辣白菜的腌制方法和配料 辣白菜選購(gòu)及食用須知
辣白菜是一種發(fā)酵類的食物,以白菜為原料,,紅辣椒,、大蒜和生姜奠定辣的底調(diào),乳酸發(fā)酵的酸加持風(fēng)味的一種腌菜,,具有預(yù)防腸炎,、預(yù)防便秘等功效,但是辣白菜亞硝酸鹽含量高,,容易誘發(fā)慢性疾病,,孕婦大量食用可能致胎兒畸形,因此要注意,。挑選辣白菜的時(shí)候,,一定要到正規(guī)商場(chǎng)超市,買品牌產(chǎn)品,,如果想要自己腌制辣白菜,,也很容易,下面,,和Maigoo小編一起,,來(lái)看看辣白菜相關(guān)知識(shí)吧,。