簡介

2004年獲得“國家綠色認(rèn)證”,，“宮河”牌大蔥獲得國家綠色認(rèn)證商標(biāo)注冊,，并獲西部交易會(huì)金獎(jiǎng)。炒湯漂而不沉,、香味濃烈,、耐貯藏耐運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)享譽(yù)省內(nèi)外，是絕佳的調(diào)料食品,，倍受消費(fèi)者青睞,，品種以三葉齊、掖輻1號,、中華巨蔥為主,。

品種特性

大蔥屬百合科，蔥屬,，大蔥種,，分普通大蔥、分蔥,、胡蔥和樓蔥四個(gè)類型,。正寧大蔥屬普通大蔥類型，現(xiàn)栽培品種有：

雞腿蔥,，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)家品種,，栽培歷史悠久。植株高90厘米左右,，葉略彎,，尖端較細(xì)，蔥白25厘米左右,，單株重0.3—0.4公斤,。假莖基部膨大，其上漸細(xì),，且稍彎曲,，形似雞腿故名,。品質(zhì)致密而味辛香，適于熟食,，亦耐貯藏,。

章丘大蔥。為山東省章丘縣農(nóng)家品種,，20世紀(jì)70年代末經(jīng)陜西引進(jìn),。株高120厘米左右,，蔥白長50厘米左右,，粗3—5厘米,，單株重0.5—0.7公斤,，不易抽苔和分蘗,。蔥白潔白,，脆嫩味美,，較耐貯藏,，生熟食俱佳。由于該品種的優(yōu)良特性,，深受菜農(nóng)和消費(fèi)者的歡迎,。

主要產(chǎn)區(qū)

正寧大蔥主要產(chǎn)于正寧縣宮河、羅川,、周家三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),。

品質(zhì)特點(diǎn)

大蔥屬于二年生耐寒性蔬菜，它以鮮嫩的葉身和假莖為產(chǎn)品,。其假莖是由多層葉鞘相互抱合而成,，這一部分經(jīng)培土軟化成為蔥白,。

正寧大蔥的蔥白（假莖）質(zhì)地細(xì)密,，柔嫩潔白，營養(yǎng)豐富,，辛辣芳香,，不易抽苔和分蘗，耐貯藏運(yùn)輸,，延長供應(yīng),，可鮮食,、生食。

大蔥中含有豐富的糖類,、蛋白質(zhì),、礦物質(zhì)及丙種維生素、胡蘿卜素,，是營養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜,。大蔥的組織中含有白色油脂性的液體一硫化丙烯（（CH2CHCH2）2S）和大蒜素。具有增進(jìn)食欲,，開胃消食的功效,，也是解腥味的佳品。中醫(yī)醫(yī)藥上很早就利用蔥韭蒜提取制劑,，預(yù)防和治療許多疾病,。大蔥具有較強(qiáng)的殺菌作用,，并有通乳,、利尿、治療便秘等功效,。

栽培制度

1、小蔥,。3月下旬到4月上旬播種,，不間苗，不移栽,，也不蹲苗,，始終加強(qiáng)水肥管理，隨時(shí)收獲,，全株供應(yīng),。

2、羊角蔥,。8月份以春播或夏播,、秋播之越冬苗定植，翌年早春,，以羊角蔥上市,。

3、“干蔥”,。當(dāng)?shù)赝寥婪鈨銮?0—60天播種,，露地防寒越冬。翌年6月下旬到7月中,、下旬定植,，土壤封凍前15—20天收獲,。