火晶柿子是我國最好吃的柿子品種之一,，因軟化后,，色紅耀眼似火球，晶瑩透亮如水晶而得名,?；鹁磷庸伪鈭A，面為朱紅色,，細潤而光滑,，色澤艷麗、漿汁豐滿,、鮮美甘珍,、大小均勻，而且營養(yǎng)豐富,，特別是含糖量極高,，多為葡萄糖、果糖,、蔗糖，酸味極低,，吃起來特別甜,，在水果中居于首位，被譽為“最甜的金果”,?；鹁磷雍橇扛撸仁秤猛?，可釀酒,、做醋，同時還是良好的滋補品,，用臨潼火晶柿子和面粉做成的火晶柿子餅,，綿軟香甜，是有名的小吃,。 【 詳細>>】

磨盤柿是我國常見的柿子品種，以果實個頭大，形狀似磨盤而得名,。磨盤柿果實非常大,，最大的單果可到一斤左右，平均單果也有半斤左右,，顏色一般呈橙黃色,，果實呈扁圓形，果皮摸起來比較光滑,，表面果粉也比較多,。磨盤柿子吃起來口感非常好，肉質(zhì)比較松脆,，而且里面的果肉也比較細膩,，甜味十足。磨盤柿子比較容易脫澀,，所以吃起來口感會更加好一些,，比較耐儲運，吃法多樣,，生吃的口感會更好,，一般在10月份左右成熟。 【 詳細>>】

牛心柿是雜交栽培而出一個柿子品種,，外表像一顆牛心，因而得名牛心柿,。牛心柿果實平均重約175 g,，方心臟形，陽面橙紅色,，陰面橙黃色,，無縱溝或甚淺;皮薄易破，肉質(zhì)細軟,，纖維少,，汁特多，味甜無核,。牛心柿子在每年的十月份成熟,，脫澀以后吃起來味道十分甘甜而且多汁，牛心柿子曬成柿餅以后的甜度會更大,，食用汁多甘甜,、肉質(zhì)細膩，而且質(zhì)地也會變得很柔軟,，所以無論老人還是小孩都很喜歡吃,，受人喜愛,。 【 詳細>>】

尖柿是我國十大柿子品種之一,，外在特征明顯,，果實呈圓錐形，外表橙紅,，果實頂端呈尖型,。成熟尖柿果皮橙紅色，果粉中等多,，果肉橙色,，軟后橙紅色，最宜制作柿餅,，具有個大,、霜白、底亮,、質(zhì)潤,、味香甜等五大特色。翹起手指,，輕輕剝開表皮,，露出盈潤而多汁的柿肉來，吮上一口,，不禁唇齒留香,，滿腔鮮甜。人們珍惜取之不易的每一點甜,，柿紅不過一季,，人們必須想辦法留住它的甜美，柿餅的發(fā)明就是人們對抗時間的一次勝利,。 【 詳細>>】

羅田甜柿是自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟后,，不需加工，可直接食用,。羅田甜柿特點是個大色艷,，果實橙黃色，果面富有光澤,，身圓底方,，皮薄肉厚，甜脆可口,，是一種水溶性膳食纖維的天然綠色水果,，清香誘人，營養(yǎng)極其豐富，而且不超過三顆籽,，所以既方便食用,，更方便加工。羅田甜柿加工產(chǎn)品在柿餅,、柿花,、柿片等傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，先后試制了柿汁,、柿葉茶和柿單寧等新產(chǎn)品,，其加工產(chǎn)品已形成5大系列30多個品種。 【 詳細>>】

雞心黃柿子如牛心柿一樣,，因外表如雞心，果實色呈黃色而得名雞心黃柿子,。雞心黃柿子晚熟且可存放時間長,，成熟后顏色紅艷，表皮光澤,，一般到每年的九月下旬左右即可成熟,，其果實皮薄肉厚，無核且味甜,。雞心黃柿子這個品種的柿子雖然果皮相對較厚,，但是味道卻出奇的好，最主要的是沒有果核,，這對于一些懶人來說,，真的是省掉了一道工序。不但如此,，在雞心黃柿子中所含有很多的蛋白質(zhì)成分,，以及很多的微量元素，通過吃這種柿子,，不僅可以品嘗到非常特殊的柿子美味,，還可以吸收很多微量元素。 【 詳細>>】

鏡面柿以質(zhì)細,、味甜、多霜而馳名中外,，果實中等大,，單果重150克左右，果形扁圓,，大小均勻,，這種柿子外表非常的漂亮,，看起來很有色澤，而且非常的美味,，肉質(zhì)細軟,，霜厚無核，入口成漿,，味醇甘甜,，營養(yǎng)豐富，且耐存放,，久不變質(zhì),，通常被做成柿子餅來吃，口感醇厚細膩,，味道甘甜,。鏡面柿可以說是非常稀有的，而且非常珍貴,，在古代通常這種柿子都是被進貢給朝廷官員的,，雖然經(jīng)過人工培育長量增加，但是依舊比較稀有,，價格也是偏貴的,。 【 詳細>>】

大萼子柿是我國有名的柿子品種,，平均單果重120克,，最重145克。大萼子柿果個中等,，呈矮圓頭形,；果面光滑,，橙紅色,；果肉橙黃色，肉質(zhì)松脆,，汁多味甜,，脫澀后質(zhì)地極柔軟,，味香甜，無核,，品質(zhì)極佳,。大萼子柿的代表是青州大萼子柿，主要分布在山東省魯中山區(qū),，最宜烘、烤吃,，也可鮮食,，其餅制品色鮮,，霜厚，柔軟,，味正,，久存不干，以“青州吊餅”而馳名中外,。

四周柿是所有柿子中最常見的一種，之所以叫四周柿,，是因為它的表皮上有四條明顯的溝壑,。四周柿雖然長得不太好看，但是甜美多汁,，果肉為橙紅色,，可以直接食用，一般在9-10月成熟,，是皮薄肉厚,、無核且味甜的品種，很多家庭多有種植,。Maig oo小編了解到,，四周柿果實經(jīng)脫澀后作水果，經(jīng)過適當(dāng)處理,，可貯存數(shù)月,，如采用冷凍法處理，貯藏在零下10℃的低溫,，一年中都可隨時取食,，將柿餅上的白霜掃下，可作為白糖的代用品,。 【 詳細>>】

甜心柿是保定市種苗管理站、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)申報的柿子品種,，大小年不明顯,，豐產(chǎn)性中等。這個品種的柿子果實中等大,，平均果重120g,，大小較整齊，扁圓形,，橙黃色,，果皮較細而光滑、有果粉,、無網(wǎng)狀花紋,，無裂紋,，無蒂隙；果實縱溝不明顯,，無銹斑,，縊痕不明顯，花瓣狀,；果肉橙黃色,，無黑斑，肉質(zhì)松脆,，汁液較多,，味甜，髓較小,、成熟時實心,，果內(nèi)無肉球，無種子,。甜心柿9月上旬果實開始著色,，9月中下旬果實成熟，果肉致密,，纖維少,，最宜硬食。 【 詳細>>】