一.產(chǎn)品介紹

油豆角,，為一年生纏繞草本植物,，含有較高的蛋白質(zhì)、氨基酸,、膳食纖維及各種維生素,、礦物質(zhì)等,。為我國東北地區(qū)優(yōu)質(zhì)特產(chǎn)品種。梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)地理位置優(yōu)越,，是齊齊哈爾的北大門,，是通往內(nèi)蒙古的重要通道，南北兩座嫩江公路大橋?qū)⒚防锼古c齊齊哈爾市中心城區(qū)緊緊連在一起,；梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)是1988年7月經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)恢復(fù)的市轄民族區(qū),，是全國唯一的市轄達(dá)斡爾族區(qū)，全區(qū)轄四鎮(zhèn)二鄉(xiāng),，一個(gè)街道辦事處,，48個(gè)行政村,，138個(gè)自然屯,，面積2078平方公里. 全區(qū)水草豐盛純凈，空氣清新,，作為齊齊哈爾市最大的副食品生產(chǎn)基地,，主水源的嫩江干流源于大興安嶺,，無污染源，是全國僅有的兩條無污染的江河之一,，水質(zhì)好，水量充沛,。梅里斯油豆角是2009年申報(bào)并獲批準(zhǔn),。梅里斯油豆角主要分布在齊齊哈爾市梅里斯區(qū)的達(dá)呼店鎮(zhèn)與共和鎮(zhèn)，地域保護(hù)范圍面積4000公頃,。油豆角種植區(qū)屬中溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候,。年平均降雨量為415毫米，年平均氣溫為3.2℃,，日照時(shí)數(shù)為2861.9小時(shí),，無霜期為136天。有效積溫為2718℃,，晝夜溫差大,，利于農(nóng)作物碳水化合物和蛋白質(zhì)的合成，光熱資源充足,，是黑龍江省熱量最好的地區(qū)之一,。油豆角作為我區(qū)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，有著悠久的歷史,，從庭院中走來,，逐步走向市場，漸漸做大做強(qiáng),，成為我區(qū)的一村一品的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),。早在80年代前,，梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)的油豆角，只是松散種植,，沒有形成規(guī)模,，主要集中在梅里斯區(qū)的各個(gè)村屯，由于梅里斯油豆角的銷售市場廣闊,，油豆角產(chǎn)業(yè)逐漸作大作強(qiáng),，成為我區(qū)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。我區(qū)主要種植的油豆角品種為紫花油豆,、八月綠,、九月油，植株蔓生,，生長勢(shì)強(qiáng),，蔓長2.0--2.5m，葉片大,，深綠色,，花冠紫色。6葉時(shí)開始結(jié)莢,，嫩莢長15--18cm,、寬2.8--3.2cm，扁條形,，肥大肉厚,，纖維少，味佳,，品質(zhì)好,，耐貯運(yùn)；嫩莢整齊,，綠色,，莢尖紫紅，商品性好,。梅里斯油豆角含有豐富的維生素和礦物質(zhì),。每100克油豆角產(chǎn)品中，含有維生素A27毫克,，維生素C11毫克,，蛋白質(zhì)2.4克，脂肪0.3克,，碳水化合物3.9克,，胡蘿卜素160毫克，核黃素0.08毫克,，鈣69毫克,，磷56毫克,，鐵1.9毫克，賴氨酸169毫克.含有較高的蛋白質(zhì),，它的氨基酸組成及比例也比較合理,，含有人體必須的18種氨基酸，其中必需氨基酸,，特別是賴氨酸含量較高,。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質(zhì),。均衡營養(yǎng)：有平衡膳食的作用,，堅(jiān)持食用可以減少脂肪含量，增加免疫力,，降低患病的幾率,，是餐桌上必備的菜肴。

地域范圍

梅里斯區(qū)地處東經(jīng)123°31'-124°19',、北緯47°13'-47°53',，松嫩平原西部、嫩江右岸,，與齊齊哈爾市中心城區(qū)隔江相望,，全區(qū)轄四鎮(zhèn)二鄉(xiāng)，48個(gè)行政村,，138個(gè)自然屯,，17.2萬人。幅員面積2078平方公里,，耕地127.5萬畝，草原40萬畝,，可供開發(fā)的水面10萬畝,。境內(nèi)有一江三河（嫩江、阿倫河,、音河,、二溝河）及大小湖泊32個(gè)。全區(qū)水草豐盛純凈,，空氣清新,，作為齊齊哈爾市最大的副食品生產(chǎn)基地，主水源的嫩江干流源于大興安嶺,，無污染源,，是中國僅有的兩條無污染的江河之一，水質(zhì)好,，水量充沛,。梅里斯區(qū)梅里斯油豆角主要分布在齊齊哈爾市梅里斯區(qū)的達(dá)呼店鎮(zhèn)與共和鎮(zhèn),，地域保護(hù)范圍面積4000公頃，年產(chǎn)量90000噸,。

產(chǎn)地環(huán)境

（1）土壤地貌情況：梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)地勢(shì)開闊平坦,，土壤主要有草甸土、黑鈣土,、風(fēng)沙土等,，碳酸鹽草甸土分布最廣，以中性粘土和砂壤質(zhì)草甸土為主,，有機(jī)質(zhì)含量3.6%一4%,，PH值在7.0—8.0之間，土壤含鹽量0.3%以下,，肥力中等偏上,。

（2）水文情況：梅里斯區(qū)地處嫩江中游右岸，因地勢(shì)低平,，水流緩慢,，河渠十分發(fā)達(dá)，呈蛇型網(wǎng)狀,。河谷寬達(dá)7—8公里,，江面寬100一400米。多年平均流量為600立方米/秒,。境內(nèi)有阿倫河,、音河、二溝河,。阿倫河為嫩江右岸支流,。阿倫河在市區(qū)境內(nèi)河長28公里，境內(nèi)流域面積約為341.44平方公里,。多年平均徑流量為6.13億立米,。音河在市區(qū)境內(nèi)流長40公里，多年平均流量為2.41立方米/秒,，多年平均年徑流量為0.76億立米,。二溝河在市區(qū)境內(nèi)長38公里，流域面積938.25平方公里,。沿岸土壤較肥沃,，是發(fā)展種植業(yè)和牧業(yè)的良好基地。

按照《農(nóng)用水源環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測技術(shù)規(guī)范》（NY/T396-2000）的要求,，對(duì)產(chǎn)地的灌溉用水進(jìn)行監(jiān)測,，評(píng)價(jià)結(jié)果表明，油豆角產(chǎn)地灌溉水所監(jiān)測項(xiàng)目檢測值均未見超標(biāo)，判定灌溉水質(zhì)合格,。

（3）氣候情況：油豆角種植區(qū)屬中溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候,。年平均降雨量為415毫米，年平均氣溫為3.2℃,，日照時(shí)數(shù)為2861.9小時(shí),，無霜期為136天。有效積溫為2718℃,，晝夜溫差大,，利于農(nóng)作物碳水化合物和蛋白質(zhì)的合成，光熱資源充足,，是黑龍江省熱量最好的地區(qū)之一,。

該氣候特點(diǎn)為油豆角的生長發(fā)育提供了極其有利的條件。

四季氣候特點(diǎn)是：

春季（3-5月）回暖快,，降水少,，多大風(fēng)，易干旱,。三月份平均氣溫為零5.3℃,，五月份1.4℃，平均每月升溫10度左右,。3-5月平均降水量50毫米,，占年降水量12%。

夏季（6-8）溫?zé)岫嘤?。平均氣?1.3℃,，最熱月（7月）平均氣溫22.8℃，平均日最高氣溫28℃,。全季日最高氣溫≥30℃日數(shù),，平均為19天。平均降雨量279.2毫米,，七月平均雨量達(dá)126.5毫米,。

秋季（9-10月）降溫明顯，秋霜早,，降水偏少多晴天,。10月份平均氣溫4.7℃,，與9月14.0℃相比,，降溫10度左右。9-10月平均降水量65.5毫米,，占年降水量15.8%,。

冬季（11-2月）嚴(yán)寒漫長，少雪干燥。11月初大地封凍,，嚴(yán)冬到來,，冬季平均氣溫零下14.7℃，最冷月（1月）平均氣溫零下19.5度,，平均日最低氣溫零下25℃,，全季日最低氣溫≤零下30℃日數(shù)平均為6天，11-2月平均降水量10.9毫米,，僅占年降水量2.6%,。

年蒸發(fā)量平均為1489.8毫米，是降水量的3.6倍,。五月份蒸發(fā)量是降水量的7.6倍,。

平均降水量為146.8毫米，主要降水集中在6-9月份,，占全年降水量60%,，年蒸發(fā)量平均為1940毫米，是降水量的9.1倍,，平均日蒸發(fā)量5.3毫米,。

（4）人文歷史情況：油豆角作為該區(qū)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，有著悠久的歷史,，從庭院中走來,，逐步走向市場，漸漸做大做強(qiáng),，成為該區(qū)的一村一品的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),。

早在80年代前，梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)的油豆角,，只是松散種植,，沒有形成規(guī)模，主要集中在梅里斯區(qū)的各個(gè)村屯,，由于梅里斯油豆角的銷售市場廣闊,。因此，油豆角產(chǎn)業(yè)組不做大做強(qiáng),。

打造優(yōu)勢(shì)品牌,，努力提高油豆角生產(chǎn)水平。堅(jiān)持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，積極培育和打一批具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌,，提高綠色特色農(nóng)產(chǎn)品在國內(nèi)外市場的競爭力。一是做好農(nóng)民群眾的思想發(fā)動(dòng)工作,，強(qiáng)化質(zhì)量安全意識(shí),。注重對(duì)農(nóng)民群眾進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全教育,，引導(dǎo)他們自覺地提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)，從品種選用,、施肥配方選用,、農(nóng)藥選用等眾多環(huán)節(jié)都要確保農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全。二是嚴(yán)把油豆角生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)關(guān),，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),。在油豆角生產(chǎn)中做到了嚴(yán)把三關(guān)，即：嚴(yán)把種子培育關(guān),、嚴(yán)把種植技術(shù)操作關(guān),、嚴(yán)把貯藏銷售關(guān)。

技術(shù)規(guī)范

（1）產(chǎn)地選擇與特殊內(nèi)容規(guī)定：達(dá)到無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件的產(chǎn)地,，才能作為油豆角種植基地,。

（2）品種選擇與特定要求：劃定區(qū)域范圍內(nèi)油豆角的品種主要選擇選擇適合當(dāng)?shù)貤l件的高產(chǎn)、質(zhì)佳,、熟期不同的油豆角品種,，如紫花油豆、八月綠,、九月油等,。

（3）生產(chǎn)過程管理，包括農(nóng)業(yè)投入品方面的特殊使用規(guī)定：對(duì)油豆角種子實(shí)行“統(tǒng)一采購,、統(tǒng)一消毒”的辦法,，以確保種子的質(zhì)量；在油豆角生產(chǎn)中禁止使用高毒,、高殘留農(nóng)藥,；禁止在油豆角生產(chǎn)中使用未依法登記的肥料、農(nóng)藥,；禁止使用不符合農(nóng)灌水標(biāo)準(zhǔn)的污水灌溉油豆角基地,；在油豆角儲(chǔ)藏、加工,、包裝,、運(yùn)輸、銷售過程中,，禁止使用對(duì)人體有毒副作用的催生長,、

防腐、染色的藥物或激素類物質(zhì),；要有專人保管化肥,、農(nóng)藥；定期對(duì)油豆

角基地進(jìn)行農(nóng)藥殘留抽檢,，對(duì)在抽檢過程中發(fā)現(xiàn)使用高毒,、高殘留農(nóng)藥以及農(nóng)

藥殘留超標(biāo)的，不得上市銷售,，并予以暴光,。

（4）產(chǎn)品收獲：采摘前15天內(nèi)嚴(yán)禁噴灑各種防病防蟲農(nóng)藥。

（5）生產(chǎn)記錄要求：要做好生產(chǎn)全過程的記錄,，包括：種子,、化肥、農(nóng)藥的購銷,、使用記錄,，油豆角銷售記錄等，記錄要完整,、真實(shí),，保存兩年以上，投入品使用記錄要真實(shí)反映原料生產(chǎn)全過程,。凡無投入品記錄的,，蔬菜購銷公司一律不予收購。

品質(zhì)特性

（1）外在感官特征：劃定區(qū)域范圍內(nèi)的油豆角為紫花油豆,、八月綠,、九月油，植株蔓生,，生長勢(shì)強(qiáng),，蔓長2.0--2.5m，葉片大,，深綠色,，花冠紫色。6葉時(shí)開始結(jié)莢,，嫩莢長15-18cm,、寬2.8--3.2cm，扁條形,，肥大肉厚,，纖維少，味佳,，品質(zhì)好,，耐貯運(yùn)；嫩莢整齊,，綠色,，莢尖紫紅，商品性好,。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：梅里斯油豆角含有豐富的維生素和礦物質(zhì),。每100克油豆角產(chǎn)品中,，含有維生素C大于13毫克，碳水化合物大于2克,；碳水化合物大于2.0克,，每千克含鈣大于240毫克、含鉀大于2500毫克,，含磷大于400毫克,；蛋白質(zhì)含量大于1.5%，粗脂肪含量低,。

（3）安全要求：產(chǎn)地環(huán)境符合《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求》標(biāo)準(zhǔn)和《環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》,，產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標(biāo)優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)生產(chǎn)過程均按照無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化和該市制定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)管理,，產(chǎn)品檢測符合NY5074-2005無公害食品豆類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)要求,。

包裝標(biāo)識(shí)

地域范圍內(nèi)的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)要按照《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志公共標(biāo)識(shí)使用規(guī)范》的要求和農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公共標(biāo)識(shí)授權(quán)規(guī)定，在產(chǎn)品或產(chǎn)品包裝上

正確使用全中國統(tǒng)一的公共標(biāo)識(shí),。應(yīng)建立標(biāo)識(shí)使用管理制度,，對(duì)標(biāo)識(shí)的使用情況如實(shí)記錄，登記造冊(cè)并存檔,，存期三年,。油豆角在運(yùn)輸?shù)倪^程中要遵守有關(guān)規(guī)定，車輛要有保暖設(shè)施,，運(yùn)輸要合理,。

地理標(biāo)志

根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達(dá)斡爾族區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申請(qǐng)對(duì)梅里斯油豆角農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù),。經(jīng)過初審,、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件,，于2009年11月27日準(zhǔn)予登記,，頒發(fā)中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書。