱(chēng)、劑型規(guī)格,、使用方法,、使用時(shí)間、每次用量,、全年使用次數(shù),、末次使用時(shí)間有詳細(xì)記錄。

六.包裝標(biāo)識(shí)相關(guān)規(guī)定

1,、包裝：用于包裝的容器整潔,、干燥、牢固,、透氣,、無(wú)污染、無(wú)異味,，內(nèi)壁無(wú)尖突物,、紙箱無(wú)受潮、了層現(xiàn)象,。

2,、標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（中寧硒砂瓜名稱(chēng)和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。

3,、運(yùn)輸：裝卸運(yùn)輸中應(yīng)快運(yùn),、輕裝輕放、運(yùn)輸途中應(yīng)防暴雨淋,。運(yùn)輸散裝瓜時(shí),，運(yùn)輸工具的底部及四周與果實(shí)接觸的地方應(yīng)加鋪墊物，以防機(jī)械損傷,。運(yùn)輸用的車(chē)輛,、工具、鋪墊物,、防雨設(shè)施等,，應(yīng)清潔、衛(wèi)生,、干燥,、無(wú)污染、不得與其他有毒有害物品混裝混運(yùn),。

4,、貯藏：貯存時(shí)宜在通風(fēng)、陰涼、清潔衛(wèi)生的場(chǎng)所進(jìn)行,，堆碼整齊,，防止擠壓損傷，防日曬,、雨淋,、凍害及有毒有害物質(zhì)的污染。長(zhǎng)期貯存時(shí),，應(yīng)存入低溫冷庫(kù),，貯存時(shí)應(yīng)按品種、規(guī)格分別貯存,，存入前應(yīng)逐步降溫預(yù)冷,。貯存室有適宜的溫度和空氣相對(duì)濕度。在貯存過(guò)程中,，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行檢查,，發(fā)現(xiàn)病瓜立即清除，貯存時(shí),，嚴(yán)禁其它有毒,、有異味、有害,、發(fā)霉散熱及傳播病蟲(chóng)害的物品混合存放,。