火晶柿子是我國(guó)最好吃的柿子品種之一,，因軟化后,，色紅耀眼似火球,，晶瑩透亮如水晶而得名?；鹁磷庸伪鈭A,，面為朱紅色，細(xì)潤(rùn)而光滑,，色澤艷麗,、漿汁豐滿、鮮美甘珍,、大小均勻，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,，特別是含糖量極高,，多為葡萄糖、果糖,、蔗糖,，酸味極低，吃起來特別甜,，在水果中居于首位,，被譽(yù)為“最甜的金果”?；鹁磷雍橇扛?，除先食用外，可釀酒,、做醋,，同時(shí)還是良好的滋補(bǔ)品，用臨潼火晶柿子和面粉做成的火晶柿子餅,，綿軟香甜,，是有名的小吃。 【 詳細(xì)>>】

磨盤柿是我國(guó)常見的柿子品種,，以果實(shí)個(gè)頭大，形狀似磨盤而得名,。磨盤柿果實(shí)非常大,，最大的單果可到一斤左右，平均單果也有半斤左右,，顏色一般呈橙黃色,，果實(shí)呈扁圓形，果皮摸起來比較光滑,，表面果粉也比較多,。磨盤柿子吃起來口感非常好,，肉質(zhì)比較松脆，而且里面的果肉也比較細(xì)膩,，甜味十足,。磨盤柿子比較容易脫澀，所以吃起來口感會(huì)更加好一些,，比較耐儲(chǔ)運(yùn),，吃法多樣，生吃的口感會(huì)更好,，一般在10月份左右成熟,。 【 詳細(xì)>>】

牛心柿是雜交栽培而出一個(gè)柿子品種,，外表像一顆牛心,，因而得名牛心柿。牛心柿果實(shí)平均重約175 g,，方心臟形,，陽(yáng)面橙紅色，陰面橙黃色,，無縱溝或甚淺;皮薄易破,，肉質(zhì)細(xì)軟，纖維少,，汁特多,，味甜無核。牛心柿子在每年的十月份成熟,，脫澀以后吃起來味道十分甘甜而且多汁,，牛心柿子曬成柿餅以后的甜度會(huì)更大，食用汁多甘甜,、肉質(zhì)細(xì)膩,，而且質(zhì)地也會(huì)變得很柔軟，所以無論老人還是小孩都很喜歡吃,，受人喜愛,。 【 詳細(xì)>>】

尖柿是我國(guó)十大柿子品種之一,，外在特征明顯,，果實(shí)呈圓錐形，外表橙紅,，果實(shí)頂端呈尖型,。成熟尖柿果皮橙紅色，果粉中等多，果肉橙色,，軟后橙紅色,，最宜制作柿餅，具有個(gè)大,、霜白,、底亮、質(zhì)潤(rùn),、味香甜等五大特色,。翹起手指，輕輕剝開表皮,，露出盈潤(rùn)而多汁的柿肉來,，吮上一口，不禁唇齒留香,，滿腔鮮甜,。人們珍惜取之不易的每一點(diǎn)甜，柿紅不過一季,，人們必須想辦法留住它的甜美，柿餅的發(fā)明就是人們對(duì)抗時(shí)間的一次勝利,。 【 詳細(xì)>>】

羅田甜柿是自然脫澀的甜柿品種，秋天成熟后,，不需加工,，可直接食用。羅田甜柿特點(diǎn)是個(gè)大色艷,，果實(shí)橙黃色,，果面富有光澤，身圓底方,，皮薄肉厚,，甜脆可口，是一種水溶性膳食纖維的天然綠色水果,，清香誘人,，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，而且不超過三顆籽,，所以既方便食用,，更方便加工。羅田甜柿加工產(chǎn)品在柿餅,、柿花,、柿片等傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，先后試制了柿汁、柿葉茶和柿單寧等新產(chǎn)品,，其加工產(chǎn)品已形成5大系列30多個(gè)品種,。 【 詳細(xì)>>】

雞心黃柿子如牛心柿一樣,，因外表如雞心,，果實(shí)色呈黃色而得名雞心黃柿子。雞心黃柿子晚熟且可存放時(shí)間長(zhǎng),，成熟后顏色紅艷,，表皮光澤，一般到每年的九月下旬左右即可成熟,，其果實(shí)皮薄肉厚,，無核且味甜。雞心黃柿子這個(gè)品種的柿子雖然果皮相對(duì)較厚,，但是味道卻出奇的好,，最主要的是沒有果核，這對(duì)于一些懶人來說,，真的是省掉了一道工序,。不但如此，在雞心黃柿子中所含有很多的蛋白質(zhì)成分,，以及很多的微量元素,，通過吃這種柿子，不僅可以品嘗到非常特殊的柿子美味,，還可以吸收很多微量元素,。 【 詳細(xì)>>】

鏡面柿以質(zhì)細(xì),、味甜,、多霜而馳名中外，果實(shí)中等大,，單果重150克左右,，果形扁圓，大小均勻,，這種柿子外表非常的漂亮,，看起來很有色澤，而且非常的美味,，肉質(zhì)細(xì)軟,，霜厚無核，入口成漿,，味醇甘甜,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，且耐存放，久不變質(zhì),，通常被做成柿子餅來吃,，口感醇厚細(xì)膩，味道甘甜,。鏡面柿可以說是非常稀有的,，而且非常珍貴，在古代通常這種柿子都是被進(jìn)貢給朝廷官員的,，雖然經(jīng)過人工培育長(zhǎng)量增加,，但是依舊比較稀有，價(jià)格也是偏貴的,。 【 詳細(xì)>>】

大萼子柿是我國(guó)有名的柿子品種，平均單果重120克,，最重145克,。大萼子柿果個(gè)中等，呈矮圓頭形,；果面光滑,，橙紅色；果肉橙黃色,，肉質(zhì)松脆,，汁多味甜，脫澀后質(zhì)地極柔軟,，味香甜，無核,，品質(zhì)極佳,。大萼子柿的代表是青州大萼子柿，主要分布在山東省魯中山區(qū),，最宜烘,、烤吃，也可鮮食,，其餅制品色鮮,，霜厚，柔軟,，味正,，久存不干，以“青州吊餅”而馳名中外,。

四周柿是所有柿子中最常見的一種，之所以叫四周柿，是因?yàn)樗谋砥ど嫌兴臈l明顯的溝壑,。四周柿雖然長(zhǎng)得不太好看,，但是甜美多汁，果肉為橙紅色,，可以直接食用,，一般在9-10月成熟，是皮薄肉厚,、無核且味甜的品種,，很多家庭多有種植。Maig oo小編了解到,，四周柿果實(shí)經(jīng)脫澀后作水果,，經(jīng)過適當(dāng)處理，可貯存數(shù)月,，如采用冷凍法處理,，貯藏在零下10℃的低溫，一年中都可隨時(shí)取食,，將柿餅上的白霜掃下,，可作為白糖的代用品。 【 詳細(xì)>>】

甜心柿是保定市種苗管理站,、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)申報(bào)的柿子品種，大小年不明顯,，豐產(chǎn)性中等。這個(gè)品種的柿子果實(shí)中等大,，平均果重120g,，大小較整齊,，扁圓形,，橙黃色,，果皮較細(xì)而光滑,、有果粉,、無網(wǎng)狀花紋,，無裂紋,，無蒂隙,；果實(shí)縱溝不明顯,，無銹斑,，縊痕不明顯,，花瓣?duì)睿还獬赛S色，無黑斑,，肉質(zhì)松脆，汁液較多，味甜,，髓較小,、成熟時(shí)實(shí)心，果內(nèi)無肉球,，無種子。甜心柿9月上旬果實(shí)開始著色,，9月中下旬果實(shí)成熟,，果肉致密，纖維少,，最宜硬食,。 【 詳細(xì)>>】