產品特性

“好山好水出好魚”，以東江湖和東江流域范圍內的鮮活翹嘴紅鲌或鰱魚為原料,，經傳統(tǒng)的湘南食品加工方法,，結合現(xiàn)代食品加工工藝制作出來的東江魚制品，肉質鮮香,，組織致密易撕裂,、軟硬適度、無泥腥味,，有嚼勁,、香辣咸淡適口，成功開辟了國內用淡水魚制作休閑魚制品之先河,，當?shù)厝朔Q之為“東江魚”,。東江魚，是湖南特產,，可以用來制作美食,，味香而淳。湖南東江水,，好水產好魚,！東江，湘江源頭之一,，天然礦泉水,，藻類、浮游植物為魚兒提供純天然的食物,，富含多種氨基酸和蛋白質,，小魚在8-12攝氏度的水溫下自然生長,，寸把長、指尖粗,，肉質緊致,、有嚼勁，成就了湖南郴州東江魚的絕美味道,，啃辣族最愛的美味,！

產品概況

資興市位于湖南省東南部，是一個集庫區(qū),、林區(qū),、老區(qū)、工礦區(qū),、旅游區(qū)于一體的新興工業(yè)城市和園林式旅游開放城市,，素有“水鄉(xiāng)、電城,、煤都,、林海、糧倉,、基因庫,、游樂園”之美稱。

東江魚因產自東江湖而聞名,。東江湖位于資興市境內,。“一壩鎖東江,，高峽出平湖”,。東江大壩高157米，底寬35米,，頂寬7米,，壩頂中心弧長438米,，裝機50萬千瓦,。壩體新穎奇特，氣勢磅礴,，雄偉壯觀,，為亞洲第一，世界第二,，由我國自行設計和施工的雙曲薄殼拱壩,。東江湖水面面積達160平方公里，蓄水量81億立方米,，相當于半個洞庭湖,。東江湖周圍森林環(huán)繞,，水質清洌，有湖心島和半島13個,，島上山奇水秀,，飽覽過東江湖秀麗風光的中外游客無不被這一湖剔透的綠水、浩翰的湖面,、疊翠的青山以及湖中形態(tài)各異的大小島嶼所陶醉,，流連忘返。

地理范圍

東江魚產地范圍為湖南省資興市東江湖和東江湖庫區(qū)周邊的興寧鎮(zhèn),、白廊鄉(xiāng),、清江鄉(xiāng)、黃草鎮(zhèn),、東坪鄉(xiāng),、滁口鎮(zhèn)、龍溪鄉(xiāng),、青腰鎮(zhèn),、程水鎮(zhèn)、東江街道辦事處和資興經濟開發(fā)區(qū)共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處開發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域,。東江魚產地范圍為湖南省資興市東江湖和東江湖庫區(qū)周邊的興寧鎮(zhèn),、白廊鄉(xiāng)、清江鄉(xiāng),、黃草鎮(zhèn),、東坪鄉(xiāng)、滁口鎮(zhèn),、龍溪鄉(xiāng),、青腰鎮(zhèn)、程水鎮(zhèn),、東江街道辦事處和資興經濟開發(fā)區(qū)共11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道辦事處開發(fā)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域,。