新疆昭蘇縣馬鈴薯生產(chǎn)條件得天獨(dú)厚,，各族農(nóng)牧民種植馬鈴薯歷史悠久。該縣生產(chǎn)的馬鈴薯曾在2005年獲得過(guò)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)金獎(jiǎng),。

隨著全縣種植業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整優(yōu)化,，馬鈴薯種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益明顯,，市場(chǎng)前景看好,，全縣2006年種植馬鈴薯達(dá)到3萬(wàn)畝，拉動(dòng)種植戶(hù)人均收入120元,。2004年德昌淀粉加工企業(yè)落戶(hù)昭蘇,，加快了“公司 基地 農(nóng)戶(hù)”的產(chǎn)業(yè)鏈條的形成。如今馬鈴薯種植從“一村一品”到“一鄉(xiāng)一業(yè)”,，不僅成了昭蘇農(nóng)牧民發(fā)家致富的“拳頭產(chǎn)品”,，更成為偏遠(yuǎn)縣域發(fā)展特色經(jīng)濟(jì)，精心打造“馬鈴薯大縣”的支柱產(chǎn)業(yè),。

地域范圍

昭蘇縣隸屬于伊犁州直,，位于天山北麓西端，伊犁哈薩克自治州西南部,，伊犁谷地特克斯河上游的山間盆地,。昭蘇東界特克斯縣，南鄰溫宿、拜城兩縣,，北連察布查爾錫伯自治縣,，西部與哈薩克斯坦相連（邊界線長(zhǎng)200多千米），西南鄰近吉爾吉斯斯坦,。昭蘇馬鈴薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括昭蘇鎮(zhèn),、喀夏加爾鎮(zhèn)、洪納海鄉(xiāng),、阿克達(dá)拉鄉(xiāng),、烏尊布拉克鄉(xiāng)等8鄉(xiāng)2鎮(zhèn)2場(chǎng)共73個(gè)行政村。地理坐標(biāo)位于東經(jīng)82°35′～82°50′,、北緯43°14′～43°38′之間,，海拔高度為1400米～1900米，保護(hù)面積3333公頃,，年總產(chǎn)量125000噸,。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：昭蘇馬鈴薯薯塊呈扁圓或橢圓形,，外觀皮薄,，表皮略顯粗糙、無(wú)損傷,，大而整齊,，單個(gè)個(gè)體重量可達(dá)500-1000g，黃皮黃肉,，同比菜蔬芽眼較深,，切開(kāi)后5分鐘后切面有淀粉析出。

2,、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：昭蘇馬鈴薯多用于加工淀粉制品,，含干物質(zhì)26～30%，淀粉15～20（g/100g）,，鈣60～100（mg/kg）,，蛋白質(zhì)1.3～1.8（g/100g）,，維生素C50～78（mg/100g）,，還原糖0.15～0.2（g/100g）,。

3,、質(zhì)量安全要求：昭蘇馬鈴薯產(chǎn)品品質(zhì)符合NY/T1049-2015《綠色食品薯芋類(lèi)蔬菜》的要求,。