金秋時節(jié),，到古城建水游覽,，不僅可以飽覽國家級歷史文化名城的風(fēng)采，還可品嘗當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)――酸石榴,。

建水酸石榴主產(chǎn)于南莊,、西莊鄉(xiāng)，特別是西莊鄉(xiāng)馬坊,、湯伍一帶的沙殼石榴最有名氣,。沙殼石榴由于生長在氣候溫和、土質(zhì)松軟,、水分充裕的沙溝河畔、壩區(qū)洼地,，所以結(jié)出的石榴果實大,、皮子薄、籽紅亮,、汁液多,、味酸甜。食之別有一番滋味,，剛吃進(jìn)口時,。甜滋滋的，稍后漸覺微酸,、酸中帶甜,，然后越吃越甜。它不僅風(fēng)味獨特,，還含有豐富的微量元素,、維生素等，是人體補血,、開胃和助消化的良物,。凡食欲不佳者，適當(dāng)吃點酸石榴開開胃口,，必有好處,。此外,，果皮在醫(yī)藥上用于久瀉、火痢,、脫肛,、便血等，根皮,、果皮還具有驅(qū)殺蟯蟲,、蛔蟲之功效。難怪人們稱它“天下之奇樹,。九洲之名果”,。

建水酸石榴還可掛干久存。當(dāng)石榴開始紅的時候,，到果樹上挑選果大,、皮薄的石榴連樹枝少許取下，用細(xì)繩成串拴起來吊在通風(fēng)良好的干燥地方,，放上一年半載,，再取下來食用，盡管石榴皮干枯變萎,，但石榴籽依然水汪汪的像紅寶石一樣,，吃起來更是味甘適口，別有風(fēng)味,。