柿子是一種水果，它的品種有很多,，一般將它分為甜柿和澀柿兩種,，按照它的色澤又可以將它分為紅柿、青柿,、黃柿、朱柿等品種,，根據(jù)果實的形狀又可以將它分為圓柿,、方柿、長柿,、葫蘆柿,、牛心柿等。

柿子是一種涼性水果,，味道甘,、澀，歸心,、肺,、大腸經(jīng)。

柿子在秋季成熟,，早熟的品種在九月就可以收獲了,，而晚熟的品種則要等到十月中旬才會成熟。

陜西臨潼火晶柿,、陜西富平尖柿,、桂林恭城月柿、湖北羅田甜柿,、河南牛心柿都是比較出名的品種,，大家可以選擇這幾個產(chǎn)地生產(chǎn)的柿子,。

脆柿子和軟柿子之間最大的區(qū)別就是口感。軟柿子食用起來比較軟糯香甜,，汁多,，適合牙口不好的老年人食用。脆柿子比較受年輕人的追捧,，因為它的口感比較甜脆,，不僅有柿子的香味也有蘋果的口感。

因為柿子的“柿”字和“事”字同音,，所以送人柿子寓意著事事如意,、萬事如意和心想事成。但是柿子樹的風水寓意并不太好,，為什么說柿子樹是兇樹呢,？因為柿子樹會導致風水五行不協(xié)調(diào)，容易和主人犯沖,，導致破財,。

柿子圖片

吃柿子的好處和功效有很多，柿子果肉中含有豐富的維生素A,、維生素C,、胡蘿卜素、果膠,、膳食纖維等營養(yǎng)成分,，適量食用柿子能夠幫助我們調(diào)節(jié)腸道菌群組成，有潤腸通便的作用,，還能潤脾補胃,、潤肺生津、祛痰鎮(zhèn)咳,?！?a href="http://jsmbw.com/goomai/243403.html" target="_blank">柿子葉的功效與作用>>】【柿子蒂煮水功效與作用>>】

看形狀：好的柿子個頭非常飽滿、圓潤,。

看表皮顏色：成熟柿子一般表皮顏色為金黃色或者橘黃色,，并且?guī)в泄鉂伞?/p>

摸硬度：用手摸上去較軟說明已經(jīng)柿子成熟，摸起來很硬則還是生的,，因此MAIGOO網(wǎng)編建議大家挑選時盡量軟一點的柿子,，這樣買回去就可以直接吃了。

可以把柿子切成兩半,，然后用勺子挖著吃,，這樣吃更加方便。如果是軟柿子，還可以從柿子蒂那里插一根吸管進去吸著吃,，這樣吃也非常方便,。

選擇成熟后的硬柿子，洗干凈后晾干水分,，然后把柿子皮刮掉,，接著放在熱水中燙一燙。然后我們要用繩子將燙好的柿子穿起來,，掛到陽光充足,、空氣流動的地方晾曬，時不時要捏一下柿子,，等到柿子出霜后,，柿餅就做好了?！?a href="http://jsmbw.com/goomai/234166.html" target="_blank">柿餅的功效與作用>>】

把柿子放到低溫情況下,，凍成冰即可。食用前要將凍柿子放到水中化開冰,。

將柿子洗凈后去蒂晾干,，然后放入消毒后的罐子里，接著將罐子密封,，然后放到陰涼處發(fā)酵,。一般發(fā)酵八個月左右就可以了，這時我們可以打開罐子,，倒入適量的純凈水,，然后攪拌均勻，靜置一夜,，接著過濾出柿子醋即可。

買購網(wǎng)小編建議大家不要同時吃柿子和香蕉,，因為柿子,、香蕉都是寒性食物，香蕉還具有通便的作用,，一起食用的話可能會出現(xiàn)腹瀉,、腹痛等不適癥狀。

柿子和牛奶不能一起吃,，因為柿子里面含有草酸,，遇到牛奶中蛋白質(zhì)和鈣會發(fā)生反應，容易引起腹瀉或腹痛,。

柿子不能和酸奶同時吃,。因為酸奶中含有大量的酸性物質(zhì)，如果與柿子同食容易引起胃石癥，甚至有引發(fā)幽門梗阻的危險,。

柿子和螃蟹是可以一起吃的,，但是不能吃多了，因為柿子和螃蟹都是寒性的食物,，吃多了會導致腸胃受寒,，引起腹瀉、腹痛等不適,，嚴重者甚至會導致脾胃虛寒,。

吃完柿子是不建議喝酒的，因為柿子屬于寒性的食物,，酒屬于熱性的食物,，吃完柿子后喝酒就會導致胃腸道的黏膜受到刺激，從而引起惡心嘔吐的不良表現(xiàn),。【吃柿子的禁忌>>】

懷孕是可以吃柿子的,，但是要注意適量，因為柿子中含有較多的糖分,，如果孕婦吃多了柿子,，可能會引起孕期糖尿病，一天吃一個柿子就好,。

柿子不宜空腹使用,，因為柿子中含有較多的鞣酸、果膠等物質(zhì),，空腹食用容易導致胃痛,、惡心、反嘔等不適,，導致消化道梗阻,。

柿子吃多了不僅會引起腸胃不適，還會導致血糖升高,，對身體健康不利,，因此吃柿子要注意適量。

用紙巾將柿子的表面擦拭干凈,，然后放入米缸內(nèi)保存,，這樣可以使柿子快速熟透?；蚴菍⑹磷油憬?、蘋果等乙烯含量較高的水果一起保存。還可以用報紙將柿子包起來,，然后放到溫度高一點的地方,，在溫度提升的情況下，柿子也會容易變熟。Maigoo健康編輯提醒大家注意,，柿子一定要熟透后才能吃,，因為沒熟透的柿子里有一種叫做單寧素的東西，對人體有害,。

新鮮的柿子可以放到陰涼干燥的地方保存,，也可以用保鮮袋裝好，然后放到冰箱內(nèi)冷藏保存,，這樣可以延長它的保存時間,。

柿子樹苗適合在空氣干燥、土壤濕潤的環(huán)境下生長,，因此需要選擇適宜的栽種地,。在栽種的時候可以先在土里撒上一些農(nóng)家肥，再進行栽種,，這樣可以讓新種的小樹更好地生長,。

柿子樹要注意定期修剪，這樣能讓果樹的營養(yǎng)更加充足,，果實結(jié)出來后品質(zhì)更好,。修剪的時候主要剪去老枝、病枝,，春夏季新發(fā)出來的樹梢也可以適當修剪,。

柿子樹對養(yǎng)分的需求還是比較高的，但是它的根比較深,，因此施肥的時候濃度不宜過高,，只能少量多次進行，可以結(jié)合葉面施肥一起進行,。柿子樹喜濕,，因此需要勤澆水，特別是快要結(jié)果的時候,，可以適當增加澆水的次數(shù),。