一.產(chǎn)品介紹

延壽大米生產(chǎn)地域位于黑龍江省東南部,，張廣才嶺西麓，松花江南岸的螞蜒河中游,。東經(jīng)127°54′20″-129°04′30″,，北緯45°10'10″-45°45'25″，西部,、南部與尚志市為鄰,，東北與方正縣接壤，西北與賓縣毗連,。東西長90公里,，南北寬65公里,，幅員面積3149.55平方公里。全縣有5鎮(zhèn)4鄉(xiāng)106個行政村,，耕地面積161萬畝,。地理標志區(qū)域包括延壽鎮(zhèn)（部分）、六團鎮(zhèn),、中和鎮(zhèn),、加信鎮(zhèn)、安山鄉(xiāng),、壽山鄉(xiāng)（部分）,、玉河鄉(xiāng)、延河鎮(zhèn)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn),，70個行政村的水稻田,，生產(chǎn)面積33333公頃，年產(chǎn)大米18萬噸左右,。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：延壽大米生產(chǎn)地域地勢平坦,，遠離市中心，無工業(yè)“三廢”污染,，地凈田潔,，土質(zhì)肥沃，為黑粘土,、沙壤土質(zhì),，地勢低洼，土壤有機質(zhì)含量3%-6%,，自然肥力較高,，特別適合水稻生長。

（2）水文情況：黑龍江省哈爾濱市延壽縣境內(nèi)螞蜒河,、亮珠河,、部分地下水澆灌的水田，該基地位于灌溉區(qū)上游,，無任何污染,。氣候溫和，光照充足,，雨量充沛,，生態(tài)環(huán)境良好，森林覆蓋率在46.9%?，F(xiàn)有中型水庫2座,，小型水庫25座，萬畝以上灌區(qū)10處，提水灌溉站點617處,，塘壩1600座,。

（3）延壽縣地處中緯度亞洲大陸東側(cè)，屬中溫帶大陸性季風氣候,。全縣年平均氣溫為2.6℃。歷年最低氣溫為-42.6℃,，歷年最高氣溫為35℃,，多年平均積溫螞蜒河兩岸為2493.5℃，山區(qū)與平原過渡地帶丘陵漫崗區(qū)為2300℃左右,。多年平均無霜期為122-129天,。縣境內(nèi)年平均降水量為570.9毫米,，年平均日照時數(shù)為2490.1小時,，延壽縣的氣候特點是典型的水旱兼作農(nóng)業(yè)氣候區(qū)。

（4）人文歷史情況：延壽縣種植水稻至今已有80多年的歷史,。據(jù)《延壽縣志》記載,，民國12年（1923年）入境的朝鮮族農(nóng)民開始在洼地種植水稻，到民國16年（1927年）,，水稻面積已達8345畝,。到1934年，全縣水稻面積達到148380畝,，出現(xiàn)了水稻發(fā)展的第一次高峰,。到1989年，全縣水田面積發(fā)展到29.7萬畝,。并從1989年開始試驗示范并推廣水稻旱育稀植高產(chǎn)栽培技術(shù),，逐步結(jié)束水稻滿撒種的傳統(tǒng)種植技術(shù)。實行扣塑料棚旱育稀植插秧栽培技術(shù),。水稻產(chǎn)量有原來的畝產(chǎn)100-150公斤,，一躍提升到300-350公斤，實現(xiàn)翻番增產(chǎn),。在肥料使用上,，結(jié)合有機肥逐步增施化肥用量，在除草方面結(jié)合人工中耕除草逐步推行化學除草,，減輕農(nóng)民勞動量,。到1995年，由于高效經(jīng)濟作物的迅速發(fā)展,，部分農(nóng)民實行水改旱,，水田面積下降到21.4萬畝。水稻產(chǎn)量11.4萬噸。畝產(chǎn)達到532公斤,。到1999年,，水稻面積發(fā)展到23.7萬畝，水稻產(chǎn)量14.7萬噸,。從2002年開始水稻面積逐年增加,，到2007年水稻面積發(fā)展到66.3萬畝，產(chǎn)量33萬噸,。全面整合水稻品種,，按區(qū)域布局和積溫區(qū)劃，全縣主推五優(yōu)稻3號,、松粳10號,、龍粳14、綏粳7號和墾稻12號等5個核心品種,，良種化率達到98%以上,。全面推廣水稻旱育稀植技術(shù)、大中棚育苗技術(shù),、機械插秧技術(shù),。自2005年開始試驗示范研究推廣水稻新基質(zhì)無土旱育苗高產(chǎn)栽培技術(shù)并在全省示范推廣。延壽縣水稻栽培技術(shù)在全省占有領(lǐng)先地位,，已成為全省優(yōu)質(zhì)水稻重點產(chǎn)區(qū)之一,。2008年，延壽縣被黑龍江省綠辦批準為“創(chuàng)建全國綠色食品標準化原料水稻生產(chǎn)基地縣”,。自2006年開始實施品牌戰(zhàn)略,，重點打造“亮珠”品牌，使延壽大米走出省門打入南方市場,，其品牌越來越亮,，越來越響。

三.地域范圍

延壽大米生產(chǎn)地域位于黑龍江省東南部,，張廣才嶺西麓,，松花江南岸的螞蜒河中游。東經(jīng)127°54′20″-129°04′30″,，北緯45°10′10″-45°45′25″,，西部、南部與尚志市為鄰,，東北與方正縣接壤,，西北與賓縣毗連。東西長90公里,，南北寬65公里,，幅員面積3149.55平方公里,。全縣有5鎮(zhèn)4鄉(xiāng)106個行政村，耕地面積161萬畝,。地理標志區(qū)域包括延壽鎮(zhèn)（部分）,、六團鎮(zhèn)、中和鎮(zhèn),、加信鎮(zhèn),、安山鄉(xiāng)、壽山鄉(xiāng)（部分）,、玉河鄉(xiāng),、延河鎮(zhèn)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，70個行政村的水稻田,。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：延壽大米米粒粗長飽滿,，晶瑩剔透,，蒸飯口感醇香,，千粒重50克。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標：營養(yǎng)豐富富含鋅和硒營養(yǎng)元素,，經(jīng)檢測含粗蛋白大于5%,，直鏈淀粉大于18％，膠稠度大于76mm,，食味品質(zhì)85分,。

（3）安全要求：延壽大米在生產(chǎn)和加工過程中嚴格執(zhí)行NY5116-2002無公害食品水稻產(chǎn)地環(huán)境條件，NY5115-200無公害食品大米,，GB/T8321農(nóng)藥合理使用標準,，GB4285農(nóng)藥安全使用規(guī)定標準等國家強制性規(guī)定。

五.特定生產(chǎn)方式

1,、產(chǎn)地選擇：產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391-2000《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》,。土壤選擇草甸土、沖擊土和水稻土,。灌溉用水符合GB5084-92《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準》的規(guī)定,。環(huán)境空氣質(zhì)量應符合GB3095-1996《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》所規(guī)定的二級標準。

2,、品種選擇：選用通過審定的,、抗逆性強的中晚熟的優(yōu)質(zhì)品種。目前全縣大面積推廣優(yōu)質(zhì)水稻品種有五優(yōu)稻3號,、松粳10號,、龍粳14、綏粳7號和墾稻12號等5個核心品種等,。這些品種整精米率高,、惡白率低、膠稠度高、米質(zhì)口感好,，符合GB4404.1-1996《農(nóng)作物種子質(zhì)量標準》,。

3、生產(chǎn)過程管理：包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定,。水稻生產(chǎn)以有機肥為主,，化肥為輔，化肥必須與有機肥配合使用,，有機肥料與無機氮的比例不超過1∶1,，禁止施用硝態(tài)氮肥。生產(chǎn)過程必須嚴格按照延壽縣《綠色食品水稻種植技術(shù)規(guī)程》操作,。生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農(nóng)藥使用準則》（NT/T393-2000）和《綠色食品肥料使用準則》（NY/T394-2000）,。具體栽培技術(shù)如下： 施肥:秧床做好后，床內(nèi)進行平整,、翻曬,，于播前3天打碎土塊、平整床面,。施用化肥,，每平方米秧田施磷酸二銨75克，硫酸銨50克,，硫酸鉀50克,，硫酸鋅5-10克；大田畝施肥總量在施用農(nóng)家肥的基礎(chǔ)上,，純氮12-14公斤,，五氧化二磷6-8公斤，氧化鉀3-4公斤,，土壤肥力高或農(nóng)家肥使用多的以下限為宜,，肥力低或農(nóng)家肥使用少的以上限為宜。 施藥：將選好的稻種用“使百克”1：4000倍液消毒3-5天,，防治水稻惡苗病,。苗床以人工防除草為主。本田雜草采用化學除草和人工除草相結(jié)合的方式,。采用生物技術(shù)防治稻瘟病,，每畝用“枯草芽孢桿菌”6-12克，對水40-60公斤,，均勻噴霧,，減少化學污染。

4,、產(chǎn)品收獲：稻谷含水量在19-22%收割為宜,。9月25日前后手工收割或機械收割后,，適當晾曬，及時脫粒,。

5,、生產(chǎn)記錄要求：延壽縣生產(chǎn)水稻的全過程建立生產(chǎn)記錄檔案。設(shè)立專門的記錄員負責農(nóng)時操作記錄,；農(nóng)藥使用記錄,。檔案應完整、真實,，并按作物分別記錄使用的農(nóng)藥名稱,，包括通用名和商品名、登記證號,、劑型,、防治對象、時間,、施用量,、次數(shù)、安全間隔期,；肥料使用記錄檔案應完整,、真實,，內(nèi)容包括肥料名稱,、登記證號、類型,、施用量,、施用方法、次數(shù)等,；及時做好各類農(nóng)時操作記錄,、產(chǎn)量記錄和產(chǎn)品銷售記錄；記錄需妥善保存1年,，以利可追溯性檢查,。

6、投入品監(jiān)管：在農(nóng)業(yè)投入品方面采取了“四監(jiān)管”：一是市場監(jiān)管,。進一步加大對投入品的監(jiān)管力度,，搞好源頭控制。在投入品的管理上,，堅持經(jīng)營許可證制度和禁限用投入品定期公開制度（電視公告,、信息發(fā)布投入品禁限用清單）。綠辦與農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊監(jiān)督下經(jīng)營生資業(yè)戶把禁限用投入品清單張貼上墻,，讓生產(chǎn)者明明白白的使用,。二是執(zhí)法監(jiān)管,。由農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊對生資市場、龍頭企業(yè),、基地農(nóng)戶進行全面檢查監(jiān)管,。三是技術(shù)監(jiān)管。由技術(shù)部門對生產(chǎn)者進行培訓,，對生產(chǎn)的投入品進行具體指導,。四是網(wǎng)絡監(jiān)管。由農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全辦公室對生產(chǎn)過程,、基地,、企業(yè)、生資業(yè)戶,、投入品清單等建立電子檔案,，實行數(shù)字化管理。

6.1嚴格控制種子來源,。種子生產(chǎn)單位必需具備種子生產(chǎn)經(jīng)營許可證,；經(jīng)營單位必需具備營業(yè)執(zhí)照、種子經(jīng)營許可證,、種子質(zhì)量合格證,；從國外或外省市進口的種子必需有檢疫證明；設(shè)有專門的種子倉庫和保管人員,，保管人員應核對種子的數(shù)量,、品種和相關(guān)證件后，方可入庫,；種子應有詳細的進庫,、出庫記錄；過期的種子應及時清理,。

6.2嚴格執(zhí)行農(nóng)藥合理使用準則,。農(nóng)藥使用嚴格按照國家頒布的《農(nóng)藥合理使用準則》和《農(nóng)藥安全使用標準》執(zhí)行。農(nóng)藥經(jīng)營業(yè)主不得購進劇毒,、高毒,、高殘留農(nóng)藥和國家明文規(guī)定不得使用的農(nóng)藥，設(shè)有專門的農(nóng)藥倉庫和保管人員,；保管人員對農(nóng)藥的數(shù)量,、品種和“三證”核對后，方可入庫,。農(nóng)民在生產(chǎn)中不使用劇毒,、高毒、高殘留農(nóng)藥和國家明文規(guī)定不得使用的農(nóng)藥,，盡量減少化學農(nóng)藥的使用,，積極使用生物農(nóng)藥,。根據(jù)病蟲害發(fā)生情況或有關(guān)技術(shù)部門的病蟲情報，在農(nóng)技部門指導下科學用藥,。

6.3嚴格執(zhí)行肥料合理使用準則,。根據(jù)植物生長需要平衡施肥，施用經(jīng)過無害化處理的無公害肥及配合施用配比合理的無機復合肥,。施肥原則：以無公害肥為主,，輔以其它肥料；以多元復合肥為主,，單元素肥料為輔,；以施基肥為主，追肥為輔,；盡量限制化肥施用,；最后一次追施化肥在收獲前30天進行；及時做好肥料使用的田間檔案記錄,；肥料按種類不同分開堆放于干燥,、陰涼的倉庫等場所；避免因環(huán)境因素造成肥力損失和環(huán)境污染,；外來肥料必須是“三證”（產(chǎn)品登記證,、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量標準檢驗合格證）俱全的產(chǎn)品,。

六.包裝標識相關(guān)規(guī)定

（1）延壽大米的分級：延壽大米分為三個等級,，為無公害農(nóng)產(chǎn)品大米，A級綠色食品大米,、有機食品大米,。

（2）標識：標志使用人應在其產(chǎn)品或包裝上標有“延壽大米”字樣和農(nóng)產(chǎn)品地理標志公共標識,。

（3）包裝：編織袋包裝,，規(guī)格25公斤/袋和10公斤/袋。紙袋包裝,，每袋2kg,，每箱4袋。8公斤/每箱,。包裝材料符合國家食品包裝衛(wèi)生要求,，并符合環(huán)境保護的要求。包裝材料堅固,、清潔,、干燥、無任何昆蟲傳播,、真菌污染及不良氣味,。

（4）貯存：在避光,、常溫、干燥和有防潮設(shè)施處貯存,。原料按指定原料庫貯存,，貯存數(shù)量，執(zhí)行管理規(guī)定,。貯存庫房清潔,、干燥、通風良好,，無蟲害及鼠害,。嚴禁與有毒、有害,、有腐蝕性,、易發(fā)霉、發(fā)潮,、有異味的物品混存,，成品貯存按品種、標號,、編號,、生產(chǎn)日期分別存放，以免混雜和受潮,。 （5）運輸：運輸工具清潔,、干燥、有防雨防雪設(shè)施,。嚴禁與有毒,、有害、有腐蝕性,、有異味的物品混運,。