湘潭湘蓮又稱為糯蓮,,是湖南湘潭市最具代表性的地方特產,,為國家地理標志保護產品,與寧鄉(xiāng)豬,、武岡鹵菜并列為“湖南農業(yè)三寶”,,又和福建建寧的建蓮、浙江宣平的宣蓮并稱為中國三大蓮子,。湘蓮以色白,、粒大、味甘,、清香,、營養(yǎng)豐富、藥用價值高、湯清肉綿的特色而聞名,,因其具有高蛋白,、低脂肪、口感好等特色,,被稱為“中國第一蓮子”,。湘蓮主要品種包括湘潭寸三蓮、雜交蓮,、華容蔭白花,、漢壽水魚蛋、耒陽大葉帕,、桃源九溪江,、衡陽的烏蓮等。湘潭著名的地方特產還有湘潭燈芯糕,、龍牌醬油,、九華紅菜薹、韶峰茶等,。
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