自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

1,、自然生態(tài)環(huán)境：

1.1、土壤地貌情況：瑪曲縣屬于純牧業(yè)的草原性土壤,，土壤類型以亞高山草甸土為主,。全縣自西向東可分為六個(gè)土類和十二個(gè)亞類,，即高山草甸土（PH值6-7.5）、亞高山草甸土（PH值6-7.5）,、草甸土（PH值5.5-8.5）、沼澤土（PH值5.5-6.5）,、泥炭土（PH值5.3-5.5）和暗棕壤（PH值6）?，斍h地處青藏高原東端,，地勢(shì)高亢，地形地貌多樣,，由西北向東南高度遞減,。阿尼瑪卿山由西向東橫貫全縣，西秦嶺山綿亙于縣境北部,，縣境中部分布著兩大山系的前陵,。按地貌類型劃分為西北部高山區(qū)、中南部丘陵區(qū)和河岸階地三大區(qū),。依照地貌的不同特點(diǎn),，可分為四個(gè)地貌單元：阿尼瑪卿山、西傾山高山區(qū),，中部山前低山丘陵,，山前盆地與沖積平原,，東部沼澤濕地,。

1.2、水文情況：境內(nèi)黃河流程全長433公里,，流域面積10190.80平方公里,，平均流量554立方米/秒，年徑流量143.40億立方米,，年入境水量137億立方米,，年出境水量164.10億立方米,，河床平均海拔在3300米以上，為水質(zhì),，河中多沙洲,，雜生稠密灌叢,，兩岸多為平坦開闊地,。河面最寬處350米,，最窄處亦有80米。平均流速1.2-1.5米/秒,。平均水深3米左右,。由于干流年經(jīng)河曲草原地勢(shì)平坦,，落差不大,，黃河流速緩慢,。境內(nèi)黃河支流眾多，水量豐富,。較大的有28條，較小的二,、三級(jí)支流有300余條,，年自產(chǎn)水27.10億立方米,。由于補(bǔ)充黃河水量較巨，瑪曲縣被譽(yù)為黃河的“蓄水池”,。

1.3,、氣候：瑪曲屬青藏高原大陸性季風(fēng)氣候類型。受西風(fēng)環(huán)流影響和高原地形作用,，氣候寒冷濕潤,，光照豐富，雨量充沛,，長冬無夏,，春秋短暫，水熱同季,，全年有霜,。降水集中于濕暖季節(jié)，且多雷雨冰雹,。冬季嚴(yán)寒多風(fēng),，氣候干燥。

1.4,、季風(fēng)：年平均風(fēng)速2.5米／秒,，全年平均風(fēng)速大于每秒3米的風(fēng)日數(shù)116.7天，大于每秒17米的日數(shù)平均為77天,，最大風(fēng)速達(dá)每秒36米（1971年12月）,。12月至次年5月為大風(fēng)季節(jié)，8級(jí)以上風(fēng)日數(shù)57.5天,，占年大風(fēng)日數(shù)的75％,。

1.5、氣溫：年平均只有1.1℃。7月份氣溫高,，平均10.7℃,；1月份最低，平均氣溫零下9.7℃,。極端最低氣溫零下29.6℃（1971年1 月31日）,，極端最高氣溫23.6℃（1972年8月11日）。

1.6,、日照：年平均2583.9小時(shí),。各月日照數(shù)中12月最多，平均為237.2小時(shí),，9月最少,，平均為168小時(shí)，牧草生長期平均日照5.5─ 6.8小時(shí),，生長期為190天左右,。

1.7、降水量：縣境由于地處青藏高原東側(cè)水氣通道上,，加之地勢(shì)高，地形雨較多,，年平均降雨量598.5毫米,，全年降水日數(shù)150天。其中：夏季最多,，平均330.1毫米,，占年降水量的55％,；秋季次之，平均159.1毫米,，占年降水量的27％,，由于氣候寒冷,，降水幾乎全年出現(xiàn)。無降雪時(shí)間只在夏季和盛夏,，時(shí)間短暫,，有的高山則全年積雪。一般年平均降雪日數(shù)55.4天,，降雪平均初日為8月7月，平均終日為6月18日。

2、草畜資源：草地植被屬于川西藏東高原灌叢草甸區(qū),。全縣草場(chǎng)牧草種類有47科,，413種,，禾本科和莎草科是各類草場(chǎng)的主要建群種和優(yōu)勢(shì)種,，具有蛋白質(zhì),、脂肪和無氮浸出物高,，粗纖維低的“三高一低”的特點(diǎn),。植被類型為高寒草甸、灌叢草甸,、沼澤和沼澤化草甸等6類。阿尼瑪卿山西北部,、西傾山上部以灌叢,、灌叢草甸為主，中部低山丘陵,、山澗盆地和河谷平原以高寒草甸為主,，南部河岸有柳樹分布、北部河岸零星分布的護(hù)岸林多為灌叢,；東部沼澤和沼澤化草甸面積大而且分布集中。草場(chǎng)植被組成種類豐富,，植被覆蓋度大,、產(chǎn)草量高,。

三.地域范圍

瑪曲縣地處青藏高原東端，甘肅,、青海、四川三省交匯處，阿尼瑪卿山由西向東貫穿全境,，西傾山綿亙于縣境北部,，大部分地區(qū)海拔在3500-3800間,。黃河流經(jīng)境內(nèi)各鄉(xiāng),，流程433km,，屬黃河水系，黃河在瑪曲境內(nèi)支流眾多。瑪曲縣是甘肅省唯一的純牧業(yè)縣之一，畜牧業(yè)在瑪曲縣國民經(jīng)濟(jì)中占90%左右,。全縣有可利用草原面積85.867萬公頃，理論載畜量166.67萬個(gè)羊單位，為發(fā)展畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)提供了得天獨(dú)厚的條件,，是甘肅省重要的畜牧業(yè)商品基地之一,。2014年底全縣共飼養(yǎng)各類牲畜102.39萬頭只。目前,，全縣已建成50萬只瑪曲牦牛繁育基地,，形成了以瑪曲牦牛為主的畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營格局?，斍笈Ｉa(chǎn)地域范圍為瑪曲縣所轄尼瑪鎮(zhèn),、阿萬倉鄉(xiāng)、歐拉鄉(xiāng)、歐拉秀瑪鄉(xiāng)、曼日瑪鄉(xiāng),、采日瑪鄉(xiāng)、齊哈瑪鄉(xiāng),、木西合鄉(xiāng),、瑪曲縣畜牧科技示范園區(qū)和河曲馬場(chǎng)共8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個(gè)場(chǎng)（區(qū)）42個(gè)村委會(huì)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)100°45′45″～102°29′00″,，北緯33°06′30″～34°30′15″,。截止2014年年底，全縣瑪曲牦牛存欄51.17萬頭,，年出欄瑪曲牦牛15.49萬頭,，年產(chǎn)瑪曲牦牛牛肉13168噸。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

外在感官特征：“瑪曲牦?！笔乔嗖馗咴爬隙嫉男蠓N,。是經(jīng)過長期的自然選擇和人工馴養(yǎng)，能適應(yīng)高寒牧區(qū)嚴(yán)酷自然生態(tài)環(huán)境的特有畜種之一,，分布在青藏高原黃河首曲海拔3500m-4800m的高寒草甸和沼澤草甸區(qū),，終年放牧、抗病力強(qiáng),；體質(zhì)結(jié)實(shí),，結(jié)構(gòu)緊湊；頭大額寬，鼻孔開張,，鼻鏡小,，唇薄靈活，眼圓突出有神,，耳小靈活,；頸短而薄，背低稍凹,，前軀發(fā)育良好,；尻斜，腹大,，四肢較短,，關(guān)節(jié)明顯，粗壯有力,，后肢多呈刀狀,；蹄小堅(jiān)實(shí)，蹄裂緊靠,；毛色以黑色為主,，多數(shù)有角，肉乳兼用以肉為主,；成年牦牛平均體高公牛138cm,、母牛120cm，平均體重公牛406kg,、母牛252kg,； 屠宰率45％-51％，凈肉率32％-38％,；3周歲性成熟,，4-8歲繁殖能力最強(qiáng)；母牦牛一年一胎或三年二胎,，繁殖率為46％-51%,；經(jīng)產(chǎn)母牦牛平均年產(chǎn)乳量約280kg，泌乳期為150天左右,，乳脂率6.50％